Responsable Procurement H/F

Beauvallon Collection a été fondée en 2019, avec l'ambition de développer une collection d'hôtels de caractère, au cœur des plus belles destinations touristiques françaises et européennes.

Avec l'appui d'investisseurs familiaux et le soutien de partenaires bancaires de premier plan, nous avons ainsi repris et rénové un premier établissement en Bourgogne, l'Hostellerie Cèdre & Spa
• Beaune – hôtel 5 étoiles de 40 chambres, restaurant gastronomique distingué d'une étoile au Guide Michelin depuis 2022 et Spa Nuxe. Notre Maison a été labellisée Clef Verte et certifiée Great Place to Work.

En septembre 2023, Beauvallon Collection acquiert l'Hostellerie Briqueterie & Spa
• Champagne, Relais & Châteaux 5 étoiles situé à quelques pas d'Épernay. Édifié sur un parc de près de 4 hectares, notre Maison qui dispose de 40 chambres et suites, d'un restaurant gastronomique, et d'un spa, a bénéficié d'un vaste projet de rénovation au cours du premier trimestre 2024. Elle a également été récemment distinguée des labels Clef Verte et Great Place to Work.

En octobre 2025, Beauvallon reprend La Villa Florentine, Relais & Châteaux 5 étoiles. Adresse emblématique nichée sur les hauteurs du Vieux Lyon, notre Maison dispose de 36 chambres et suites, d'un restaurant gastronomique, d'un Spa et d'une piscine extérieure. Une rénovation majeure est prévue au cours du 1er trimestre 2026.

En 2025, Beauvallon Collection compte plus de 150 collaborateurs. Conforté par des performances solides, nous poursuivons nos recherches pour réaliser de nouvelles acquisitions.

Rattaché(e) au Directeur Administratif et Financier (DAF) Groupe, vous serez en charge de structurer, piloter et optimiser l'ensemble du processus achats, dans un environnement en forte croissance. Vos missions principales seront les suivantes :

Structuration du processus achats

• Concevoir et déployer la politique achats du groupe (objectifs, processus, gouvernance) ;
• Mettre en place un cadre contractuel et un processus de validation ;
• Définir les critères de sélection et d'évaluation des fournisseurs ;

Gestion et optimisation des contrats

• Identifier les familles d'achats stratégiques et rationalisables (produits d'entretien, consommables, linge, food & beverage etc.) ;
• Négocier et mettre en place des contrats cadres et partenariats fournisseurs pour mutualiser les volumes ;
• Rechercher et qualifier de nouveaux fournisseurs compétitifs et fiables.

Pilotage des fournisseurs

• Assurer le suivi des achats et proposer des pistes d'optimisation continue ;
• Collaborer étroitement avec les directions opérationnelles (hébergement, restauration, maintenance, etc.) pour comprendre leurs besoins ;
• Assurer une veille sur les tendances marchés, l'innovation et la RSE

Analyse, reporting et support décisionnel

• Mettre en place des indicateurs de performance (KPIs achats) ;
• Elaborer un reporting des achats (économies, performance fournisseurs)
• Contribuer à la planification budgétaire et aux négociations stratégiques

• Poste basé à Lyon, déplacements ponctuels dans les hôtels du groupe
• Formation Bac+5 en achats/gestion ou équivalent
• Expérience de 5/10 ans dans une fonction achats, idéalement en hôtellerie-restauration, restauration collective ou distribution
• Maîtrise des techniques de négociation et de gestion contractuelle
• Sensibilité au haut de gamme et capacité à équilibrer optimisation et exigence produit / client
• Anglais professionnel souhaité

Et si vous rejoigniez un Groupe à taille humaine, qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ?

Nos équipes mettent tout en œuvre pour offrir à nos hôtes une expérience unique, faite d'attentions sincères et de moments personnalisés.

Composée de femmes et d'hommes passionnés, notre Groupe recherche avant tout des personnalités animées par la passion de leur métier et le plaisir de faire vivre à chaque client une expérience inoubliable.

Plus qu'un parcours ou un nombre d'années d'expérience, c'est votre savoir-être, votre curiosité et votre envie de progresser qui feront la différence.

En rejoignant un Groupe qui cultive l'élégance, l'excellence et la bienveillance, vous contribuerez à notre développement tout en évoluant dans un cadre de travail chaleureux et attentif à votre épanouissement.