Responsable de restaurant scolaire H/F

il y a 5 jours

La Courneuve, Île-de-France mairie de la courneuve Temps plein
À propos de nous

La Courneuve, ville de habitants située aux portes de Paris conjugue développement territorial et solidarité active. Riche de sa diversité, cette Ville monde lutte contre les discriminations en déployant d'ambitieuses politiques publiques. Incarnée par 850 , son administration propose plus de 120 métiers, mettant ainsi la compétence au service de ses actions. L'innovation, le collectif de travail, la réussite de tous sont au cœur d'un service public de proximité porteur de sens.

Mission

DESCRIPTIF DU POSTE:

Directement rattaché aux Coordinateurs de la pause méridienne du service Education, vous organisez et gérez les activités de distribution de repas aux enfants d'un groupe scolaire. Vous veillez au respect des normes HACCP et au bon déroulement de la méthode de restauration en « liaison froide ».

VOS MISSIONS:

  • Participer activement à la formalisation du projet pédagogique en partenariat avec les directions scolaires
  • Coordonner l'équipe d'agents de restauration en étroite relation avec le responsable d'équipe
  • Organiser la distribution et le service des repas
  • Recevoir les commandes de repas et les contrôler dans le respect de la procédure HACCP
  • Réaliser des préparations sur place
  • Organiser l'accueil des convives
  • Participer au service à table ou en self des repas des enfants en veillant à l'application des consignes des projets d'accueil individualisés
  • Réaliser des travaux de maintenance et d'hygiène
  • Désinfecter les plans de travail
  • Contrôler régulièrement la température du réfrigérateur et le fonctionnement des fours
  • Signaler toute anomalie aux Coordinateurs de la pause méridienne
  • Participer à l'entretien des réfectoires et de l'office et au nettoyage de la vaisselle
  • Gérer et suivre le stock de produits d'entretien
  • Respecter les procédures d'entretien et les autocontrôles précisés dans le plan de nettoyage et de désinfection
  • Procéder à l'inventaire de la vaisselle et transmettre les bons de suivi au service Education
Profil

CAP ou BEP restauration ou hôtellerie souhaité

Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective

Maîtrise de la méthode HACCP

Techniques culinaires de base

Techniques de service en salle selon les types de services (à table, self-service) et selon le public accueilli

Principes de nettoyage et de désinfection Prévention des risques professionnels en restauration

Gestes de premiers secours

Techniques d'encadrement

Techniques de communication écrite et orale

Rigueur Sens de l'organisation Réactivité Dynamisme

Aptitude à travailler en équipe

  • Accompagnateur restaurant scolaire et Agent entretien

    il y a 3 jours

    La Gaubretière, Pays de la Loire, France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein

    Nous recherchons une personne disponible à partir du 3 novembre pour un poste en CDI à temps partiel (14h45/semaine, horaires fractionnés). Positionnement - CDI de 14h45 hebdomadaires - Travail en période scolaire et vacances - Salaire : suivant la convention collective de la structure Missions - Accompagner les enfants au restaurant scolaire sur le...

  • Responsable Vie scolaire F/H

    il y a 4 jours

    La Garenne-Colombes, Île-de-France Mairie de La Garenne-Colombes Temps plein

    À propos de nousAu pied de La Défense et à proximité immédiate de la Porte Maillot, La Garenne-Colombes est une commune à taille humaine qui séduit par sa qualité de vie et son authenticité. A 10 minutes de Paris grâce à ses deux gares, la ville est également desservie par de nombreuses lignes de bus et le tramway T2, offrant ainsi une grande...

  • Responsable Vie scolaire F/H

    il y a 5 jours

    La Garenne-Colombes, Île-de-France VILLE DE LA GARENNE COLOMBES Temps plein

    Descriptif et missionsRejoignez une collectivité engagée pour la réussite éducative Nous recherchons notre Responsable du Service Vie Scolaire, véritable pilote stratégique et opérationnel d"un service structuré autour de missions essentielles pour les familles, les écoles et nos partenaires éducatifs. Vous prenez la responsabilité d"un service...

  • educateur scolaire h/f

    il y a 5 jours

    La Norville, Île-de-France Pôle surdité Léopold Bellan de l'Essonne Temps plein

    tbhlw2hq7z Vos missions principales :Contribuer à l'accompagnement pédagogique du jeune sourd ou porteur de TSLA, en lien avec les enseignants et les accompagnants scolaires (AESH…)Observer, analyser et adapter les situations d'apprentissage en fonction des compétences et besoins spécifiques du jeuneParticiper à la mise en place des adaptations...

  • Responsable de restaurant

    il y a 1 jour

    La Chapelle-en-Serval, Hauts-de-France Lokaz Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une manager de restaurant dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que responsable ou responsable, vous serez en charge de la gestion quotidienne du restaurant, de la supervision des équipes et de la garantie d'un service de qualité à nos clients. Vous aurez l'opportunité de...

  • Serveur restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Sailly-sur-la-Lys, Hauts-de-France restaurant La Conciergerie Temps plein

    Dans le cadre de son développement, le restaurant gastronomique La Conciergerie - Guillaume RIFFAUT recherche un serveur ou une serveuse dynamique et passionné(e) par le service en restauration. Vous serez un élément clé de notre équipe, responsable de l'accueil des clients et de la création d'une expérience mémorable. Si vous aimez travailler dans...

  • 1 éducateur spécialisé h/f

    il y a 2 semaines

    La Courneuve, Île-de-France FONDATION JEUNESSE FEU VERT Temps plein

    Le Service de Prévention Spécialisée Seine-Saint-Denis recrute pour compléter ses équipes 1 ÉDUCATEUR SPÉCIALISÉ H/FTemps plein – CCN 66 – CDILieu d'intervention : La CourneuveQui sommes-nous ?La FONDATION JEUNESSE FEU VERT rassemble 300 salariés. Elle comprend 8 établissements et services : prévention spécialisée, foyer éducatif, unité...

  • Responsable Usine F/H

    il y a 5 jours

    La Courneuve, Île-de-France EDF Temps plein

    Fiche de Poste : Responsable d'Usine – Secteur NucléaireIntitulé du poste : Responsable d'UsineSecteur : NucléaireLocalisation : La CourneuveRattachement hiérarchique : Direction des OpérationsEncadrement : Environ 60 collaborateurs (production, méthodes, ordonnancement) Mission principalePiloter l'ensemble des activités de l'usine dans le respect...

  • gestionnaire contrôle qualite et maitrise des risques

    il y a 2 semaines

    La Courneuve, Île-de-France Banque de France Temps plein

    Présentation de la direction générale et du serviceLa Banque de France recrute un «gestionnaire contrôle qualité et maîtrise des risques» (h/f) pour conforter ses équipes.Vous serez intégré à l a Direction générale des Moyens de paiements (DGMP) compétente sur l'ensemble des moyens de paiement destinés au grand public. Sa mission est de...

  • Responsable Usine F/H

    il y a 5 jours

    La Courneuve, Île-de-France Arabelle Solutions Temps plein

    Mise en ligne le Type de contrat : CDINiveau de formation : BAC +4 / BAC +5Expérience : 10 ans et +Spécialité(s) : ManagementPays / Région : France / Ile-de-FranceDépartement : Seine Saint-Denis (93)Ville : La Courneuve Description de l'offreFiche de Poste : Responsable d'Usine – Secteur NucléaireIntitulé du poste : Responsable d'UsineSecteur :...