Chargé d'enseignement contractuel en Science et technologie des aliments H/F

Informations générales

Organisme de rattachement

Institut Agro  

Référence

Date de début de diffusion

/12/2025

Date de parution

/12/2025

Localisation

Paris

Intitulé long de l'offre

Chargé d'enseignement contractuel en Science et technologie des aliments H/F

Date limite de candidature

25/01/2026

Employeur

L'Institut Agro Rennes-Angers

Versant

Fonction Publique de l'Etat

Catégorie

Catégorie A (cadre)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert uniquement aux contractuels

Domaine / Métier

Enseignement et Formation - Enseignante chercheuse / Enseignant chercheur

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

Chargé d'enseignement contractuel en Science et technologie des aliments H/F

Descriptif de l'employeur

L'Institut Agro Rennes-Angers (Ecole nationale supérieure des sciences agronomiques, agroalimentaires, horticoles et du paysage) est, avec l'Institut Agro Montpellier et l'Institut Agro Dijon, une école de l'Institut Agro (Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement) sous tutelle du Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire.

Au cœur du 1er bassin agricole et alimentaire d'Europe et implanté sur 2 campus de formation et de recherche, à Rennes et à Angers, l'Institut Agro Rennes-Angers met les compétences de ses 130 enseignants-chercheurs au service de 2000 étudiants inscrits dans 4 cursus d'ingénieurs et autres formations allant de la licence au doctorat (110 doctorants, co-accréditation dans 4 écoles doctorales).

L'Institut Agro Rennes-Angers mène des recherches académiques et finalisées, en partenariat étroit avec l'INRAE, l'Université, le CNRS, Ifremer et des activités de transfert et de développement en lien avec 3 pôles de compétitivité (Vegepolys Valley, Valorial, MerBretagne).

https://www.institut-agro-rennes-

Description du poste

La prise en compte croissante et indispensable de la durabilité des systèmes alimentaires pousse (i) à repenser le modèle actuel de production de denrées alimentaires de masse, (ii) à identifier de nouvelles sources de protéines, moins impactantes pour notre environnement, ainsi qu'(iii) à réduire les gaspillages et les déchets. Dans ce contexte, la valorisation de nouvelles sources de protéines issues des algues et/ou des coproduits halieutiques ou carnés répond aux enjeux de demain en termes de décarbonation du secteur alimentaire, de souveraineté protéique, d'intrication locale des domaines de production et de transformation et d'innovation alimentaire.

La formation, au sein de l'Institut Agro Rennes-Angers, d'ingénieurs en sciences halieutiques constitue une singularité dans le paysage de l'enseignement supérieur agronomique français. Combinée à la formation en sciences des aliments, production et sécurité des aliments, elle permet de former des ingénieurs en halio-alimentaire au profil unique, allant de la connaissance approfondie de la matière première halieutique à sa transformation en vue de sa commercialisation, ce qui assure un fort taux d'employabilité de ces diplômés.

La personne chargée d'enseignement recrutée devra concevoir et proposer, en cohérence avec les stratégies des pôles « Alimentation durable » et « Halieutique, mer et littoral » de L'Institut Agro, l'enseignement d'une approche durable des modes de transformation et de valorisation des produits halieutiques. Cet enseignement intègrera l'acquisition de connaissances sur ces matières premières spécifiques et sur les technologies mises en œuvre pour leur transformation, tenant compte des spécificités des filières de production. Cette approche pourra être étendue à la filière des produits carnés de par certaines similitudes entre ces filières, notamment en termes d'enjeux. La singularité de l'expertise scientifique du chargé(e) d'enseignement recruté(e) viendra renforcer le spectre des compétences en innovation alimentaire de l'UMR STLO et soutenir les acteurs des filières halieutique et carnée s'engageant dans le changement des systèmes de production des denrées alimentaires riches en protéines.

Pour le descriptif sur les missions d'enseignement, les activités de recherche, et celles d'animation et de rayonnement, voir sur le site institutionnel via le lien suivant :

https://www.institut-agro-rennes-

Descriptif du profil recherché

Le candidat h/f devra être titulaire d'un master 2 ou équivalent en science et/ou technologie des aliments. Une connaissance des filières halieutiques et/ou des produits carnés sera appréciée ainsi qu'une expertise sur les protéines alimentaires. Le candidat h/f devra démontrer des aptitudes pédagogiques et sa motivation pour le travail en équipe. Son parcours (universitaire, voire doctoral et post-doctoral) permettra de démontrer son intérêt pour la recherche finalisée, son autonomie, son adaptabilité et sa polyvalence, ainsi que sa capacité à développer un réseau de collaborations nationales et internationale.

Temps plein

Oui

Informations complémentaires
Informations complémentaires

Contacts pour tout renseignement scientifique et pédagogique :

Valérie Lechevalier, co-directrice du département Productions Animales, Agroalimentaire et Nutrition

valerie.-

Amélie Deglaire, responsable de l'unité pédagogique SAPI

amelie.-

MODALITES DE RECRUTEMENT

- Date d'entrée en fonction : à partir du 01/03/2026

- Durée du contrat : jusqu'au 31/12/2026

- Dépôt de candidature :

· CV, nommé CV_NOM_Prénom

· Lettre de motivation argumentée, nommée LM_NOM_Prénom

- Fin de dépôt de candidature : 25/01/2026

Fondement juridique du recrutement

L332-7

Localisation du poste

Europe, France, Bretagne, Ille et Vilaine (35)

Géolocalisation du poste

65 rue de Saint Brieuc Rennes cedex

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

65 rue de Saint Brieuc Rennes cedex

Date de vacance de l'emploi

01/03/2026

Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)

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Contact 1

valerie.-

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