Second de cuisine H/F

il y a 2 jours

SaintJeoire, Auvergne-Rhône-Alpes, France Fédération des Oeuvres laïques 74 Temps plein

Contexte

La Fédération des Œuvres Laïques de Haute-Savoie recherche sur le site Le Nid une personne qui sera affectée sur un poste de Second(e) de cuisine en CDD.

La FOL 74 organise des séjours :

  • de classes de neige et de découvertes pour des jeunes
  • de vacances pour des familles et des groupes

Le Second de cuisine exercera ses fonctions au centre Le Nid à St-Jeoire, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, lui-même placé sous la responsabilité de la Responsable du Centre.

Le Contrat

CDD - Contrat à Durée Déterminée pour la période du 20/01/2026 au 01/03/2026

Salarié de la FOL 74

Convention Collective du Tourisme Social et Familial.

Niveau de rémunération : en fonction du niveau de formation et de la grille salariale de la FOL 74.

Avantages :

  • CSE (aide aux vacances,...)
  • Mutuelle

Poste à pourvoir dès le 20 janvier 2026 jusqu'au 1er mars 2026.

Missions principales du poste :

  • Assurer la confection des repas en suivant les menus préétablis avec le chef de cuisine
  • Veiller à la bonne utilisation et l'entretien du matériel et des produits mis à disposition
  • Rendre compte à qui de droit de tout dysfonctionnement ou de toute anomalie

Volet Cuisine :

  • Il (elle) prend soin du nettoyage journalier des différentes zones de travail attenante à la cuisine (zone de dé-cartonnage, réserves, légumerie, office…) dans le respect des normes HACCP et du PMS mis en place sur le centre de vacances.
  • Il (elle) tient à jour le PMS du centre dans la limite de ces compétences avec rigueur et assiduité.
  • Il (elle) s'engage à travailler avec le Chef de Cuisine des produits locaux et frais, selon la politique éducative mis en place par la Fédération des Œuvres Laïques de Haute Savoie.

Conditions de travail :

  • Le (la) second(e) de cuisine exerce son activité seul(e) ou en équipe.
  • Les conditions de travail sont particulières : l'activité s'effectue debout et le rythme de travail peut être soutenu.
  • La profession nécessite l'emploi de détergents et de produits à manipuler avec précaution.

Profil recherché

  • Bon relationnel, motivation certaine pour le travail en équipe et la finalité socio-éducative
  • Bon relationnel avec le public accueilli
  • Capacité à gérer, organiser son travail dans l'espace et le temps en tenant compte des obligations et échéances
  • Ponctualité, sérieux, grande disponibilité, possède de la méthode
  • Capacité à écouter, entendre et catalyser les initiatives sans se les approprier
  • Disponible, Sérieux, Agréable, Ponctuel, Dynamique.

Compétences :

  • Sens de l'organisation et méthodologie du travail de nettoyage
  • Connaissances des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage Respect des règles d'hygiène (HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point) et de sécurité
  • Notions de premiers secours – le PSC1 est un plus
  • Esprit d'équipe
  • Rapidité et qualité d'exécution
  • Qualités relationnelles (discrétion, honnêteté, amabilité)
  • Capacité d'adaptation (situations de travail, rythmes d'activité…)

Valeurs de la FOL 74

  • Intérêt certain pour la vocation sociale et éducative de la FOL 74
  • Investissement et partage des options de l'association notamment autour de la Laïcité
  • Poste de confiance et de sérieux

Expérience : Une première expérience dans le travail collectif auprès d'enfants peut être un plus.

Diplôme souhaité : CAP Cuisine et l'attestation de formation HACCP

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 6 semaines

Lieu du poste : En présentiel

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    À propos du posteNous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant Far West. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en garantissant une qualité exceptionnelle et un service à la clientèle irréprochable. Si vous aimez travailler...

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