Chef de partie H/F

Il y a 25 minutes


Grenoble, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ethique RH Temps plein

À propos du poste

Bel hôtel situé en Isère avec un restaurant semi-gastronomique recherche son CHEF DE PARTIE H/F avec expérience dans des restaurants semi gastronomiques

MISSIONS PRINCIPALES

  • Réaliser et superviser la production culinaire de son poste (chaud, froid, garnitures, sauces, etc.) selon les fiches techniques et les standards de la maison.

  • Participer à l'élaboration des cartes et menus en collaboration avec le Chef.

  • Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité.

  • Contribuer à la bonne entente et à la cohésion de la brigade (9 personnes en cuisine)

PROFIL RECHERCHÉ

  • Formation : CAP / BEP / Bac Pro Cuisine ou équivalent.

  • Expérience : 3 à 5 ans minimum en restauration semi-gastronomique ou gastronomique, idéalement en hôtellerie 4 ou 5 étoiles.

  • Compétences : parfaite maîtrise des cuissons, sauces, dressages et organisation du poste.

  • Qualités : rigueur, créativité, sens du détail, esprit d'équipe et passion pour la gastronomie de saison.

LES CONDITIONS

Salaire : 2700€ brut *12 mois, Statut AM, Horaires coupure, 2 jours de repos consécutifs - Possibilité d'être logé pendant la période d'essai et aide à trouver un logement par la suite

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 700,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


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