Directeur de restaurant H/F

il y a 7 jours

Versailles, Île-de-France CHAPEAU PALAISEAU Temps plein

Mission principale

En lien direct avec la direction générale du groupe, le Directeur d'établissement est garant de la qualité de l'accueil, du service et de la satisfaction client, tout en veillant à l'atteinte des objectifs financiers et à la bonne application des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Responsabilités principales

  • Gestion opérationnelle
  • Superviser l'ensemble des activités quotidiennes (cuisine, salle, bar, logistique).
  • Garantir une qualité de service irréprochable et conforme aux standards de l'enseigne.
  • Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Management et ressources humaines

  • Encadrer, former et motiver les équipes (cuisine, salle, administratif).
  • Gérer les plannings, le recrutement et l'intégration du personnel.
  • Développer la cohésion d'équipe et prévenir les conflits.

Gestion financière et commerciale

  • Élaborer, suivre et optimiser le budget de l'établissement.
  • Analyser les indicateurs de performance (CA, coût matière, masse salariale, marge).
  • Développer le chiffre d'affaires par des actions commerciales, marketing local et fidélisation client.

Développement et stratégie

  • Mettre en place des projets d'amélioration continue (expérience client, rentabilité, innovation culinaire).
  • Développer les partenariats et la notoriété de l'établissement sur son marché local.
  • Anticiper les tendances de consommation et adapter l'offre en conséquence.

Compétences et qualités requises

  • Excellentes compétences en gestion et en management d'équipe.
  • Connaissance approfondie de la restauration et des normes HACCP.
  • Sens aigu du service client et de la satisfaction.
  • Capacités d'analyse financière et de pilotage d'activité.
  • Leadership, organisation et capacité à gérer le stress.
  • Goût pour le terrain et la polyvalence.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 45 000,00€ par an

Formation:

  • CAP / BEP (Requis)

Expérience:

  • Restauration: 3 ans (Requis)

Langue:

  • Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable assistant de brasserie et de restaurants rapides

    il y a 2 semaines

    Versailles, Île-de-France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein

    Le groupe SSP recrute un assistant manager de restaurant H/F brasserie et des kiosques de restauration rapide du même site. À cet effet, des compétences et des expériences sont requises : **Une expérience de 3 ans ou plus en tant qu'assistant manager de restaurant brasserie ou de restaurant rapide, **L'encadrement et la gestion d'équipes...

  • directeur medical adjoint

    il y a 1 semaine

    Versailles, Île-de-France Sécurité sociale Temps plein

    DIRECTEUR MEDICAL ADJOINT (H/F)Publié aujourd'hui • Date limite de candidature 09/01/2026CDIVERSAILLESTélétravail possibleNVHADD118066CPAM DES YVELINESEnvie de donner du sens à votre métier ? Rejoignez la CPAM des Yvelines.Les missions des collaborateurs de la CPAM des Yvelines sont variées : garantir l'accès aux droits pour tous, rembourser les...

  • Directeur de la restauration/Directrice de la restauration

    il y a 21 heures

    Versailles, Île-de-France AJ Conseil Recrutement et RH Temps plein

    Convivial, généreux et véritable point de vie du campus, le restaurant recherche aujourd'hui son ou sa Directeur(trice) de la Restauration, garant(e) de la performance globale, de l'excellence opérationnelle et de la satisfaction client.Au cœur d' un lieu d'innovation de m² réunissant entrepreneurs, étudiants et collaborateurs d'entreprises...

  • Directeur de crèche H/F

    il y a 7 jours

    Versailles, Île-de-France Les Petites Canailles Temps plein

    Et si vous preniez les rênes de notre crèche à Versailles? Poste à pourvoir dans le cadre d'un CDI à partir de mi-janvier.Vous serez le(la) Directeur(trice) de notre crèche et jouerez un rôle clé pour faire grandir à la fois les enfants, les familles et l'équipe .Au quotidien, vos missions seront : Offrir aux enfants et à leurs familles un...

  • Directeur service clients F/H

    il y a 3 jours

    Versailles, Île-de-France a-a4a7-42b1-bb9f-4e073fb38d16 Temps plein

    Votre MissionDécouvrez le job que vous voulez Vous êtes un(e) véritable expert(e) de la coordination des opérations et avez pour objectif la fidélisation des clients ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Directeur(trice) service clients.Révélez votre...

  • Directeur service clients F/H

    il y a 19 heures

    Versailles, Île-de-France ELIOR GROUP Temps plein

    Votre missionDécouvrez le job que vous voulez Vous êtes un(e) véritable expert(e) de la coordination des opérations et avez pour objectif la fidélisation des clients ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Directeur(trice) service clients.Révélez votre...

  • directeur de programme senior f/h

    il y a 7 jours

    Versailles, Île-de-France Civils de la Défense Temps plein

    Descriptif de l'organisationLe Service d'infrastructure de la défense (SID) est l'organisme interarmées qui soutient l'ensemble du domaineimmobilier du ministère des Armées. Il est le référent ministériel en matière de construction, de maintien en condition,d'énergie, de gestion administrative et technique du patrimoine. Rattaché au Secrétariat...

  • Directeur de projets F/H

    il y a 17 heures

    Versailles, Île-de-France Ministère des Armées Temps plein

    Descriptif de l'organisationLe ministère des Armées et des Anciens Combattants assure la protection du territoire, de la population et des intérêts français. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de civils, fonctionnaires et contractuels, en France et à l'étranger.Description du serviceLe Service d'infrastructure...

  • Serveur restaurant H/F

    il y a 23 heures

    Versailles, Île-de-France PIZZA Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un serveur ou une serveuse dynamique et passionné(e) par le secteur de la restauration. Vous serez un acteur clé de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité dans un environnement convivial et professionnel. Votre rôle consistera à accueillir les clients, prendre leurs commandes et assurer un...

  • Alternance - Directeur des ventes (H/F)

    il y a 19 heures

    Versailles, Île-de-France Studi CFA Temps plein 486 € - 1 801 €

    STUDI, l'école n°1 de la formation 100 % en ligne, recherche pour son entreprise partenaire, un Directeur des ventes (H/F) en contrat d'apprentissage.Lancez votre carrière dès à présent en suivant l'une de nos formations diplômantes en Commerce - Vente reconnue par l'État.Vous avez déjà postulé à une annonce du CFA STUDI ? Ne postulez pas -...