Aide-cuisinier H/F

Description du poste
Intitulé du poste

Aide-cuisinier H/F

Nature de l'emploi

Fonctionnaire (ouvert aux )

Poste à pourvoir à partir du

01/11/2025

Temps de travail

Temps complet

En quelques mots

Afin de répondre aux besoins, la Ville de Nantes soutient le développement des

différents modes d'accueil des tout-petits dans 22 multi-accueil municipaux sur les 11quartiers nantais.

Elle accompagne les familles dans leur recherche d'un mode de garde en simplifiant au maximum leur parcours et leur quotidien.

Par ailleurs, la Ville de Nantes a travaillé avec les parents et les professionnels du

secteur de la petite enfance pour co-construire une Charte Qualité.

Description du service et du poste

"Sous la responsabilité du responsable d'établissement et en lien direct avec le

cuisinier, vous serez amené à:

Participer à la préparation des repas dans le respect du cadre posé par la direction petite enfance (plan alimentaire et projet pédagogique), et des spécificités de chaque enfant.

Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité dans le respect des documents à disposition (normes HACCP et guide bleu)

Entretenir la cuisine et le matériel (nettoyage de la vaisselle et des locaux)

Participer au suivi des stocks et des commandes en lien avec la cuisinière dans le respect des normes établies

Participer à la vie du multi accueil (échanger avec l'équipe éducative et les enfants, être force de proposition pour des actions éducatives, participer aux réunions, journées de formation et temps festifs)

• Actualiser ses connaissance en se formant, et assurer l'accompagnement des stagiaires."

Profil recherché

Dotée d'une expérience professionnelle, vous avez :

"les savoirs:

Expériences en restauration et/ou en agroalimentaire

• Connaître les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Connaître les protocoles de nettoyage et de désinfection (guide bleu)
• Connaître les produits d'entretien et des consignes de sécurité associées
• Connaître les besoins nutritionnels du jeune enfant et les démarches pédagogiques liées à son

alimentation

Les savoir-faire:

Mettre en oeuvre les techniques culinaires adaptées à la petite enfance :mixage, hachage, assaisonnement…

• Connaître le fonctionnement et de l'entretien des équipements de cuisine
• Mettre en application des régimes particuliers (allergènes, intolérances, PAI, menus alternatifs)
• Réaliser et organiser une production culinaire simple.
• Savoir gérer les approvisionnements : réception, contrôle, rangement des stocks, suivi des DLC,

commandes simples

• Suivre et archiver les documents de traçabilité alimentaire
• Appliquer les gestes et postures professionnelles
• Utiliser les logiciels bureautiques "

Vous avez envie de vous investir dans une équipe dynamique,

alors rejoignez la

VILLE DE NANTES

Postulez en ligne

Conditions d'exercice
Rémunération

Statutaire + Régime indemnitaire + Prime de service public

Avantages

Au sein de la Ville de NANTES, une attention particulière est portée aux conditions de travail

et au bien-être des :

• Prime Bonus Attractivité à hauteur de 100 € NET par mois depuis le
• Participation à 75 % aux abonnements transports + Forfait mobilités durables,
• Participation employeur (mutuelle santé et prévoyance),
• Prestations du comité des oeuvres sociales (COS) : chèques-vacances, chèques culture,

tickets cinéma, activités culturelles et sportives, loisirs..)

• aides aux familles (participation aux frais de garde, chèques CESU)

• carte loisirs uniquement pour les agents titulaires ou contractuels - gratuité dans les
  
  musées nantais et les piscines municipales nantais).

• Travail en semaine du lundi au vendredi

• Poste à 100% ou ouvert au temps partiel
• Horaires de travail : 7h30 par jour,
• Horaires des crèches : 7h30 à 18h30

Jours de congés et de récupération : 45 Jours.

Poste ouvert au télétravail

Non

Critères candidat
Diplôme requis pour le poste

Aucun

Contacts et informations complémentaires
Besoin d'informations sur le poste ?

Pour toutes questions relatives au poste :

Aude TESSIER

RESPONSABLE MULTI-ACCUEIL - Ville de Nantes - DPE MULTI-ACCUEIL VANILLE CHOCOLAT

Lucie ARANDA-PANNETIER

Responsable de proximité RH

Besoin d'informations sur votre candidature ?

Jérémie ORAIN - Gestionnaire RH

Merci de bien vouloir communiquer votre CV+ lettre de motivation et dernier arrêté de

titularisation et de revalorisation salariale avant le

Prendre vos dispositions pour le jury prévu le

Date d'entretien prévue le :

18/12/2025

Localisation employeur
Ville

multi-accueil Vanille Chocolat - Route de la Chapelle Sur Erdre- NANTES

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