responsable de restauration h/f

il y a 2 semaines

PontAven, Bretagne, France La Pension du Moulin - Hôtel restaurant Temps plein

L'Hôtel Restaurant, La Pension du Moulin à Pont Aven, recherche son (sa) nouveau(nouvelle) Responsable de Restauration.

Situé au cœur de Pont Aven, cité de peintres et haut lieu du tourisme breton, La Pension du Moulin possède 24 chambres d'hôtel ainsi qu'un bar et un restaurant d'une capacité de 45 couverts + terrasse de 60 couverts sur la place du village.

En collaboration avec la Direction de l'établissement, vos missions principales sont les suivantes :

  • Superviser l'ensemble des services de la restauration et assurer la coordination entre la salle et la cuisine
  • Garantir une expérience client irréprochable et veiller au respect des standards de qualité déterminés par la Direction
  • Accueillir, encadrer et accompagner les équipes en favorisant leur progression et leur engagement
  • Elaborer les plannings du restaurant et organiser les équipes en fonction des besoins du service
  • Gérer et contrôler les réservations
  • Garantir le respect des normes HACCP et de la règlementation en matière d'hygiène
  • Veiller à la conformité règlementaire en matière de sécurité des clients et des salariés
  • Veiller au bon entretien du restaurant et du matériel
  • Suivre les indicateurs de performance et participer au pilotage de l'établissement
  • Respecter les ratios de marge brute et de masse salariale
  • Travailler en étroite collaboration et dans le respect des process avec les fonctions support à votre disposition (comptabilité, ressources humaines, achats, communication)
    Apporter votre expérience et vos idées pour développer le CA et accroître l'attractivité de l'établissement (mise en place de nouvelles offres, veille concurrentielle, recherche de nouveaux marchés)

Profil recherché

  • Vous disposez d'une expérience de 2 An(s) sur des postes de direction en restauration
  • Vous êtes rigoureux(se), dynamique, organisé(e) et vous avez le souci du détail
  • Vous êtes flexible et savez faire preuve de réactivité face aux imprévus
  • Vous êtes orienté chiffre et terrain et avez la volonté de vous engager sur le long terme
    Poste en CDI,43h/semaine.

Chez Ar Collection Hotels, profitez d'un cadre de travail épanouissant

  • Un environnement de travail élégant au sein d'un établissement haut de gamme
  • Une équipe opérationnelle dynamique et compétente
  • Des outils modernes et une équipe support en lien direct
  • Des avantages exclusifs : Remise dans les établissements du groupe, chèques cadeaux, évènements d'équipes tout au long de l'année

Rejoignez Ar Collection Hotels, une marque de charme où chaque maison reflète le savoir-faire hôtelier et gastronomique breton.

L'entreprise

AR Collection Hotels est une marque d'hôtellerie et de restauration de charme implantée en Bretagne, où l'art de recevoir et la gastronomie locale sont au cœur de l'expérience client. Issue du groupe familial Demeter implanté à Rennes, acteur fort de l'hospitality bretonne, la marque Ar Collection est constituée de 5 établissements d'hôtellerie-restauration haut de gamme et emblématiques de la région Bretagne

Ar Collection Hotels – Échappez-vous en Bretagne

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

  • Cuisinier H/F

    il y a 6 jours

    Pont-Aven, Bretagne, France Aven Ice Café Temps plein

    Tu as une expérience en cuisine/pâtisserie et tu souhaites rejoindre une entreprise jeune et moderne ? Viens enrichir l'équipe d'Aven Ice Café au cœur de Pont-Aven, dans un cadre agréable au bord de l'eau Nous proposons un concept original qui propose galettes et gaufres au sarrasin salées et sucrées cuites à la demande tout au long de la journée,...

  • masseur kinesitherapeute f/h en ehpad

    il y a 6 jours

    Pont-Croix, Bretagne, France Site de Pont-Croix Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉMASSEUR KINESITHERAPEUTE F/H EN EHPADCONTRATCDD; CDI; Détachement; MutationDESCRIPTIFL'EHPAD La Vallée du Goyen, établissement autonome relevant de la FPH, est composé de 2 sites situés en bord de mer accueillant 80 résidents à Audierne et 92 résidents à Pont Croix.De nombreux projets en cours impliquant les équipes...

  • Aide de cuisine/plongeur H/F

    il y a 6 jours

    Pont-de-Buis-lès-Quimerch, Bretagne, France Mairie de Pont-de-Buis lès Quimerc'h Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe en restauration. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine.ResponsabilitésAssister à la préparation des...

  • Chef d'équipe paysagiste H/F

    il y a 6 jours

    Pont-Scorff, Bretagne, France Sarl Fancy Temps plein

    Chef d'équipe Paysagiste en création ( H/F )Au sein d'une entreprise de paysage de taille humaine, vous êtes responsable de votre coéquipier et de la bonne réalisation des jardins.Vous êtes polyvalent(e) et autonome, vous êtes sensible au travail bien fait et vous aimez travailler en équipe.Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum venez donc...

  • Chef d'equipe paysagiste H/F

    il y a 1 semaine

    Pont-Scorff, Bretagne, France FANCY Temps plein

    Chez Fancy, paysagiste à Lorient et dans l'ensemble du Morbihan, nous nous engageons à proposer tous nos services dans une démarche créative, originale et à l'écoute de nos clients. Aujourd'hui, la complémentarité de nos créateurs (Brendan et Alex) et leur vision partagée de la conception des jardins permettent à Fancy de mettre en oeuvre...

  • Responsable salon de coiffure H/F

    il y a 1 semaine

    Pont-l’Abbé, Bretagne, France LOOK'S la beauté au juste prix Temps plein

    Le salon de coiffure LOOK'S à Pont L'Abbé recrute un(e) Manager passionné(e).Rejoignez un environnement où votre bien-être et celui de votre équipe sont au cœur de nos priorités.Chez nous, chaque collaborateur est écouté, respecté et accompagné. Nous croyons qu'un management bienveillant fait toute la différence, pour nos client(e)s comme pour...

  • Responsable de magasin F/H

    il y a 4 jours

    Pont-l’Abbé, Bretagne, France Literie Valentin Temps plein

    L'entreprise Forts d'un ancrage régional en Bretagne, les magasins LITERIE VALENTIN sont désormais rattachés au Groupe représenté par l'enseigne Le Roi du Matelas.Ce dernier s'est imposé comme une référence incontournable dans le domaine de la literie. Présents en France, en Belgique et au Luxembourg, nous comptons aujourd'hui près de 80...

  • Agent hospitalier H/F

    il y a 1 semaine

    Pont-l’Abbé, Bretagne, France Hôtel-dieu de Pont L'Abbé Temps plein

    L'Hospitalité Saint Thomas de Villeneuve (3000 professionnels), pour l'Hôtel-Dieu de Pont l'Abbé (29), établissement de santé privé d'intérêt collectif de 640 salariés, 420 lits et places, proposant une prise en charge en court, moyen et long séjour, psychiatrie et HAD, recherche un : Agent hospitalier (H/F).L'Hôtel-Dieu est un établissement...

  • Employé de ménage polyvalent H/F

    il y a 3 jours

    Pont-Scorff, Bretagne, France CAMPING ENTRE TERRE ET MER Temps plein

    Nous recherchons un employé de ménage (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'employé de ménage, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'ordre des espaces assignés.De plus, en saison, vous serez à l'accueil pour gérer l'épicerie et vous renseignerez les clients.Nous serons toujours présents mais nous recherchons une personne...

  • Adjoint Ultra Frais H/F

    il y a 4 jours

    Pont-l’Abbé, Bretagne, France BIOCOOP GRAINE DE BIO Temps plein

    À propos du postePrésentation du magasin :Biocoop Graine de Bio est une petite entreprise située à Pont-l'Abbé et à Combrit. Les magasins proposent un large panel de produits biologiques. Installé depuis plus de 20 ans au cœur du Pays Bigouden, ce magasin compte aujourd'hui 49 salariés.Description générale du poste :Au sein d'une équipe de 6...