Directeur de restaurant H/F

il y a 4 jours

PortoVecchio, Corse, France Sarl kaloo Temps plein

Situé sur l'une des plus belles plages de Porto-Vecchio, notre établissement de plage propose une restauration raffinée de cuisine méditerranéenne.

Afin de superviser nos équipes (restaurant, bar et plage), nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant passionné(e), expérimenté(e) et véritable personne de terrain.

Bras droit de la Direction, vous êtes le garant du bon fonctionnement quotidien de l'établissement, vous encadrez une équipe de 20 à 25 collaborateurs (maîtres d'hôtel, chefs de rang, commis, barmans et plagistes).

L'activité de notre restaurant est en moyenne de 40000 couverts sur la période saisonnière.

Vos missions principales:

- Management & Encadrement

  • Manager, former et accompagner les équipes pour garantir un service fluide et haut de gamme.
  • Créer une dynamique d'équipe positive, centrée sur la qualité, la cohésion et la satisfaction client.
  • Être présent sur le terrain au quotidien : un véritable maître de maison, capable de prendre un rang ou d'assurer le service en cas de besoin.

-_ Organisation & Pilotage opérationnel_

  • Superviser les réservations, les plannings et la gestion des flux.
  • Assurer les ouvertures et fermetures du restaurant, ainsi que la clôture des caisses.
  • Participer activement au recrutement saisonnier (en lien avec la Direction dès le mois de février).
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et des standards de qualité.

- Relation client

  • Accueillir la clientèle avec bienveillance.
  • Garantir une expérience à la fois chic, chaleureuse et personnalisée, à l'image de l'esprit de notre établissement.
  • Maintenir une communication fluide avec la cuisine et les différents pôles du restaurant.

Profil recherché :

  • Expérience confirmée dans des établissements de standing et à fort débit.
  • Leadership naturel, sens de l'accueil et de la gestion humaine.
  • Excellente présentation, rigueur et exemplarité.
  • Connaissance des normes HACCP.
  • Goût prononcé pour le terrain, l'opérationnel et le contact client.
  • Maîtrise de l'anglais indispensable (clientèle internationale).
  • L'italien serait un atout apprécié.

Conditions du poste :

  • Contrat : Saisonnier d'avril à fin octobre 2026, avec possibilité de CDI à la clé.
  • Rémunération :
  • 4 500 € net/mois pendant la saison (mai à octobre).

Avantages : Logement individuel fourni + véhicule personnel

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 4 900,00€ à 5 000,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement
  • Restaurant d'entreprise
  • Véhicule de fonction

Lieu du poste : En présentiel

  • Consultant immobilier F/H – salarié.e VRP

    il y a 5 jours

    Porto-Vecchio, Corse, France Immo de Corse Temps plein

    Immo de Corse recrute un Consultant Immobilier F/H en CDI/VRP à Porto-Vecchio Vos futures missions et responsabilitésSous la responsabilité du Directeur des Ventes, vous représenterez la marque Immo de Corse. Votre savoir-être est l'un de vos meilleurs atouts et vous permettra de mettre en avant les services performants et les offres commerciales du...

  • Chef(fe) de partie confirmé(e)

    il y a 3 jours

    Porto-Vecchio, Corse, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise(Renseignez le descriptif de votre Maison : Vous pouvez utiliser la description affichée dans votre compte Management Center dans la section Texte principal.)Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.Notre Maison se trouve sur les...

  • Chef(fe) de partie confirmé(e)

    il y a 3 jours

    Porto-Vecchio, Corse, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise (Renseignez le descriptif de votre Maison : Vous pouvez utiliser la description affichée dans votre compte Management Center dans la section Texte principal.)Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.Notre Maison se trouve sur les...

  • Chef de Bureau

    il y a 1 semaine

    Porto-Vecchio, Corse, France Fiducial Temps plein

    Référence : PPA-CBPV FormationNiveau d'études minimum : Bac+2Diplôme : DEUG / DUT / BTSSpécialisation : Comptabilité, gestion ContratCDI Localisationporto-vecchio Branche d'activitéExpertise comptable StatutCadre MissionLeader des services pluridisciplinaires, FIDUCIAL accompagne chaque jour ses clients pour qu'ils puissent se concentrer sur leur...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Porto-Vecchio, Corse, France LE BALAMINA - KING CORNER Temps plein

    Commis de cuisine H/F Commis de cuisine H/F en CDIHoraires conventionnels1600€ netsPossibilité de logementType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : à partir de 2 200,00€ par moisExpérience:commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)Lieu du poste : En présentiel

  • Réceptionniste (H/F) - Les Bergeries de Palombaggia

    il y a 3 jours

    Porto-Vecchio, Corse, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.Notre Maison surplombe la magnifique plage de Palombaggia et se situe sur la commune de Porto-Vecchio en Corse du Sud.Notre Etablissement, authentique, convivial et à taille humaine, est...

  • Réceptionniste (H/F) - Les Bergeries de Palombaggia

    il y a 3 jours

    Porto-Vecchio, Corse, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entrepriseNous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.Notre Maison surplombe la magnifique plage de Palombaggia et se situe sur la commune de Porto-Vecchio en Corse du Sud.Notre Etablissement, authentique, convivial et à taille humaine, est...

  • Conseiller Adie

    il y a 3 jours

    Porto-Vecchio, Corse, France ADIE Temps plein

    Informations générales Référence Intitulé du posteCONSEILLER ADIE -PORTO VECCHIO - H/F H/F ContratCDI Description de la mission QUI EST L'ADIE ?Depuis 35 ans, l'Adie, l'association pour le droit à l'initiative économique, défend l'idée que chacun peut entreprendre. Notre réseau de plus 2 000 salariés et bénévoles finance et accompagne dans...

  • Assistant / Assistante gouvernant H/F

    il y a 1 jour

    Porto-Vecchio, Corse, France SUD CORSE HOTELLERIE Temps plein

    Situé sur la plage de Santa Giulia à Porto-Vecchio, au sein d'un parc de 20ha, Sud Corse Hôtellerie comporte plusieurs hôtels et résidences, une plage privée, 2 piscines, 3 restaurants et 2 salles de réunion : l'Hôtel Moby Dick **** (44 chambres), l'Hôtel Castell'Verde *** (32 chambres), la résidence Castell'Verde (120 appartements) ainsi que la...

  • Gestionnaire de Paie en alternance F/H

    il y a 24 heures

    Porto-Vecchio, Corse, France Walter Learning Temps plein

    L'école Walter Learning conçoit, produit et dispense des formations en ligne à destination des professionnels et des personnes qui cherchent à construire leur avenir professionnel.Alliant création de contenus pédagogiques et expertise technologique, nous produisons nos formations en interne avec des spécialistes reconnus, et les diffusons sur notre...