Emplois actuels liés à Commis Sommelier - Chartres, Centre-Val de Loire - LE GRAND MONARQUE

Le Georges, restaurant étoilé au Guide Michelin depuis 2009, situé au sein du prestigieux Grand Monarque à Chartres, recherche un(e) Commis Sommelier(e) passionné(e) et motivé(e) pour intégrer son équipe.

Poste ouvert en CDI et également en contrat d'apprentissage.

Sous la direction de Nicolas Duclos, Chef Sommelier, lauréat du prix « Sommelier 2022 Accord Mets et Vins » de l'Académie Internationale de la Gastronomie, vous aurez l'opportunité de développer vos compétences aux côtés d'une équipe passionnée, dans un cadre d'excellence, et de participer à la renommée de notre cave, distinguée en 2019 comme meilleure carte des vins de l'année par la Revue des Vins de France.

Vos missions :

• Conseiller et accompagner nos clients dans le choix des vins, en parfaite harmonie avec les plats proposés par le Chef.
• Participer à l'élaboration et à la gestion de notre carte des vins, riche de 2 000 références issues des plus grands vignobles.
• Veiller à l'approvisionnement, au stockage et à l'entretien de la cave.
• Collaborer étroitement avec l'équipe de salle afin d'offrir un service d'exception, tout en partageant votre passion pour le vin.
• Formation continue : bénéficier de l'accompagnement de Nicolas Duclos pour développer vos compétences et approfondir vos connaissances œnologiques.

Profil recherché :

• Passion pour le vin et réelle soif d'apprendre.
• Une expérience préalable en tant que commis sommelier ou dans un poste similaire est un plus, toutefois les profils débutants, notamment en formation œnologique ou en apprentissage, seront étudiés avec attention.
• Excellentes qualités relationnelles, sens du service client et esprit d'équipe.
• Rigueur, adaptabilité et goût pour un environnement où l'excellence est une priorité.

Ce que nous vous proposons :

• Contrat CDI ou contrat d'apprentissage, selon profil.
• Repos : dimanche, lundi et mardi matin.

Et bien plus encore :

• Un environnement stimulant et inclusif : que vous soyez issu(e) du métier ou en formation, vous serez accompagné(e), formé(e), avec de réelles perspectives d'évolution interne.
• Horaires en continu possibles, pour plus de confort et de régularité.
• Une ambiance chaleureuse et bienveillante, fondée sur l'entraide et l'esprit d'équipe.
• Des avantages concrets : dès la fin de la période d'essai, accès aux avantages du CSE (cinéma, piscine…) et 20 % de réduction sur l'ensemble des services de l'hôtel (restaurant, spa, bar…).

Si vous êtes passionné(e) par l'univers du vin et de la gastronomie et souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux,rejoignez Le Georges et participez à une expérience culinaire et œnologique d'exception.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Avantages :

• Intéressement et participation

Lieu du poste : En présentiel