Maître d'Hôtel H/F

il y a 3 jours

Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minor Hotels Europe and Americas Temps plein

En tant que
Maître d'hôtel
H/F, vous serez chargé(e) de garantir le parfait déroulement du service, de la mise en place à la clôture, en incarnant l'excellence de service et en assurant la coordination des équipes, la satisfaction client et la qualité irréprochable du service.

Quelles seront vos responsabilités?

1. Supervision

  • Contrôler la mise en place de la salle.
  • Vérifier la propreté, l'agencement, la mise en place du matériel et la disponibilité des produits.
  • Briefer quotidiennement les équipes (répartition, rappel des standards, points de vigilance du jour).

2. Coordination

  • Être le référent opérationnel présent tout au long du service.
  • Coordonner les actions entre salle, accueil et cuisine.
  • Anticiper les flux clients et adapter la gestion des équipes en conséquence.
  • Assurer une communication fluide avec les autres services pour une expérience client de qualité.

3. Qualité du service client

  • S'assurer que chaque client est accueilli et servi selon les standards Anantara et Leading Hotels of the World.
  • Gérer personnellement les clients VIP et toute réclamation.
  • Veiller à la fluidité et la rapidité du service en salle.

4. Clôture et reporting

  • Organiser et contrôler la fin de service (propreté, rangement, gestion des restes, check du matériel).
  • Superviser les inventaires de produits et matériels.
  • Rédiger un rapport journalier (incidents, retours clients, idées d'amélioration).
  • Faire une passation claire.

En fonction des besoins opérationnels et de l'activité, le Maître d'Hôtel H/F est amené à apporter un soutien à d'autres points de vente F&B (service petit-déjeuner, room service, banquet).

Qu'attendons-nous de vous?

RESPONSABILITES

  • Encadrer, motiver et fédérer l'équipe.
  • Créer et faire appliquer toutes les procédures nécessaires au bon fonctionnement du service.
  • Former les nouveaux collaborateurs aux standards de service et aux procédures.
  • Faire monter en compétences les équipes en donnant du feedback régulier.
  • Maintenir une ambiance de travail positive et professionnelle.

PROFIL RECHERCHE

  • Connaissance pointue du service du dîner et des standards luxe.
  • Expérience confirmée en service F&B hôtelier 5 étoiles ou Palace.
  • Maîtrise du français et de l'anglais ; une troisième langue est un plus.
  • Présentation irréprochable, excellent sens relationnel et leadership affirmé.
  • Sens du détail, rigueur et réactivité.
  • Forte orientation client et capacité à gérer des situations sensibles avec diplomatie.
  • Capacité à travailler en autonomie.

Pourquoi nous choisir?

Chez
Minor Hotels Europe & Americas
, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:

  • Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées.
  • Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe.
  • Une offre de formation riche et variée.
  • Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles.
  • Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates".
  • Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
  • Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.

  • Maître d'Hôtel H/F

    il y a 3 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minor Hotels Temps plein

    Join Anantara Hotels and Resorts if you are passionate about a career that offers authentic luxury in some of the world's most unique and exciting locations.You'll have the opportunity to work in locations that range from the buzz of Bangkok to the expanse of the Arabian desert, the sparkling Indian Ocean, or the cultural heritage of Europe.You will also be...

  • Maître d'hôtel responsable H/F

    il y a 1 jour

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France RESTAURANT PEIXES Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un maître ou une maîtresse d'hôtel dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement situé à Nice. En tant que responsable de la gestion du service en salle, vous serez le(la) garant(e) de la satisfaction de notre clientèle, de la coordination de l'équipe en salle et du maintien des standards de...

  • Chef de Rang

    il y a 1 jour

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Le Negresco Temps plein

    Sous la supervision du Maître d'Hôtel du restaurant bistronomique la Rotonde, vous contribuez à l'expérience client de nos hôtes, dans le respect des standards de service de l'hôtel.Vos Principales Missions Sont Les SuivantesAccueil du clientConseil dans le choix des mets et boissons d'accompagnementPrise de commande et transmission en cuisineMise en...

  • Superviseur room service

    il y a 3 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Le Negresco Temps plein

    Au sein du pôle Rotonde / Room service, vous assistez les Maîtres d'Hôtel dans l'organisation du Room service de l'hôtel Le Negresco.Vos Principales Missions Sont Les SuivantesVeiller à l'organisation room serviceParticiper et superviser le déroulement du service et organiser la répartition des activités entre les différents membres du personnel...

  • Equipier(e) d'étage

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Le Negresco Temps plein

    Sous la responsabilité de la Gouvernante Générale et de son équipe, vous participez à la qualité de l'accueil et du séjour de la clientèle.Dans le respect des procédures de l'hôtel, vos principales missions sont les suivantes :Nettoyage des lieux communs des étages, chambres, terrasses et salles de bain de l'établissementNettoyage des vitres et...

  • Superviseur room service

    il y a 3 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France HOTEL NEGRESCO Temps plein

    Au sein du pôle Rotonde / Room service, vous assistez les Maîtres d'Hôtel dans l'organisation du Room service de l'hôtel Le Negresco.Vos principales missions sont les suivantes :Veiller à l'organisation room serviceParticiper et superviser le déroulement du service et organiser la répartition des activités entre les différents membres du personnel...

  • Commis(e) de salle

    il y a 2 heures

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Hôtel Le Negresco Temps plein

    Au sein du restaurant bistronomique la Rotonde, vous contribuez à l'expérience des clients dans le respect des standards de qualité et de service de l'établissement.Sous la responsabilité de votre chef de rang, vos principales missions sont les suivantes :Mettre en place, dresser et nettoyer des tablesServir les clients et exécuter des tâches de...

  • Assistant(E) Gouvernant(E) En Cdi 39 H/Semaine

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bwh Hotel Group France Temps plein

    Le poste Le Riviera Collection Best Western Signature Collection, boutique hôtel 4* de 36 chambres & Suites recrute son/sa Gouvernant(e).Garant(e) de la propreté, de la qualité et de l'expérience client, vous organisez l'entretien des chambres et des espaces communs.Tâches et responsabilités :- Planifier et organiser le travail des femmes de chambres-...

  • Runner (H/F)

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Centaurus Hospitality Management Temps plein

    L'hôtel Maison Albar Le Victoriarecherche son futurRunnerpour le restaurant Taulissa par Glenn Viel (H/F).Vous participez au dressage des tables et service en salle et serez en charge :Transporter les plats de la cuisine à la salle dans le respect des codes du service.Vérifier la conformité et la présentation des assiettes avant envoi.Aider à la mise...

  • maitre d'oeuvre d'execution h/f

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France GROUPE ALIENOR Temps plein

    Acteur national du BTP, le Groupe Aliénor spécialiste de l'ingénierie de la construction, propose à ses clients une expertise diversifiée : maîtrise d'œuvre, bureau d'études techniques et construction. Au-delà de notre expertise technique c'est le savoir-faire et le savoir être de nos équipes qui constitue le véritable ADN de notre Groupe.Pour...