Référent(e) hôtelier

L'établissement

Situé dans les Hauts-de-Seine (92), aux portes de Paris sur les bords de Seine, le Centre Hospitalier des Quatre Villes (Saint-Cloud, Sèvres, Chaville et Ville d'Avray), aussi appelé CH4V, est un établissement public de santé, acteur du service public hospitalier.

Il emploie environ 1200 agents et dispose de 600 lits d'hospitalisation complète et places d'hôpital de jour (soins ambulatoires).

Le poste

Le Centre Hospitalier des Quatre Villes (92) recherche un(e) Référent(e) hôtelier pour son EHPAD Laval et son USLD Pasteur situés à Saint-Cloud.

Définition du poste :

Le référent hôtelier est l'adjoint du cadre hôtelier. Il est chargé d'assister les cadres (usld -ehpad) dans la gestion quotidienne des prestations hôtelières afin d'assurer un environnement confortable, sécuritaire et adapté aux résidents. Il supervise les équipes opérationnelles et veille à la qualité des services rendus dans les domaines suivants : restauration, entretien des locaux, linge, et accueil. II collabore étroitement avec les équipes soignantes et administratives pour répondre aux besoins et assurer la satisfaction des patients / résidents et de leurs familles

Missions générales :

AUPRES DES PATIENTS/RESIDENTS

Pour l'admission

• Contrôle la mise en œuvre des procédures d'accueil / Contrôle la chambre avant l'admission (équipements fonctionnels, confort, sécurité, hygiène)

• Accueille-le patient /résident et sa famille, recueille les informations individuelles (goûts, habitudes alimentaires) et leur transmets les principales informations hôtelières (linge, repas...)

• Recueille le TROUSSEAU du patient et assure l'envoi au marquage

• Veille à la bonne intégration du nouveau résident à sa table ainsi qu'au respect des goûts et textures préconisées par l'équipe soignante

Pour la Sortie d'un patient /résident

• S'assure que la famille est venue évacuer la chambre sous 7 jours et contacte au besoin

• Stock les affaires et dons laissés par la famille

• Effectue le contrôle final de la chambre incluant la vérification du bionettoyage, du fonctionnement du matériel + traçabilité + fermeture à clé

• Complete la check list

AUPRES DES SALARIES

• Forme et veille à la bonne intégration des nouveaux professionnels

• Supervise l'équipe ASH sur les bonnes pratiques (respect des protocole d'hygiène, des normes haccp,

. Assure la continuité du service en cas d'absence ou d'urgence : soit par lui -même soit par mode dégradé + en informe la cadre

. Contrôle la qualité des prestations fournies (propreté locaux / état du linge / qualité des repas ...) et effectue les rappels de bonnes pratiques

• Rappelle aux équipes les évènements à venir (fête d'animation / d'établissement, repas d'invités ...) et contrôle la bonne préparation de l'évènement (nettoyage et mise en place)

• Vérification des traçabilités effectives

GESTION DES MATERIELS ET EQUIPEMENTS HOTELIERS

• S'assure de la qualité et de la maintenance préventive des matériels et équipements hôteliers (literie, mobilier, matériel de bionettoyage, lave-vaisselle déclenche les procédures de maintenance curative en lien avec le cadre hôtelier (bons Asset + ...)

• Recense en collaboration avec les cadres les besoins en renouvellement d'équipement

CONTROLE ET SUIVI DE LA PROPRETE DES LOCAUX

• Garantit la qualité et contrôle la traçabilité de l'entretien des locaux et équipements + S'assure du respect des protocoles d'hygiène

• Contrôle l'hygiène des offices alimentaires et des réserves

• Veille au bon emplacement / rangement et propreté des meubles (chaises, tables, fauteuils...) et des rideaux

GESTION DES STOCKS :

• Veille au stock et réassort des produits d'entretien, linge, vaisselle, équipements divers, lavettes…

• Assure les commandes et le suivi des stocks des produits d'épicerie

• Effectue les commandes hebdomadaires d'épicerie une fois par semaine

ENTRETIEN DU LINGE

• Veille au respect du du circuit du linge par les agents et prend contact avec la le service lingerie du CH4V en cas besoins

• Récupère le linge à marquer, vérifie la traçabilité et adresse à Bulle de linge puis veille au suivi et au retour des linges marqués

• Assure le tri et la distribution du linge des résidents.

PRESTATION REPAS

• Veille à la qualité du dressage des tables et des plats pour améliorer l'expérience repas+ plan de table

• Affiche les menus en EHPAD ou dans le classeur

• Vérifie les chariots repas quotidiennement à l'arrivée avec le prestataire et organise la correction des non conformités en informant la cadre hôtelière ou la cadre de santé, la diététicienne et le prestataire.

. Contrôle les relevés de température (support de traçabilités) la gestion des plats témoins et organise la correction des non conformités en informant la cadre hôtelière ou la cadre de santé.

MISSIONS SPECIFIQUES

• Contribue à la mise en place de projets d'amélioration continue liés à l'hôtellerie + participe à des groupes de travail / comité de projets

Participe à la mise en place et au rangement lors des fêtes d'animation

Participe à la préparation et à la bonne mise en œuvre des Projets d'Accompagnement

Personnalisé (PAP) des résidents.

Lieu de travail : site de Lelégard, Saint-Cloud

Contrat : CDD 3 mois renouvelable et évolutif

Rémunération : rémunération statutaire en fonction de l'expérience

Horaires : 10h - 18h

Les plus du CH4V : Accès à une crèche, l'amicale du personnel, le CGOS, une conciergerie, solution de covoiturage KAROS, parking et transports en commun, séances de massages assis minute gratuites et d'ostéopathie à tarif réduit, restaurants du personnel, deux rooftops.

Le CH4V s'engage pour une politique inclusive, tous les postes sont ouverts aux candidats en situation de handicap.

Profil recherché

Grade(s) / Diplôme(s) requis :

Diplôme d'Aide-soignante, auxiliaire de vie ou équivalent souhaité

Habilitations en hygiène alimentaire (type HACCP) appréciées

Diplôme de niveau Bac à Bac+2 dans les domaines de l'hôtellerie, de la restauration ou de la gestion (BTS MHR, BTS Gestion PME/PMI, DUT gestion…)

Spécialisation(s) / formation(s) spécifique(s) / expérience(s) requise(s):

Expérience confirmée en hôtellerie, restauration collective, services hôteliers en établissement de santé/EHPAD, norme HACCP , hygiene , bionettoyage

Expérience professionnelle de 4 ans dans le domaine de la gériatrie. Expérience professionnelle et capacité à animer et coordonner une équipe.

Connaissances spécifiques :

Gériatrie, Méthode HACCP, Circuit sale / propre. Expérience des outils informatiques, Hygiène hospitalière, procédures qualité, Outils bureautiques et logiciels de gestion hôtelière / restauration

Attitudes comportementales requises :

Respect de la confidentialité, qualités relationnelles, disponibilité, pédagogie, discrétion, dynamisme, prise d'initiatives, sens du travail en équipe pluridisciplinaire

Conditions pratiques

• CDD - 3 Mois
• Contractuel
• Catégorie C
• Soignant
• Temps plein

Niveau d'expérience requis

Expérience souhaitée

Niveau d'étude requis

Bac

Permis requis

• Permis non obligatoire

Prise de poste

Dès que possible

Type de salaire

A définir selon profil

Localisations

92210 Saint-Cloud, Hauts-de-Seine, Île-de-France

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