Chef Gérant

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Chef Gérant en restauration collective à Poissy (78), dans les Yvelines. Au sein d'un restaurant scolaire de 1000 couverts, vous êtes rattaché au responsable de secteur et intégré à une équipe de 18 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi, vous:

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
• Management de la gestion d'entretien du site
• Gestion de la caisse
• Prenez en charge la gestion économique du site (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi que l'organisation de la production
• Animez votre équipe de collaborateurs expérimentés (organisation de l'activité, management, information...)
• Êtes l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives
• Êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Environnement de travail et avantages :

• * Prise de poste : Dès que possible
• Contrat : CDI temps complet
• Rythme et planning de travail : Horaire du Lundi au Vendredi en continu
• La rémunération est à négocier selon l'expérience.
• Missions diverses et se réalisent dans un environnement variable et humide ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée.
• Prime de 13ème mois, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), accès au CSE (carte cadeau, chèques vacances) et tenues de travail fournies et entretenues.
• Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.

Les + : être très bon cuisinant et avoir un très bon relationnel client.

Découvrez l'univers de nos restaurants sur place :

Profil

De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinière, cuisinier, second de cuisine ou encore chef de partie.

Proactif, organisé et communiquant, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l'ambassadeur de notre activité de restauration collective en Ile-de-France.

Ce poste vous correspond ?

Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre

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