Responsable des approvisionnement et des stocks F&B H/F

il y a 2 jours

Fontainebleau, Île-de-France KAUBRAC Temps plein

Responsable des Approvisionnements et des Stocks F&B — Multi-sites (H/F)

Nous recherchons un(e) Responsable des Approvisionnements et des Stocks F&B chargé(e) de garantir la bonne gestion des marchandises, la fiabilité des stocks et la maîtrise du coût matière au sein de plusieurs établissements de restauration.

Ce poste stratégique s'adresse à un(e) professionnel(le) rigoureux(se), organisé(e), avec une forte culture opérationnelle et un sens aigu du contrôle et de la traçabilité.

MISSIONS PRINCIPALES

Vous êtes responsable de la bonne gestion des marchandises et des flux F&B, et à ce titre vous assurez :

Contrôle des livraisons & conformité produits: Vérification des livraisons et de la conformité des marchandises, contrôle des DLC et respect des règles d'hygiène & stockage, contrôle de la cohérence entre commandes, besoins réels et consommations, validation des demandes d'achat formulées par les équipes cuisine

Gestion des stocks & inventaires: Réalisation des inventaires et valorisation des stocks. Suivi des entrées / sorties marchandises. Analyse des écarts et fiabilisation des données. Rôle de garant du stock et de sa traçabilité

Transferts & logistique inter-restaurants: Organisation et suivi des transferts de marchandises entre établissements. Répartition des produits selon les besoins opérationnels. Optimisation des volumes et réduction des pertes

Gestion administrative & facturation fournisseurs: Récupération de l'ensemble des factures fournisseurs. Numérisation et classement pour la comptabilité. Support à la traçabilité achats et reporting matières

Responsabilités opérationnelles: Participation à l'élaboration et à la mise à jour des fiches techniques plats.

PROFIL RECHERCHÉ

  • Expérience confirmée en gestion des stocks, approvisionnements, logistique F&B ou économe restauration
  • Excellente organisation et sens des priorités
  • Rigueur, fiabilité et grande attention au détail
  • Capacité à challenger les besoins et à contrôler les volumes
  • Aisance terrain / chambres froides / zones de stockage
  • Maîtrise basique d'Excel et outils de suivi souhaitée
  • Esprit d'équipe et posture de contrôle bienveillant mais ferme

Une expérience en environnement multi-sites est un réel plus.

CE POSTE VOUS CONVIENT SI VOUS AIMEZ

  • travailler au cœur de l'exploitation
  • avoir un rôle clé dans la performance économique
  • structurer, fiabiliser, organiser
  • prendre des responsabilités et être le garant des process

CONDITIONS & MODALITÉS

  • Poste basé à Fontainebleau, déplacements entre restaurants à prévoir
  • Rémunération selon expérience + avantages
  • Prise de poste : sous 2 mois avec accompagnement

POUR POSTULER

Envoyez votre CV et une courte lettre de motivation manuscrite via le site

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien

Question(s) de présélection:

  • Ai je envoyé ma lettre de motivation manuscrite?

Expérience:

  • approvisionnement de stock: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Conducteur Travaux TCE

    il y a 4 jours

    Fontainebleau, Île-de-France B-Hive Engineering Temps plein

    B-HIVE est une entreprise spécialisée dans le domaine de l'ingénierie. Nous sommes une équipe passionnée et dynamique qui travaille ensemble pour offrir des solutions innovantes et efficaces à nos clients.Notre entreprise est fondée sur des valeurs telles que l'entraide, l'esprit d'équipe et la bienveillance. Nous croyons que ces valeurs sont...

  • Responsable des opérations logistiques F/H

    il y a 2 jours

    Fontainebleau, Île-de-France Fed Supply Temps plein

    Le pilotage et l'efficience des activités logistiques n'ont plus de secrets pour vous ? Alexis, consultant au sein du cabinet de recrutement Fed Supply, recherche pour son client, un responsable des opérations logistiques F/H en CDI.Le pilotage et l'efficience des activités logistiques n'ont plus de secrets pour vous ? Alexis, consultant au sein du...

  • Technicien d'assemblage F/H

    il y a 14 heures

    Fontainebleau, Île-de-France Bureau des Talents Temps plein

    Le Bureau des Talents est spécialisé dans la chasse, l'accompagnement et le coaching des talents pour les startups, les scale-ups et les entreprises à impact.Notre client est une entreprise spécialisée dans la conception et la fabrication de systèmes rotatifs et de roulements de haute précision à destination des secteurs de l'aéronautique, spatial,...

  • Acheteur Indirect H/F

    il y a 16 heures

    Fontainebleau, Île-de-France Bureau des Talents Temps plein

    Le Bureau des Talents est spécialisé dans la chasse, l'accompagnement et le coaching des talents pour les startups, les scale-ups et les entreprises à impact.Notre client est une entreprise spécialisée dans la conception et la fabrication de systèmes rotatifs de haute précision à destination des secteurs de l'aéronautique, spatial, défense et...

  • Responsable d'atelier poids lourd

    il y a 1 semaine

    Fontainebleau, Île-de-France Groupe Berto Temps plein

    Créé en 1963, le Groupe Berto est une entreprise familiale spécialisée dans la location de véhicules industriels avec et sans conducteur. Reconnu comme le leader national de son activité, le Groupe offre désormais un bouquet unique de services dédiés à la gestion optimisée des hommes, des matériels et des flux. Notre filiale BERTO IDF SUD...

  • Responsable Administratif et Gestion H/F

    il y a 8 heures

    Fontainebleau, Île-de-France Groupe Berto Temps plein

    Créé en 1963, le Groupe Berto est une entreprise familiale spécialisée dans la location de véhicules industriels avec et sans conducteur. Reconnu comme le leader national de son activité, le Groupe offre désormais un bouquet unique de services dédiés à la gestion optimisée des hommes, des matériels et des flux. Notre entreprise BERTO XXXXXXXX est...

  • Agent De Proprete

    il y a 10 heures

    Fontainebleau, Île-de-France CCAS de Fontainebleau Temps plein

    MissionsSous la responsabilité de la direction de la Maison de l'enfance, nous recherchons un Agent d'Entretien (H/F) pour rejoindre notre équipe.En tant qu'Agent d'Entretien, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'ordre des locaux.Activités principales· Être responsable et assurer la propreté de l'ensemble de l'établissement·...

  • Médecin coordonnateur H/F

    il y a 13 heures

    Fontainebleau, Île-de-France ARTA Temps plein

    Présentation de la société Recruteur spécialisé dans le secteur de la santé et du médical depuis plusieurs années, Pierre Lemonnier accompagne des établissements dans différents domaines d'activités : EHPAD, cliniques privées, hôpitaux, établissements dans le domaine du handicap, médecine du travail, optique, audioprothèse, officines,...

  • responsable technique site hospitalier fontainebleau h/f

    il y a 2 semaines

    Fontainebleau, Île-de-France CENTRE HOSPITALIER DU SUD SEINE ET MARNE Temps plein

    Description offre :Encadrement de l'équipe de maintenance du site,Programmation et suivis des maintenances réalisées par les entreprises ou par les agents des services techniques,Assure le suivi des bons G.M.A.O. avec une remontée d'informations auprès de chaque service / pôle,Encadre les sociétés extérieures lors de l'exécution de travaux ou...

  • Auxiliaire de vie H/F

    il y a 2 semaines

    Fontainebleau, Île-de-France Ouihelp Temps plein 15 €

    Exercez un métier qui a du sens auprès des personnes âgées Ouihelp, startup en pleine croissance dans le service à domicile avec déjà +2500 auxiliaires de vie, est à la recherche d'aides à domicile ou d'assistants de vie (H/F) en CDI mandataire, en temps partiel ou temps plein, à Fontaine.Proche de vous… et de chez vous Nous mettons tout en...