responsable de restauration h/f

il y a 2 semaines

PontAven, Bretagne, France La Pension du Moulin - Hôtel restaurant Temps plein

L'Hôtel Restaurant, La Pension du Moulin à Pont Aven, recherche son (sa) nouveau(nouvelle) Responsable de Restauration.

Situé au cœur de Pont Aven, cité de peintres et haut lieu du tourisme breton, La Pension du Moulin possède 24 chambres d'hôtel ainsi qu'un bar et un restaurant d'une capacité de 45 couverts + terrasse de 60 couverts sur la place du village.

En collaboration avec la Direction de l'établissement, vos missions principales sont les suivantes :

  • Superviser l'ensemble des services de la restauration et assurer la coordination entre la salle et la cuisine
  • Garantir une expérience client irréprochable et veiller au respect des standards de qualité déterminés par la Direction
  • Accueillir, encadrer et accompagner les équipes en favorisant leur progression et leur engagement
  • Elaborer les plannings du restaurant et organiser les équipes en fonction des besoins du service
  • Gérer et contrôler les réservations
  • Garantir le respect des normes HACCP et de la règlementation en matière d'hygiène
  • Veiller à la conformité règlementaire en matière de sécurité des clients et des salariés
  • Veiller au bon entretien du restaurant et du matériel
  • Suivre les indicateurs de performance et participer au pilotage de l'établissement
  • Respecter les ratios de marge brute et de masse salariale
  • Travailler en étroite collaboration et dans le respect des process avec les fonctions support à votre disposition (comptabilité, ressources humaines, achats, communication)
    Apporter votre expérience et vos idées pour développer le CA et accroître l'attractivité de l'établissement (mise en place de nouvelles offres, veille concurrentielle, recherche de nouveaux marchés)

Profil recherché

  • Vous disposez d'une expérience de 2 An(s) sur des postes de direction en restauration
  • Vous êtes rigoureux(se), dynamique, organisé(e) et vous avez le souci du détail
  • Vous êtes flexible et savez faire preuve de réactivité face aux imprévus
  • Vous êtes orienté chiffre et terrain et avez la volonté de vous engager sur le long terme
    Poste en CDI,43h/semaine.

Chez Ar Collection Hotels, profitez d'un cadre de travail épanouissant

  • Un environnement de travail élégant au sein d'un établissement haut de gamme
  • Une équipe opérationnelle dynamique et compétente
  • Des outils modernes et une équipe support en lien direct
  • Des avantages exclusifs : Remise dans les établissements du groupe, chèques cadeaux, évènements d'équipes tout au long de l'année

Rejoignez Ar Collection Hotels, une marque de charme où chaque maison reflète le savoir-faire hôtelier et gastronomique breton.

L'entreprise

AR Collection Hotels est une marque d'hôtellerie et de restauration de charme implantée en Bretagne, où l'art de recevoir et la gastronomie locale sont au cœur de l'expérience client. Issue du groupe familial Demeter implanté à Rennes, acteur fort de l'hospitality bretonne, la marque Ar Collection est constituée de 5 établissements d'hôtellerie-restauration haut de gamme et emblématiques de la région Bretagne

Ar Collection Hotels – Échappez-vous en Bretagne

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

  • Responsable de salle H/F

    il y a 6 jours

    Pont-Aven, Bretagne, France La Pension du Moulin Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un responsable de salle (F/H) passionné par le service et l'œnologie pour rejoindre notre établissement. Vous serez responsable de l'organisation et de la supervision des opérations de restauration, garantissant une expérience client exceptionnelle.ResponsabilitésSuperviser l'ensemble des activités de service en...

  • Serveur H/F

    il y a 21 heures

    Pont-Aven, Bretagne, France Armelle Crêperie Pont-Aven Temps plein

    Offre d'emploi pour les vacances de NoëlTes missions:Accueillir tous nos clients comme à la maison et avec le sourire Comprendre les gens que tu as face à toi, trouver des solutions adaptées afin de leur faire passer un super moment chez nous.Apprendre à gérer les réservations, être créatif afin d'adoucir l'attente et savoir gérer des situations...

  • Chef de rang H/F

    il y a 6 jours

    Pont-Aven, Bretagne, France La Pension du Moulin Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) par l'hospitalité pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre hôtel-restaurant. En tant que chef de rang, vous serez le point de contact principal pour nos clients, garantissant une expérience culinaire exceptionnelle. Vous aurez l'opportunité de travailler...

  • Agent d'entretien polyvalent H/F

    il y a 22 heures

    Pont-Aven, Bretagne, France GOELIA Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un aide ménager ou une aide ménagère motivé(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de maintenir la propreté et l'ordre dans les espaces de vie de nos clients, tout en leur offrant un service de qualité.Effectuer le nettoyage des différentes pièces (salons, chambres, cuisines, salles de...

  • masseur kinesitherapeute f/h en ehpad

    il y a 5 jours

    Pont-Croix, Bretagne, France Site de Pont-Croix Temps plein

    Détails de l'offrePOSTE PROPOSÉMASSEUR KINESITHERAPEUTE F/H EN EHPADCONTRATCDD; CDI; Détachement; MutationDESCRIPTIFL'EHPAD La Vallée du Goyen, établissement autonome relevant de la FPH, est composé de 2 sites situés en bord de mer accueillant 80 résidents à Audierne et 92 résidents à Pont Croix.De nombreux projets en cours impliquant les équipes...

  • Aide de cuisine/plongeur H/F

    il y a 5 jours

    Pont-de-Buis-lès-Quimerch, Bretagne, France Mairie de Pont-de-Buis lès Quimerc'h Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe en restauration. En tant que commis de cuisine, vous participerez activement à la préparation des plats, au respect des normes d'hygiène et à la bonne organisation de la cuisine.ResponsabilitésAssister à la préparation des...

  • Agent des services intérieurs

    il y a 3 jours

    Pont-Croix, Bretagne, France Kan Ar Mor Temps plein

    Type de contrat : CDIDate de prise de poste : dès que possibleTemps de travail : Temps partiel évolutif etp) soit 21h15/semaineLieu : SAVS Habitat Groupé et UPHV de KERGADEL Pont-CroixRémunération brute minimale indicative (selon grille CCN66) : 1 106€ bruts mensuel (avec possibilité de reprise d'ancienneté)Basée dans le Finistère sud,...

  • Manipulateur en radiologie F/H en CDI

    il y a 4 jours

    Pont-l’Abbé, Bretagne, France Hôtel-dieu de Pont L'Abbé Temps plein

    Le Groupe de L'Hospitalité Saint Thomas de Villeneuve, pour l'Hôtel-Dieu de Pont l'Abbé (29), établissement de santé privé d'intérêt collectif de 450 lits et places, proposant une prise en charge en court, moyen et long séjour, psychiatrie et HAD recherche un : Manipulateur en Radiologie H/F .Vos missions :Au sein du service d'Imagerie, vous...

  • Chef d'equipe paysagiste H/F

    il y a 1 semaine

    Pont-Scorff, Bretagne, France FANCY Temps plein

    Chez Fancy, paysagiste à Lorient et dans l'ensemble du Morbihan, nous nous engageons à proposer tous nos services dans une démarche créative, originale et à l'écoute de nos clients. Aujourd'hui, la complémentarité de nos créateurs (Brendan et Alex) et leur vision partagée de la conception des jardins permettent à Fancy de mettre en oeuvre...

  • Assistant Dentaire H/F En Alternance

    il y a 1 semaine

    Pont-l’Abbé, Bretagne, France Formation & Santé CFAAD Temps plein

    Dans le cadre de notre partenariat avec un cabinet dentaire moderne et dynamique , nous recrutons des assistant(e)s dentaires en alternance. Vous bénéficierez d'une formation complète sur le terrain en parallèle de votre cursus théorique.MissionVos Missions en cabinet :· Gestion administrative et de l'agenda du cabinet· Installation des salles de...