Second.e de cuisine

PRÊT.E À DÉCOUVRIR LE MEILLEUR DE TOI-MÊME ?

Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi.

L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution.

Parce qu'à l'UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

DESCRIPTIF DU POSTE

Tu cherches un poste où tu pourras mettre en valeur tes talents culinaires ? Rejoins-nous comme Second·e de cuisine au Village sportif Hourtin Dans une ambiance dynamique et conviviale, tu assisteras le·la Chef·fe de cuisine et participeras activement à l'organisation de la restauration. Ton rôle sera crucial pour assurer la production des buffets chauds et froids, garantissant des repas savoureux et équilibrés à nos clients. Chez nous, la cuisine est un moment de partage et de lien social. Tu auras l'opportunité de développer tes compétences, d'exprimer ta créativité culinaire et de contribuer à une expérience positive pour nos vacanciers. Si tu es passionné·e par la cuisine, rigoureux·se, et que tu aimes travailler en équipe, cette opportunité est faite pour toi

Logement sur site ? Oui.

TES MISSIONS

• Tu proposes des menus et des fiches techniques en lien avec le chef gérant, veillant à l'équilibre et à la variété des plats.
• Tu coordonnes et supervises la réalisation des plats par l'ensemble de la brigade, assurant une production de qualité.
• Tu élabores et produis les plats les plus complexes, en accordant une attention particulière à leur présentation.
• Tu organises le travail de l'équipe et participes à l'intégration et à la formation du personnel de cuisine.
• Tu assures la gestion des stocks et participes aux différentes étapes, de l'approvisionnement à la distribution.
• Tu accueilles et informes les clients, contribuant ainsi à leur satisfaction et à une expérience positive.
• Tu appliques et fais respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), en établissant les contrôles nécessaires.

TON PROFIL

Nous recherchons un·e passionné·e de cuisine, titulaire d'un CQP cuisine (ou équivalent) avec au moins 2 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective. Tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP et l'utilisation du matériel de cuisine. Organisé·e et rigoureux·se, tu sais gérer les priorités et travailler en équipe. Ta créativité et ton adaptabilité seront des atouts pour proposer des menus variés et équilibrés. Tu as un bon relationnel, essentiel pour encadrer l'équipe et interagir avec les clients. Ton sens des responsabilités et ta réactivité te permettront de seconder efficacement le·la Chef·fe de cuisine et de le·la remplacer si nécessaire. Si tu es prêt·e à relever ce défi culinaire dans un cadre dynamique et à participer à des moments de partage uniques, alors n'hésite plus Révèle toi dans l'aventure UCPA

Village sportif Hourtin

UCPA - Le Port 2, rue des Mascottes 33990 Hourtin

LE LIEU DE TRAVAIL

VILLAGE SPORTIF HOURTIN

Le Village sportif UCPA d'Hourtin, est idéalement situé entre l'océan, la forêt, et au bord de l'immense lac d'Hourtin, et propose une école de surf "les pieds dans l'eau". Il possède une capacité d'accueil de 118 lits clients.

POURQUOI UCPA ?

L'aventure UCPA c'est aussi :

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Donner du sens à son métier et contribuer à un projet utile

Exercer un métier passion et s'épanouir dans des environnements naturels et vivants

Progresser professionnellement grâce à un accompagnement et des formations régulières

COMMENT CANDIDATER ?

Pour candidater, c'est très simple : - Clique sur le bouton "Postuler" - Crée ton espace personnel avec ton adresse e-mail et un mot de passe - Une fois connecté.e, dépose ton CV (optionnel mais recommandé) et complète quelques informations sur ton parcours (expérience, compétences, etc.) Ces étapes nous permettent de mieux comprendre ton profil et d'étudier ta candidature. Tu pourras ensuite suivre l'avancement de ta candidature directement depuis ton espace personnel.

DEROULEMENT DES ENTRETIENS

Il y aura des entretiens visioconférence ou physique avec:

• un.e
• manager et le·la référent·e métier

Une prise de référence te sera demandée et des tests techniques pourront être proposés pour évaluer tes compétences.

SECOND.E DE CUISINE

Village sportif Hourtin

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