cuisinier en restauration collective

Le poste

La cuisine du Centre hospitalier de Remiremont : un savoir-faire au service de tous

Au cœur du centre hospitalier, la cuisine centrale de Remiremont joue un rôle essentiel dans le bien-être quotidien des patients, des résidents et de l'ensemble des professionnels de l'établissement. Portée par une équipe engagée de 17 agents spécialisés en restauration collective, elle confectionne chaque jour près de 850 repas, alliant équilibre nutritionnel, qualité gustative et respect des régimes spécifiques.

Ouverte 7 jours sur 7, de 6h à 20h30, la cuisine fonctionne en journée continue, offrant ainsi une organisation de travail stable et appréciable, avec un week-end travaillé sur deux. Cette organisation favorise un meilleur équilibre entre vie professionnelle et personnelle.

La cuisine de Remiremont se distingue par son engagement fort en faveur du "fait maison". Les équipes mettent leur savoir-faire et leur exigence de qualité au service de préparations soignées, réalisées dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en conservant le plaisir de bien manger.

Vos tâches :

• Mise en place de l'espace de travail
• Préparation, dressage et conditionnement des plats froids et chauds selon les consignes
• Contrôle qualité et traçabilité des préparations
• Allotissement des préparations en fonction des effectifs et des sites
• Préparation des éléments pour le jour suivant (J+1)
• Nettoyage et remise en état du matériel et des locaux
• Adaptation aux imprévus et aux besoins du service

Rejoindre la cuisine de Remiremont, c'est intégrer une équipe dynamique et solidaire, fière de contribuer chaque jour à la qualité de l'accueil et des soins au sein du centre hospitalier

Profil recherché

De formation CAP/BEP cuisine ou BAC pro restauration-Métiers de bouche et par une expérience professionnelle en restauration (de préférence en restauration collective), venez rejoindre notre équipe, au service des patients/résidents et de nos agents.

Les horaires proposés sont plus souples que la restauration traditionnelle, le planning étant adapté aux patients, résidents et agents avec des tranches horaires fixes, principalement de 8h à 15h et sans coupures. Votre emploi au sein de notre restauration collective vous permettra ainsi de concilier votre passion et un équilibre vie professionnelle-vie personnelle.

Participer à l'un impact positif sur l'environnement, en travaillant au sein de notre restauration collective, qui se tourne de plus en plus vers les circuits courts.

Rappel VACCINATIONS : tout professionnel travaillant en établissement de santé doit être à jour des vaccinations obligatoires.

N'hésitez pas à postuler directement sur cette offre ou déposez votre candidature sur notre plateforme de recrutement : Vous y retrouverez l'ensemble de nos offres et pouvez également y déposer une candidature spontanée (avec CV et lettre de motivation).

Compétences recherchées

• Cuisiner des préparations culinaires
• Équipements de collectivité

Éléments nécessaires pour postuler

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Document(s) :

• Curriculum Vitæ
• Lettre de motivation
• DIPLOME

88200 Remiremont, Vosges, Grand Est

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