Chef(fe) de partie confirmé(e)

il y a 4 semaines


PortoVecchio, Corse, France Relais & Châteaux Temps plein

Description de l'entreprise

(Renseignez le descriptif de votre Maison : Vous pouvez utiliser la description affichée dans votre compte Management Center dans la section Texte principal.)

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Notre Maison se trouve sur les hauteurs de Palombaggia et surplombe la mer. Elle est composée de 21 Chambres, 2 Villas et d'un restaurant Gastronomique : La Table de Mina.

Notre Chef met en valeur les produits locaux, de saison et en circuit court.

Description du poste

Notre établissement 5 étoiles, reconnu pour son excellence, son raffinement et son service haut de gamme, recherche un Chef de Partie expérimenté (H/F) pour rejoindre la brigade de notre restaurant gastronomique.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de son Second, vous êtes garant(e) de la qualité et de la régularité des préparations de votre poste. Vos principales missions seront :

  • Assurer la mise en place et la préparation des plats selon les standards de la maison.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP.
  • Garantir une cuisine créative, raffinée et de haute qualité.

Profil recherché :

  • Expérience confirmée (minimum 3 à 5 ans) dans un poste similaire, idéalement en établissement gastronomique ou hôtel 5*.
  • Excellente maîtrise des techniques culinaires.
  • Sens de l'organisation, rigueur et passion pour la gastronomie.
  • Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant.
  • Esprit créatif et sens du détail.

Qualifications

Expériences préalables dans un restaurant gastronomique.

Informations supplémentaires

Nous offrons :

  • Un cadre de travail privilégié,
  • Une équipe passionnée,
  • Un poste logé, repas les jours de shift
  • Un contrat de 43h avec 2 jours de repos hebdomadaires (non consécutifs)

  • Chef de partie

    il y a 6 jours


    Porto-Vecchio, Corse, France U Tamaricciu Temps plein

    Chef de Partie Confirmé (H/F). CDD saisonnier. Logé et nourri.Cadre de travailLe restaurant Le Tamaricciu est implanté directement sur la plage de Palombaggia, reconnue comme l'une des plus belles plages de Corse-du-Sud. Sable blanc, eau turquoise et environnement naturel préservé offrent un cadre de travail rare et privilégié, les pieds dans le...

  • Sous Chef H/F

    il y a 4 semaines


    Porto-Vecchio, Corse, France le bar plage Temps plein

    Restaurant en bord de mer, situé sur l'une des plus belles plages de Corse, recrute Sous-Chef(fe)Nous proposons une cuisine méditerranéenne de qualité, élaborée à partir de produits frais, avec une carte pensée pour assurer un service fluide en haute saison.La cuisine met à l'honneur : salades méditerranéennes, tartares de poisson et de viande,...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 semaines


    Porto-Vecchio, Corse, France Hôtel Costa Salina Temps plein

    L'hôtel Costa Salina **** est à la recherche d'un (e) Chef de Partie H/F pour un Contrat à Durée Déterminée Saisonnier débutant courant avril 2025.Titre du poste : Chef de Partie H/F à 100% (temps plein) sur une amplitude horaire de 39h/semaine avec deux jours de repos ou équivalent.Lieu de travail : Hôtel Costa Salina ****, Quai Pascal Paoli,...

  • Chef de partie H/F

    il y a 6 jours


    Porto-Vecchio, Corse, France Sarl kaloo Temps plein

    Restaurant familial, proposant une cuisine gouteuse de produits frais et des grillades au feu de bois recherche son CHEF DE PARTIE H/FLa brigade de cuisine se compose du Chef, 2 chef partie, 1 grilladin, 1 commis de cuisine, 1 pizzaiolo et un plongeur.Le restaurant a une capacité d'accueil de 70 cvts en intérieur et dispose d'une grande terrasse...

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 semaines


    Porto-Vecchio, Corse, France Hôtel Le Roi Theodore Temps plein

    Situé dans un cadre élégant et chaleureux, l'Hôtel Le Roi Théodore recherche des Chefs de Partie passionnés, en cuisine ou en pâtisserie, pour rejoindre sa brigade.Vos missionsSelon votre spécialité (cuisine ou pâtisserie), vous serez en charge de :La gestion complète de votre posteLa préparation et l'envoi des plats ou desserts dans le respect...


  • Porto-Vecchio, Corse, France Les Bergeries de Palombaggia Temps plein

    Description de l'entrepriseLes Bergeries de Palombaggia sont un Etablissement Relais et Châteaux, 5 étoilesIl est composé de 21 Chambres et Suites et d'un Restaurant Gastronomique.Il surplombe la magnifique plage de Palombaggia et se situe à Porto-Vecchio, en Corse du Sud.Description du posteVos missions principales seront d'assurer le service...

  • Demi-Chef de partie H/F

    il y a 4 semaines


    Porto-Vecchio, Corse, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Les Bergeries de Palombaggia est un Etablissement Relais et Châteaux authentique, familial et convivial qui reste à taille humaine.Il est composé de 20 Chambres et Suites et d'un restaurant où la gastronomie corse est sublimée par des produits d'exception aux saveurs authentiques et ensoleilléesIl surplombe la magnifique...

  • Chef de rang H/F

    il y a 4 semaines


    Porto-Vecchio, Corse, France U Tamaricciu Temps plein

    À propos du posteInstallé les pieds dans le sable sur la plage de Palombaggia, classée parmi les plus belles plages d'Europe, notre établissement recrute plusieurs chefs de rang confirmés (h/f), passionnés par le service et la restauration.Nous recherchons des profils professionnels, impliqués et sensibles à la qualité de l'accueil et du détail.La...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 semaines


    Porto-Vecchio, Corse, France LE BELLAGIO Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de superviser la préparation des plats, d'assurer la qualité des services et de gérer l'équipe en cuisine. Vous participerez activement à la...


  • Porto-Vecchio, Corse, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Les Bergeries de Palombaggia sont un Etablissement Relais et Châteaux, 5 étoiles Il est composé de 21 Chambres et Suites et d'un Restaurant Gastronomique. Il surplombe la magnifique plage de Palombaggia et se situe à Porto-Vecchio, en Corse du Sud. Description du poste Vos missions principales seront d'assurer le service...