second de cuisine H/F

il y a 1 jour

Bastia, Corse, France COL TEMPO Temps plein

Missions principales

En étroite collaboration avec le Chef de cuisine / Patron, le sous-chef de cuisine participe activement à la gestion et à la production de la cuisine.

Cuisine & production

  • Participer à l'élaboration et à l'envoi des plats
  • Garantir la qualité, la régularité et le dressage
  • Veiller au respect des fiches techniques et des standards du restaurant
  • Être force de proposition sur les menus et suggestions

Organisation & management

  • Encadrer et motiver l'équipe de cuisine en collaboration avec le chef
  • Former et accompagner les commis
  • Gérer les mises en place et l'organisation du service
  • Assurer le relais du chef en son absence

Gestion & hygiène

  • Participer aux commandes et à la gestion des stocks
  • Limiter le gaspillage et optimiser les coûts matières
  • Veiller au strict respect des normes d'hygiène (HACCP)
  • Maintenir une cuisine propre, organisée et fonctionnelle

Profil recherché

  • Expérience confirmée en tant que second ou sous-chef
  • Solides bases techniques et bonne organisation
  • Leadership naturel et esprit d'équipe
  • Capacité à travailler sous pression avec calme et méthode
  • Envie de s'investir durablement dans un projet de restaurant avec perspectives d'évolutions
  • Respectueux, fiable et passionné par le métier

Conditions

  • Contrat : CDD débouchant sur CDI
  • Salaire : selon profil et expérience
  • Jours de repos : 2 consécutifs
  • Horaires : en coupure
  • Équipe stable et encadrement direct par le chef-patron
  • Possibilités d'évolution et implication dans le développement du restaurant

Pourquoi nous rejoindre ?

  • Restaurant 15 ans d'existence - bonne réputation et clientèle habituée
  • Travail en collaboration directe avec le chef
  • Vision claire et cuisine maîtrisée
  • Ambiance de travail saine et professionnelle
  • Établissement à taille humaine où l'avis du sous-chef compte réellement

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier / pâtissier — H/F

    il y a 2 semaines

    Bastia, Corse, France AGIR INTERIM SANTE Temps plein

    AGIR INTERIM SANTE / FRATICELLI INTERIM recherche pour un de ses clients un CUISINIER DE COLLECTIVE H/F sur BASTIA pour une mission d'intérim.Prise de poste rapidement.Vous vous occupez de préparer des plats en appliquant les règles et les techniques culinaires et parfois, en élaborant de nouvelles recettes. Vous surveillez également la finition des...

  • serveur h/f

    il y a 7 jours

    Bastia, Corse, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

    Bistrot / Bar à vin situé à Bastia recherche un(e)Serveur H/FL'activité est de 100 cvts maxi en plein été et 35/45 cvts sur la période hivernale.L'établissement cultive une cuisine simple à base de produits frais et une ambiance décontractée le soir alliant bar à vins et dégustation de tapasVous serez en charge de l'accueil client, de la prise...

  • Chef de rang H/F

    il y a 2 semaines

    Bastia, Corse, France Sarl kaloo Temps plein

    Bistrot/ bar à vin situé à Bastia recherche unSERVEUR H/FL'établissement cultive une cuisine simple à base de produits frais et une ambiance décontractée le soir alliant bar à vins et dégustation de tapas;L'activité est de 100 cvts maxi en plein été et 35/45 cvts sur la période hivernale.Missions:- Accueil client- Prise de commande- Service à...

  • Chirurgien dentiste H/f

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    Bastia, Corse, France Union des Mutuelles de Corse Santé Temps plein

    L'UMCS a pour vocation de créer et de gérer des Services de Soins et d'Accompagnement Mutualistes (SSAM), de mettre en œuvre une action sanitaire, sociale et culturelle, d'assurer la protection de l'enfance, de la famille, des personnes âgées, dépendantes ou handicapées et de développer une politique active de prévention.Elle est la seule structure...

  • Educateur spécialisé H/F

    il y a 2 semaines

    Bastia, Corse, France Union des Mutuelles de Corse Santé Temps plein

    L'UMCS est un acteur majeur du secteur sanitaire et social en Corse.Elle a pour vocation de créer et gérer des Services de Soins et d'Accompagnement Mutualistes (SSAM), d'assurer la protection de l'enfance, de la famille, des personnes âgées, dépendantes ou handicapées, et de mener une politique active de prévention.Unique en Corse, l'UMCS propose une...

  • Barman H/F

    il y a 3 jours

    Bastia, Corse, France Sarl kaloo Temps plein

    Bar à cocktails et brasserie de qualité à Bastia recherche un(e) Barman Mixologue passionné(e), créatif(ve) et professionnel(le) pour renforcer son équipe.Vos missions :Vous concevez et proposez une carte de cocktails signature, élaborée par vos soins, comprenant environ 12 créations, dont des cocktails sans alcool (mocktails).Vous assurez...

  • Mecanicien Poids Lourds H/F

    il y a 7 jours

    Bastia, Corse, France Fraikin Temps plein

    Informations générales Categorie de l'offreStandard Intitulé du posteMECANICIEN POIDS LOURDS H/F ContratCDI Description de la mission Roulez, nous faisons le reste Envie de rejoindre le numéro N°1 Européen de la location de véhicules industriels, utilitaires et commerciaux : 60800 véhicules, 160 agences en France et Europe, présent dans 9 pays,...

  • Radiologue H/F

    il y a 3 jours

    Bastia, Corse, France Jober Group | Recrutement Dentaire 🦷 et Medical 🩺 Temps plein

    Emploi Radiologue H/F - Bastia 20Nous recrutons un radiologue H/F afin d'intégrer un centre d'imagerie médicale situé à Bastia (Haute-Corse), dans le cadre d'unexercice libéral en tant qu'associé.DescriptionEn tant que radiologue, vous rejoindrez un centre d'imagerie performant et polyvalent. Vos missions incluront :Réalisation d'examens en radiologie...

  • Femme/Homme de ménage à Bastia

    il y a 3 jours

    Bastia, Corse, France O2 Temps plein

    Vous n'avez pas d'expérience et alors? Vous êtes un(e) véritable fé(e) du logis, un(e) as du ménage et de l'entretien du domicile?Venez avec votre engagement, votre volonté de réaliser un travail de qualité.Vous êtes le talent que nous recherchons Nous vous proposons un planning adapté à votre vie personnelle, et des missions au plus proches de...

  • Employé de ménage H/F

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    Bastia, Corse, France Corse nettoyage Temps plein

    Titre du poste: Employé de Ménage (H/F)Aperçu:Nous recherchons des Employés de Ménage dévoués pour rejoindre notre équipe. Si vous êtes passionné par le service client et le nettoyage, cette opportunité est pour vous.Responsabilités:- Effectuer le nettoyage et l'entretien des espaces assignés- Respecter les normes de propreté et d'hygiène-...