de cuisine H/F

il y a 6 jours

La ChapellesurErdre, Pays de la Loire, France Haras de la Vaillantière Temps plein

Le Haras de Nantes La Vaillantière, centre équestre niché dans un cadre verdoyant à La Chapelle-sur-Erdre, ouvrira en janvier 2026 son nouveau restaurant. Ce lieu convivial proposera une cuisine authentique, saine, simple et gourmande, dans un esprit de partage et de proximité avec la nature.

Nous recherchons aujourd'hui notre cuisinier (H/F), véritable pilier de ce nouveau lieu de vie et de convivialité.

Vos missions

  • Élaborer une carte de saison, authentique et généreuse, mettant en valeur les produits frais et locaux.
  • Gérer les approvisionnements et sélectionner vos producteurs partenaires.
  • Assurer la préparation et le dressage des plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
  • Participer activement à la vie du restaurant et à son ambiance conviviale.
  • Être force de proposition pour les événements culinaires : brunchs, after-work, séminaires, etc.

Les temps forts du service

  • Déjeuners : du lundi au vendredi midi.
  • Goûters : mercredi après-midi.
  • After work : le vendredi soir.
  • Prestations ponctuelles : séminaires d'entreprise organisés au sein du Haras.

Votre profil

  • Vous aimez travailler en autonomie et avez le sens du goût juste et sincère.
  • Vous avez une expérience confirmée en restauration traditionnelle ou bistronomique.
  • Vous appréciez le contact humain et le travail dans un cadre paisible et naturel.
  • Vous êtes créatif(ve), organisé(e) et motivé(e) à construire un projet culinaire sur le long terme.

Nous offrons

  • Un cadre de travail unique, au cœur d'un haras et proche de la nature.
  • Une grande liberté dans la création de la carte et le choix des produits.
  • Un établissement à taille humaine, porté par une équipe passionnée.
  • Horaires fixes du lundi au vendredi, pour un total de 39 heures par semaine
  • Week-ends libres, afin de préserver votre équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle
  • Une ouverture en janvier 2026, avec une période de préparation en amont (tests, aménagement, partenariats producteurs, etc.).

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Statut : Cadre

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages :

  • Prise en charge du transport quotidien
  • Réductions tarifaires

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • domaine culinaire: 3 ans (Requis)

Permis/certification:

  • Permis de conduire catégorie B (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    La Chapelle-sur-Erdre, Pays de la Loire, France SOJAC Temps plein

    Job OverviewNous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) passionné par la restauration pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal devra avoir un sens aigu du service et des aliments, prêt à contribuer au succès de notre cuisine.Duties- Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats- Préparer les ingrédients en suivant les recettes...

  • Second de cuisine

    il y a 2 jours

    La Chapelle-sur-Erdre, Pays de la Loire, France Scalers Temps plein

    Scalers recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un.e Seconde de cuisine H/F pour intervenir dans un centre sportif (170 à 250 repas servis par jour). Vous rejoindrez une équipe à taille humaine dans un environnement bienveillant et organisé.Poste à pourvoir immédiatement Mission Production et...

  • Commis de cuisine en apprentissage H/F

    il y a 2 semaines

    La Chapelle-sur-Erdre, Pays de la Loire, France Hana Group Temps plein

    Description de l'entreprise Hana Group est le leader en France de la cuisine panasiatique en GMS, avec près de 550 points de vente dans 8 régions. Leur mission : faire en sorte que chacun ait accès à des produits savoureux et de qualité, tout en protégeant les consommateurs et en préservant la planète. Leurs valeurs : Prendre soin, Agir, Oser, Faire...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Sucé-sur-Erdre, Pays de la Loire, France DIGIKOO SAS Temps plein

    Nous recrutons : Chef de Cuisine (H/F) – Brasserie La Cabane – Sucé-sur-ErdreBrasserie conviviale, idéalement située en bord de l'Erdre, nous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour prendre en main la cuisine de notre établissement à partir de début février.Vos missions :Élaboration de la carte et des menus (produits frais, cuisine...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    La Chapelle-sur-Erdre, Pays de la Loire, France Scalers Temps plein

    Scalers recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un.e Cuisinier H/F pour intervenir dans un centre sportif (170 à 250 repas servis par jour). Vous rejoindrez une équipe à taille humaine dans un environnement bienveillant et organisé.Poste à pourvoir immédiatement Mission Production et préparation...

  • Vendeur H/F

    il y a 2 semaines

    La Chapelle-Saint-Aubin, Pays de la Loire, France H&H créateur de meubles Temps plein

    Nous recherchons un Vendeur (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que vendeur, vous serez responsable de fournir un excellent service client et de maximiser les ventes. Vous travaillerez dans un environnement de vente au détail et devrez être capable de communiquer efficacement en français.Responsabilités :- Accueillir les...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Sucé-sur-Erdre, Pays de la Loire, France Ô Patio Temps plein

    Le restaurant L'apostrophe, situé sur le port de Sucé-sur-Erdre offre une terrasse au bord de l'Erdre et une salle à l'atmosphère feutrée. Le restaurant est situé à 15 minutes de Nantes. Côté carte, nous proposons des plats bistronomiques et des plats traditionnels avec de grands classiques de type brasserie haut de gamme.Nous recherchons un ou une...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    La Chapelle-sur-Erdre, Pays de la Loire, France Résidence du Ploreau Temps plein

    Cuisinier en EHPAD (94 résidents) – sous l'autorité du chef de cuisine – CDI 40 % (ou 30 %) - 1 we/2 – roulement sur 2 semaines (Semaine 1 : samedi et dimanche – Semaine 2 : lundi et jeudi – jeudi non obligatoire) – de 7h15 à 14h45 – Jours supplémentaires de travail possibles pendant les congés et récupérations des autres...

  • Aide-cuisinier H/F

    il y a 6 jours

    La Chapelle-sur-Erdre, Pays de la Loire, France Nantes Métropole Temps plein

    Description du posteIntitulé du posteAide-cuisinier H/FNature de l'emploiFonctionnaire (ouvert aux )Poste à pourvoir à partir du01/11/2025Temps de travailTemps completEn quelques motsAfin de répondre aux besoins, la Ville de Nantes soutient le développement desdifférents modes d'accueil des tout-petits dans 22 multi-accueil municipaux sur les...

  • Chef de Cuisine Tournant H/F

    il y a 2 semaines

    La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France Sodexo Temps plein

    Informations généralesChef de Cuisine Tournant H/FSecond évolutif, Chef de cuisine/ Chef Gérant(e), passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ?Si c'est le...