Agent de restauration

il y a 3 jours

CRS Marseille Europe France ProvenceCote d'Azur Bouches du Rhône Ministere Interieur Temps plein


Informations générales

Référence

BS013PNC

Date limite de candidature

31/12/2026


Intitulé long de l'offre

Agent de restauration - CRS 53 Marseille


Versant

Fonction publique d'Etat


Catégorie

Catégorie C (employé)


Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels


Domaine et métier

Intervention technique et logistique - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire


Type de poste

Technique et spécialisé


Statut du poste

Vacant


Intitulé du poste

Agent de restauration - CRS 53 Marseille H/F


Description du poste

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales : Seconder les personnels cuisiniers, sortir les denrées pour la préparation des menus, élaborer et confectionner les repas à résidence ou en déplacement dans le respect des techniques de fabrications culinaires et des règles d'hygiène et de sécurité.

Approvisionner régulièrement la chaîne de distribution, service plats à table, confection des plats à emporter en caldobox.

Entretien et nettoyage des matériels, locaux et installations mis à disposition,

Service au Foyer Bar de l'unité à résidence et en déplacement.

Préparation des petites déjeuners, service au foyer bar lors des prises de service, repas méridiens et vespéraux. Valorisation des stocks, tenue de la caisse numéraire.

Votre environnement professionnel :

Activités du service
Élaboration des repas de la compagnie en déplacement comme à résidence, mais également des compagnies prises en subsistance sur place (Etat Major, Unité autoroutière).

Trois repas par jour en déplacement et jusqu'à deux repas à résidence si besoin.

Repas pouvant être consommés sur place ou confectionnés sur place afin d'être par la suite acheminés sur les différents lieux d'emplois des effectifs.

En moyenne basse 100 repas/jours à résidence ; entre 160 et 200 repas/jours en déplacement

Tenue du service Foyer Bar de l'unité.

Composition et effectifs du service
Équipe gérance : 1 Chef Synergie – 3 gérants CEA, 3 gérants civils

Équipe travail : 1 OC chef équipe, 2 OC, 3 ATP2 Cuisine et 20 ATIOM

Liaisons hiérarchiques
Placé sous l'autorité directe du gérant du Mess et de l'Ouvrier Cuisinier Chef d'équipe

Liaisons fonctionnelles
Toutes unités CRS – Personnels et services internes de l'unité


Conditions particulières d'exercice

Descriptif du profil recherché

Vos compétences principales mises en œuvre

Connaissances techniques

Connaître l'environnement professionnel - niveau pratique requis

Savoir-faire

Savoir appliquer la réglementation - niveau pratique requis

Savoir travailler en équipe - niveau pratique requis

Savoir s'organiser - niveau pratique requis

Savoir rédiger - niveau pratique requis

Savoir-être

Avoir le sens des relations humaines - niveau pratique requis

Savoir accueillir - niveau pratique requis

Savoir s'adapter - niveau pratique requis

Vos perspectives : Evolution dans le corps des Adjoints Techniques

Durée attendue sur le poste : 3 ans


Temps plein

Oui

Informations complémentaires
Informations complémentaires

Localisation administrative et géographique / Affectation :

CRS 53 MARSEILLE

71 avenue Claude MONET

13014 MARSEILLE

Code REMI LOG014A : Agent de restauration – d'intendance 

Code RMFP ERLOG021 : Chargée / Chargé de restauration, d'intendance et de production culinaire

Code SAA 13CR5300

Code SAO 13CR5300


Fondement juridique du recrutement

Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984)

2° de l'article L332-2 (anciennement 2° de l'article 4)


Télétravail possible

Non


Management

Non


Localisation du poste

Europe, France, Provence-Cote d'Azur, Bouches du Rhône (13)


Lieu d'affectation


  CRS 53 Marseille


Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

MARSEILLE


Date de vacance de l'emploi

01/01/2026


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