Assistant(e) administrative cuisine H/F

Cheval Blanc St-Tropez

A l'ombre de majestueux pins centenaires, Cheval Blanc St-Tropez offre un écrin de tranquillité face au golfe de Saint-Tropez. Dès son ouverture en 1936, la propriété se distingue par l'excellence de son service, discret et prévenant, et la passion qui anime ses 200 Artisans au quotidien.

Récompensée à plusieurs reprises par Condé Nast Traveller comme Meilleur Hôtel de France et Monaco ainsi que par DUCO comme plus bel Hôtel de Charme, la Maison offre 31 chambres et suites ainsi que 2 Villas baignées par la lumière du soleil méditerranéen. Dotées d'un balcon ou d'une terrasse aménagée, la vaste majorité d'entre elles dévoilent des vues étincelantes sur la grande bleue, entièrement redessinées par Jean-Michel Wilmotte.

L'art culinaire est élaboré par le chef Arnaud Donckele. La Vague d'Or , restaurant gastronomique récompensé par trois étoiles au Guide Michelin et cinq toques au Gault-Millau, met en scène chaque soir la créativité du chef Arnaud Donckele.

La Terrasse , récompensé par une étoile au Guide Michelin, propose une cuisine contemporaine aux notes méditerranéennes pour un déjeuner décontracté face à la mer

Le Spa Cheval Blanc signé Guerlain se découvre comme un havre de paix aux larges volumes, dédié à la relaxation, au bien-être et au sport. Entre terre et mer, spa et voile, pinède ancestrale et horizon méditerranéen, Cheval Blanc St-Tropez conserve son caractère familial et renoue avec le mythe des séjours paisibles en Méditerranée.

Au sein d'une équipe d'Ambassadeurs passionnés par l'Art de recevoir, vous accompagnez les équipes de cuisine en assurant un soutien administratif essentiel au bon fonctionnement des opérations. En lien étroit avec le Chef Exécutif des Cuisines, vous contribuez à la fluidité de l'organisation et au respect des standards de la Maison.

Vous participez à la gestion et à la mise à jour des fiches techniques, au suivi du plan d'actions hygiène, ainsi qu'à la coordination des commandes et des relations fournisseurs. Vous intervenez également dans l'élaboration des plannings, le suivi administratif des équipes de cuisine et les actions de reporting liées à la gestion du temps de travail.

Par votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre discrétion, vous assurez la transmission claire et fiable des informations, organisez les réunions de service et assistez le Chef Exécutif dans la gestion de son agenda, contribuant ainsi à l'excellence et à la performance des cuisines de la Maison.

Formation de type Bac à Bac+2 (BTS Gestion Administrative, Assistant Manager, Restauration ou équivalent)

Connaissance de l'hôtellerie de luxe ou de la restauration étoilée

Expérience dans un établissement similaire

Savoir-faire

Maîtrise du Pack Office (Excel, Word, Outlook) et aisance dans l'utilisation d'outils de gestion internes (Bodet, Knowcross, Opera Cloud ou équivalents).

Compétences organisationnelles solides

Capacité à prioriser les urgences

Français et anglais courants

Aptitude à rédiger et mettre à jour des documents techniques et administratifs avec clarté et rigueur

Savoir-Être

Empreint de bienveillance

Reconnu pour votre sens de la précision et du détail

Admiré pour vos capacités d'analyse et d'adaptation

Réputé pour votre discrétion et sens du service

AVANTAGES

• Logé ou Indemnité logement de 250€ Brut
• Nourri sur le temps de travail
• Tenue vestimentaire fournie et blanchie
• Frais de transports pris en charge (100€ aller, 100€ retour)
• Possibilité de prêt de vélo (sous conditions)
• Équipes passionnées

Celebrating a delicate alchemy between tradition and innovation, local architecture and timeless elegance, our Maisons blend bold design and contemporary inspirations with local craftsmanship. Cheval Blanc has since 2006 developed unique properties with an unparalleled sense of detail. In a warm, convivial atmosphere, Cheval Blanc Maisons invite guests to experience memorable moments with their families or friends.