Contrôleur de Gestion Industriel H/F

Description de l'entreprise
Depuis 1980, SOBEVAL s'est engagée à offrir des produits de viande de veau de qualité supérieure en s'appuyant sur une maîtrise complète de la filière. Membre du Groupe VanDrie France depuis 1994, l'entreprise a pris une envergure internationale tout en développant une gamme variée, allant des carcasses aux produits prêts à cuisiner. Avec près de 500 éleveurs français et un réseau d'infrastructures modernes, elle garantit un approvisionnement régulier et une traçabilité exemplaire.

Description du poste :

Le/la Contrôleur(se) de gestion industriel pilote et optimise la performance industrielle et opérationnelle.

Rattaché(e) à la Direction Générale, il/elle travaille en étroite collaboration avec les équipes de production, de logistique et la Direction Industrielle, en sécurisant les données liées aux flux physiques (matière, stocks, rendements) et aux paramètres de production, afin d'améliorer la fiabilité, l'efficacité et l'organisation des ateliers.

Missions principales :

1. Pilotage de la performance industrielle

• Analyser la performance industrielle à partir des données terrain : rendements matière, taux de pertes, écarts de transformation, productivité des ateliers.
• Calculer les coûts de production (matières premières, main-d'œuvre directe, frais industriels).
• Suivre et analyser les écarts entre standards industriels (rendements, recettes, nomenclatures) et réalisé.
• Piloter la comptabilité matière : rendements carcasse/découpe, valorisation des coproduits, suivi des pertes et rebuts.
• Identifier les dérives opérationnelles et contribuer, avec les équipes de production, à la mise en œuvre d'actions correctives.
• Partager les éléments d'analyse nécessaires au contrôle de gestion analytique pour l'alimentation des KPI financiers et économiques.

2. Ordonnancement

• Assurer l'ordonnancement : construire, ajuster et fiabiliser les plannings de production en fonction des besoins et arbitrages commerciaux, contraintes industrielles, matières premières et capacités ateliers.

3. Gestion des stocks

• Suivre et fiabiliser les stocks (matières premières, en-cours, produits finis).
• Analyser les écarts d'inventaires et mettre en place des actions correctives.
• Garantir la cohérence entre flux physiques et flux informatiques.

4. Coordination des nouveaux produits et données industrielles

• Assurer la création et la fiabilisation des données de paramétrage des nouveaux produits dans l'ERP VIF (nomenclatures, recettes, rendements, unités, coefficients matière, coûts standards), nécessaires à leur exploitation ultérieure en production et en contrôle de gestion analytique.
• Créer et maintenir les fiches produits dans l'ERP VIF (nomenclatures, gammes, rendements, coûts standards) en concertation avec le service informatique.
• S'assurer de la fiabilité des données techniques servant au calcul des coûts de revient.

5. Amélioration continue et outils de gestion

• Participer à l'évolution des outils de gestion et de reporting industriel.
• Contribuer à la formalisation et à l'harmonisation des procédures de gestion industrielle.
• Être force de proposition dans une logique d'amélioration continue.

6. Back-up du Contrôleur(se) de gestion analytique

• Prendre le relais sur les missions essentielles en cas d'absence,
• Contribuer au partage des méthodes, des outils et des informations clés, afin de garantir la continuité du pilotage de la performance.

Profil recherché :

Animé(e) par le secteur de la viande et les enjeux liés à la matière, vous portez un intérêt marqué aux chiffres et à l'analyse. Votre curiosité et votre appétence pour le terrain constituent de véritables leviers pour maîtriser les spécificités de l'agroalimentaire viande, notamment en matière de flux, de rendements et de transformation. Rigoureux(se) et vigilant(e) dans votre travail, vous savez également vous rendre disponible et à l'écoute de vos interlocuteurs.

D'un naturel accessible, positif, autonome et structuré, vous appréciez les échanges quotidiens avec les salariés et les managers, et vous inscrivez votre action dans une logique de partenariat et de proximité terrain.

Compétences techniques

• Solide maîtrise du contrôle de gestion industriel.
• Bonne compréhension des processus de production agroalimentaire, idéalement dans la filière viande.
• Maîtrise des notions de comptabilité matière et de gestion des stocks.
• Aisance avec les ERP industriels (idéalement VIF) et Excel avancé.

Compétences comportementales

• Esprit analytique et rigueur.
• Capacité à travailler en proximité avec les équipes opérationnelles et commerciales.
• Sens du terrain et pragmatisme.
• Capacité d'adaptation, de communication et de pédagogie.

Formation et expérience

• Formation supérieure en gestion, finance ou ingénierie agro (Bac +4/5).
• Expérience confirmée en contrôle de gestion industriel, idéalement en environnement industriel agroalimentaire.