Chef de cuisine EHPAD H/F

il y a 7 jours

Creil, Hauts-de-France EHPAD Résidence de la Forêt Temps plein

OFFRE D'EMPLOI CHEF GERANT

Description du poste

Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?

La résidence de la forêt située à Vineuil saint Firmin prêt du château de chantilly est un EHPAD d'une capacité de 110 résidents.

Nous recrutons actuellement un/une chef gérant cuisinier pour compléter notre équipe hôtelière en centrant toujours chaque décision autour du bien-être de nos résidents et de nos professionnels.

Vous aurez en charge de :

Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.

  • Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.

  • Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.

  • Vous intervenez lors de la finition des plats et contrôle leur qualité.

  • Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

Il/Elle a pour missions principales :

  • LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES

  • LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES

  • LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE

  • LES MODIFICATIONS DE MENUS

  • LA GESTION DES COMMANDES FOURNISSEURS

  • LA MAITRISE DU BUDGET ALLOUE

  • L'INVENTAIRE DES STOCKS

  • FORCE DE PROPOSITION POUR DES ANIMATIONS (FAIRE VIVRE LA RESTAURATION)

Vous souhaitez travailler en équipe ? Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.

Vous souhaitez être entendu ? La directrice et l'IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.

Vous privilégiez votre qualité de vie au travail ? Nous disposons d'une salle de pause.

La bonne entente, la confiance, la cohésion d'équipe et l'adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.

Poste à pourvoir début février :

CDI à temps plein

Rémunération 2600 € brut mensuel Segur inclus

Reprise d'ancienneté possible

Comité d'entreprise

Mutuelle d'entreprise

Compétences :

Diplôme CAP Cuisine

Expérience : confirmé

Horaires :

Travail en 10h

Roulement sur 2 semaines,

Travail 1 weekend sur 2

Profil recherché :

  • Diplôme BAC Cuisine minimum, avec une expérience confirmée en tant que cuisinier autonome ou chef de cuisine, idéalement en EHPAD ou structure médico-sociale/hospitalière.
  • Excellente maîtrise des normes HACCP et des textures modifiées.
  • Sens de l'organisation, rigueur, leadership et savoir-être irréprochable sont indispensables pour ce poste à responsabilité.
  • Goût du travail en équipe et envie de s'impliquer dans un établissement de très haut standing.

  • Infirmier — H/F

    il y a 7 jours

    Creil, Hauts-de-France EHPAD DE LA POMMERAYE Temps plein

    Notre établissement est engagé dans une démarche de labellisation "Établissement bientraitant", et privilégie la bienveillance, la confiance et la collaboration.Nous disposons d'équipements modernes : OSO (oreille augmentée), PDA pharmacie, rails de transfert motorisés… pour un accompagnement de qualité et un meilleur confort de travail.Vous serez...

  • Médecin Coordonnateur en EHPAD

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  • ergotherapeute h/f

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    Creil, Hauts-de-France EHPAD DE LA POMMERAYE Temps plein

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  • Responsable du kiosque

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  • Responsable du kiosque

    il y a 2 semaines

    Creil, Hauts-de-France KellyDeli Temps plein

    Responsable du kiosque (cuisine coréenne), Nord lle de France (Creil)Nous recrutons un Chef de Cuisine – OnggiRejoignez-nous et participez à la croissance de notre équipe chez Onggi, une nouvelle enseigne de kiosques de cuisine coréenne lancée par KellyDeli.Après le lancement de Sushi Daily en 2010 et son expansion dans plus de 1 500 points de vente...

  • Chargé de mission déchets ménagers/adjoint à la cheffe de service

    il y a 5 jours

    Creil, Hauts-de-France Proch'Emploi Temps plein

    La plateforme Proch'emploi Sud Oise accompagne l'Agglomération Creil Sud Oise dans la recherche d'un nouveau collaborateur : Chargé de mission déchets ménager adjoint à la cheffe de service (h/f)Au sein de la Direction de l'environnement, le service déchets ménagers réalise la collecte des déchets en porte à porte en régie avec 30 équipiers de...

  • Chef du service Habitat public et social

    il y a 2 semaines

    Creil, Hauts-de-France Proch'Emploi Temps plein

    La plateforme Proch'emploi Sud Oise accompagne une agglomération dans le recrutement d'un profil CHEF DU SERVICE HABITAT PUBLIC ET SOCIAL (h/f)L'agglomération Creil Sud Oise est un territoire à taille humaine de habitants, aux portes de l'Ile-de-France et des Hauts-de-France (ex Picardie). Des transformations majeures sont en cours dans le cœur...

  • chargé de mission participation citoyenne

    il y a 5 jours

    Creil, Hauts-de-France Mairie de Creil Temps plein

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  • Manoeuvre TP Géotechnique

    il y a 4 jours

    Creil, Hauts-de-France HYDROGÉOTECHNIQUE Temps plein

    Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons Pour Hydrogéotechnique NORD un(e) Sondeur/se de Sol H/F en CDI, pour notre agence de Louvres, au nord de Paris,, secteur Creil ( proche du chef d'équipe )Vous travaillerez en extérieur, en équipe, et serez amené(e) à effectuer des déplacements, principalement dans la région...

  • Operateur production H/F

    il y a 4 heures

    Creil, Hauts-de-France SAINTE LUCIE Temps plein

    Créée en 1885, Sainte Lucie est une PME familiale spécialisée dans la fabrication, le conditionnement et la distribution d'Ingrédients culinaires alimentaires.N°2 en France sur son secteur d'activité, Sainte Lucie sélectionne pour ses clients les ingrédients parmi les meilleurs dans le monde.Sainte Lucie est présente sur le marché national : dans...