Chef de Pâtisserie

il y a 22 heures

PortoVecchio, Corse, France Restaurant tamaricciu Temps plein

Cadre de travail

Le restaurant Le Tamaricciu est situé directement sur la plage de Palombaggia, l'une des plus belles plages de Corse-du-Sud, offrant un cadre de travail exceptionnel, les pieds dans le sable.

Description du poste

Dans le cadre de la saison estivale, le restaurant Le Tamaricciu recrute un chef de pâtisserie autonome.

La carte des desserts du restaurant est élaborée par le chef de cuisine. Le chef de pâtisserie est en charge de la mise en œuvre, de l'organisation et de la production de l'ensemble du poste pâtisserie, avec une participation régulière à la création de desserts de cuisine en collaboration avec le chef de cuisine.

Le poste implique la gestion d'un chef de partie pâtisserie et un travail en collaboration étroite avec le chef de cuisine pour les commandes, l'organisation et l'évolution des desserts.

Missions

Organisation complète du poste pâtisserie.

Production et envoi des desserts en service.

Encadrement du chef de partie pâtisserie.

Gestion des commandes et des stocks en lien avec le chef de cuisine.

Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

Chef de pâtisserie expérimenté et autonome.

Organisé, rigoureux et responsable.

Capacité à gérer un poste et une petite équipe.

Bon esprit d'équipe et sens du travail en collaboration.

Conditions

Contrat CDD saisonnier forfait 43 heures.

Du 1er mai au 30 septembre.

Rémunération : 2 500,00 € net par mois.

Logé et nourri.

1 seul service par jour, soit le midi soit le soir.

1 jour de repos par semaine.

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Rte de Palombaggia, Porto-Vecchio, France Les Bergeries de Palombaggia Temps plein

    Description de l'entreprise (Renseignez le descriptif de votre Maison : Vous pouvez utiliser la description affichée dans votre compte Management Center dans la section Texte principal.)Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.Les Bergeries de Palombaggia...

  • Chef(fe) de partie confirmé(e)

    il y a 2 semaines

    Route de Palombaggia, Porto-Vecchio, Corse, France Les Bergeries de Palombaggia Temps plein

    Description de l'entreprise (Renseignez le descriptif de votre Maison : Vous pouvez utiliser la description affichée dans votre compte Management Center dans la section Texte principal.)Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.Notre Maison se trouve sur les...

  • Demi-Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Rte de Palombaggia, Porto-Vecchio, France Les Bergeries de Palombaggia Temps plein

    Description de l'entreprise Les Bergeries de Palombaggia est un Etablissement Relais et Châteaux authentique, familial et convivial qui reste à taille humaine.Il est composé de 20 Chambres et Suites et d'un restaurant où la gastronomie corse est sublimée par des produits d'exception aux saveurs authentiques et ensoleilléesIl surplombe la magnifique...

  • Demi-Chef de partie H/F- petit déjeuner

    il y a 2 semaines

    Rte de Palombaggia, Porto-Vecchio, France Les Bergeries de Palombaggia Temps plein

    Description de l'entreprise Les Bergeries de Palombaggia sont un Etablissement Relais et Châteaux, 5 étoilesIl est composé de 21 Chambres et Suites et d'un Restaurant Gastronomique.Il surplombe la magnifique plage de Palombaggia et se situe à Porto-Vecchio, en Corse du Sud. Description du poste Vos missions principales seront d'assurer le service...