Manager restauration rapide H/F

il y a 12 heures

Annemasse, Auvergne-Rhône-Alpes, France SAS Maï one Temps plein

PEPE CHICKEN Annemasse cherche son nouveau manager

Bras droit du dirigeant, vous devrez assurer la gestion opérationnelle du site et le management de l'équipe.

Dans un premier temps, dès votre prise de poste, vous serez formé pour apprendre nos méthodes et procédures pour devenir rapidement autonome.

Vous êtes motivé (é) par les défis ? Vous êtes dynamique, organisé (é) ? Si vous avez déjà de l'expérience en restauration rapide, ce sera un atout.

Type d'emploi : Temps plein / 35h/semaine avec horaires à définir.

Rémunération : à partir de 2200 bruts par mois, hors prime

Lieu du poste : Annemasse centre

Date de début : dès que possible

Contactez-nous et rencontrons-nous pour parler des missions qui vous seront confiées.

VOS MISSIONS

Management team :

 Recruter, former, accompagner et développer les compétences d'une équipe de 4 à 5 personnes

 Créer un fort esprit de cohésion.

Opérations :

 Ouvrir et fermer le restaurant en suivant les procédures propres à l'enseigne.

 Maîtriser la préparation de l'ensemble des recettes, en respectant les fiches Techniques.

 Gérer les stocks du site selon les procédures internes et les outils mis à disposition :

Inventaires, commandes, réceptions.

 Superviser la gestion RH opérationnel : plannings, objectifs, temps de travail, entretiens annuels.

 Veiller à la bonne application des procédures au sein de la cuisine

 Assurer le respect des normes HACCP en réalisant quotidiennement l'ensemble des contrôles hygiène.

 Maintenir les installations et équipements dans un bon état de fonctionnement.

 Nettoyer et ranger les espaces de travail après chaque service.

 Faire preuve de communication auprès de la direction dans le but de traiter rapidement tout problème opérationnel ou managérial rencontré.

Performance :

Atteindre des objectifs de performances opérationnelles.

Garantir la qualité des produits préparés et servis et assurer un service de qualité optimum (rating, prep time, etc.).

Responsable de votre cuisine en pilotant la marge opérationnelle en fonction des objectifs stratégiques communiqués par la direction (chiffre d'affaires, masse salariale, food

costs, etc.).

Profil

 Expérience en restauration rapide en tant que Manager ou dans un poste similaire.

 Connaissance des normes de sécurité alimentaire

 Capacité à diriger une équipe, à assurer la cohésion

 Compétences en organisation

 Sens du service client

 Disponibilité pour travailler dans un environnement dynamique avec des horaires

flexibles.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires

Question(s) de présélection:

  • Avez vous bien lus que ce poste est en coupure ?
  • Avez vous de l'expérience dans le management en restauration ?

Lieu du poste : En présentiel

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