Commis de Pâtisserie

Missions

Dans le cadre de la réouverture de notre lieu historique situé 30 avenue Montaigne à Paris, nous recherchons des Commis de Pâtisserie pour les activités liées aux espaces de restauration (Restaurant, Café, Pâtisserie) de notre Flagship Montaigne, adresse mythique et qui sera un véritable ambassadeur de notre Maison.

Le Commis de Pâtisserie exécute des tâches simples en cuisine dans un souci constant de respect des règles d'hygiène.

Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d'une part aux impératifs d'adaptation de l'entreprise à ses besoins, et d'autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu'elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.

Il incarne au quotidien les valeurs de la Maison par son comportement exemplaire.

Activités Principales
Dans ce cadre, ses missions seront les suivantes :

Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits,

– Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l'élaboration des mets,

– Assurer le service selon les règles et procédures des restaurants,

– Assurer l'entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP,

– Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l'hôtel,

– Mettre en place et distribuer des plats,

– Participer au tri et à l'évacuation des déchets,

– Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.

Profil

Vous avez une première expérience en cuisine et/ou en pâtisserie au sein d'un établissement de luxe en tant que Commis de Pâtisserie

Vous êtes doté d'un fort souci du détail et avec un sens du service très développé.

Vous êtes créatif et avez un bon relationnel. Des capacités d'organisation, d'anticipation et de suivi vous permettront de réussir dans cette fonction.

Encourageant la diversité sous toutes ses formes, Christian Dior Couture s'est engagé depuis 2013 dans une démarche en faveur de l'emploi des personnes en situation de handicap.
Information à l'attention des candidats

Maison des Rêves, Maison des Talents

"Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion Vivez avec passion
"* Christian Dior

Christian Dior était le créateur des rêves. En fondant sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il a métamorphosé ses rêveries en créations merveilleuses. Son esprit visionnaire n'a cessé de rendre les femmes du monde entier plus belles, une inspiration pour ses successeurs jusqu'à aujourd'hui. "Le tissu est le seul véhicule de nos rêves La mode, en somme, vient d'un rêve et le rêve est une évasion de la réalité", écrivait-il dans son livre Je suis couturier**. Au fil de ses collections, Monsieur Dior est devenu le maître du bonheur de ses muses.

Riche d'un patrimoine exceptionnel, forte d'une communauté de plus de 7 000 talents, notre Maison incarne aujourd'hui plus que jamais la " Maison des Talents " de Christian Dior. Présents dans plus de 40 pays, nous transmettons notre savoir-faire, notre audace et notre excellence à travers la passion et la créativité de nos collaborateurs. Notre Maison est une destination durable pour grandir, oser et réussir. Rejoignez-nous et façonnez votre avenir dans un environnement chaleureux, sincère et généreux où nous nous épanouissons et offrons l'excellence avec détermination, courage et optimisme.

• Le petit dictionnaire de la mode
• Publié en anglais sous le titre Talking About Fashion