Boulanger (H/F) – Temps plein – CDD

il y a 6 jours

MontSaintMartin, Grand Est, France PAINS ET TRADITION Temps plein

La Société Pains et Tradition est une société familiale implantée en France et au Luxembourg depuis plus de 20 ans.

Dans le cadre de l'accroissement de l'activité nous recherchons, pour notre site basé à Mont-Saint-Martin (France), un boulanger (H/F) avec le profil suivant :

Tâches principales :

  • Vous êtes en charge du processus de la réalisation des pains, pour cela :
  • Vous sélectionnez et dosez les ingrédients (farine, levure, additifs, …) pour la réalisation des pâtes,
  • Vous effectuez le mélange et le pétrissage, l'abaisse des pâtes afin de les disposer sur des grilles propres,
  • Vous divisez la masse de pâte en pâtons que vous boulez et vous effectuez la tourne ou le façonnage,
  • Vous surveillez les différentes étapes de fermentation,
  • Vous procédez à l'enfournement, vous surveillez la cuisson et vous défournez les pains,
  • Vous effectuez la finition des produits (nappage, graines, pépites de chocolat …),
  • Vous êtes en charge du contrôle qualités des produits tout au long de la production (Poids, taille, grigne, goût …),
  • Vous assurez la propreté de votre plan de travail, des outils et du local ainsi que du laboratoire de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP.

Profil recherché :

  • Vous disposez d'une formation en boulangerie (Exemple : CAP/DAP boulangerie) ou d'une expérience réussie à un poste similaire.
  • Passionné par le métier, vous connaissez les caractéristiques des différentes farines ainsi que les procédures de fabrication de produits de boulangerie.
  • Vous avez un strict respect des règles de sécurité et de conditions de travail.
  • Vous êtes capable de résister aux situations de stress et vous savez prioriser votre travail.
  • Vous travaillez avec rigueur et habilité manuelle

Conditions et Avantages :

  • Prise de fonction immédiate
  • Travail posté (3x8)
  • Travail sur 4 jours
  • Travail d'équipe
  • Programme d'intégration
  • Parking gratuit
  • Panier repas, mutuelle, prime ancienneté,

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 000,00€ à 2 200,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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    il y a 5 jours

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    il y a 6 jours

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    il y a 4 jours

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    il y a 2 jours

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  • Medecin Geriatre H/F

    il y a 4 jours

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    il y a 2 jours

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