Stage - Assistant.e Opérations & Développement

il y a 6 jours

Paris, Île-de-France Coolangatta Group Temps plein
  • Stage de 6 mois (à partir de janvier 2026)
  • Poste basé à Paris
À propos de Judy :

A la fois Cantine, Comptoir et Epicerie, nos établissements Judy sont des adresses 100% sans gluten qui proposent une cuisine faite maison élaborée à partir d'ingrédients bio et sourcés localement. Avec plusieurs points de vente à Paris et un laboratoire de production dédié, la marque poursuit son développement en 2026.

Vos missions :

Aux côtés de la Directrice de la marque et des opérations Judy, vous participerez activement au pilotage et au développement de la marque Judy :

Analyse & performance :

• Suivi des performances financières des établissements (ventes, ratios, marges, indicateurs clés)

• Élaboration de reportings et analyses pour soutenir la prise de décision

Gestion de projets :

• Lancement de nouveaux produits ou offres (jus, pâtisseries sans gluten, plats de saison)

• Coordination des changements de carte et des évolutions opérationnelles

• Suivi des travaux et améliorations dans les établissements (service, agencement, matériel)

Développement commercial :

• Participation au développement BtoB : offre traiteur, ventes de jus et de pâtisseries

• Suivi des partenariats et prospection ciblée

Expérience & image de marque :

• Veille au respect de la charte Judy (qualité, présentation, cohérence entre adresses)

• Amélioration de l'expérience client : observation terrain, recommandations et mise en place d'actions

• Participation à la mise en place des animations et événements dans les restaurants


Votre profil : 


• Étudiant(e) en école d'hôtellerie-restauration ou de commerce

• Esprit analytique, rigueur et sens du détail

• Excellent relationnel, goût du terrain et curiosité

• Intérêt fort pour la gastronomie saine, responsable et contemporaine

• Maîtrise de la suite Microsoft Office / Google Sheets et appétence pour les chiffres

La vie chez Coolangatta c'est :
  • Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles.
  • -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
  • Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.
  • Des formations régulières et de belles perspectives d'évolution en interne.
  • 2 jours de repos consécutifs.
  • Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble
Le process :
  • Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
  • Vous rencontrerez la Directrice de la marque et des Opérations Judy
  • Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons de vous accueillir

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