Responsable Boulangerie H/F

il y a 1 jour

Tourcoing, Hauts-de-France BOULANGERIE DEHERRIPON Temps plein

Description du poste

Nous recherchons un Chef Boulanger (H/F) ou Responsable Boulangerie (H/F) en CDI à Temps Plein, passionné par la boulangerie pour rejoindre notre équipe.

A propos de nous :

Depuis sept générations, notre Boulangerie-Pâtisserie artisanale perpétue des recettes familiales transmises de génération en génération. Forts de plus de 30 ans d'expérience, nous avons cultivé notre amour pour cet artisanat et nous sommes fiers de diriger une équipe de collaborateurs dévoués.

Notre succès repose modestement sur la qualité de nos produits, façonnée par la rigueur de notre travail, et sur le savoir-faire de nos boulangers et pâtissiers. Chaque membre de notre équipe partage l'esprit de notre boulangerie familiale, où les traditions rencontrent harmonieusement la créativité moderne.

Vos missions principales :

  • Supervision de l'équipe de boulangerie : organisation du travail, répartition des tâches, accompagnement et montée en compétences des collaborateurs.
  • Contrôle qualité : vérification des produits finis, respect des standards de la maison, ajustement des recettes si nécessaire.
  • Gestion de la production : planification quotidienne et hebdomadaire, anticipation des besoins selon l'activité et les saisons.
  • Développement de nouvelles recettes : création de pains spéciaux, produits signature, viennoiseries revisitées en accord avec l'identité de la boulangerie.
  • Gestion des stocks et des approvisionnements : suivi des matières premières, commandes, relations avec les fournisseurs.
  • Maintenance de premier niveau sur les équipements (pétrin, four, chambre de pousse...) et signalement des pannes.
  • Préparation de recettes, Façonnages de pains et viennoiseries
  • Maitrise de différentes techniques de panification et fermentation, gestion des levains, gestion du four et des cuissons.
  • Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises :

  • Autonomie et sens des responsabilités dans la gestion complète du laboratoire boulangerie.
  • Compétences organisationnelles avancées : gestion d'un planning, anticipation des volumes, réactivité face aux imprévus.
  • Travail en équipe, passionné par le goût d'apprendre.
  • Capacité à travailler avec précision et minutie.
  • Sens de la créativité pour développer de nouvelles saveurs et présentations attrayantes.
  • Bonne gestion du temps pour respecter les délais de production.
  • Leadership et capacité à fédérer une équipe, avec un sens aigu de la transmission.
  • Excellente maîtrise technique : panification traditionnelle, fermentation longue, levain naturel, viennoiserie artisanale, cuisson sur différents types de fours.
  • Rigueur dans l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Bonne communication avec l'équipe, la direction et les autres pôles (pâtisserie, vente…).

Formation

  • Minimum CAP/BEP Boulangerie.

Expériences

  • Minimum 10 ans d'expérience en entreprise.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Requis)

Expérience:

  • Boulanger h/f ou similaire: 6 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Boulanger H/F

    il y a 1 jour

    Tourcoing, Hauts-de-France BOULANGERIE DEHERRIPON Temps plein

    Description du posteNous recherchons un Boulanger Confirmé (H/F) en CDI à Temps Plein, passionné par la boulangerie pour rejoindre notre équipe.A propos de nous :Depuis sept générations, notre Boulangerie-Pâtisserie artisanale perpétue des recettes familiales transmises de génération en génération. Forts de plus de 30 ans d'expérience, nous...

  • boulanger (h/f)

    il y a 7 jours

    Tourcoing, Hauts-de-France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Description de l'entreprise Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et...

  • Responsable entrepôt

    il y a 2 jours

    Tourcoing, Hauts-de-France LAPEROUSE HR Services Temps plein

    Client + MissionsResponsable Entrepôt (H/F)Notre client, une société de distribution BtoB en pleine croissance depuis plus de 20 ans, recherche sonResponsable Entrepôt (H/F)pour accompagner le développement continu de ses activités logistiques.Vos missionsRattaché à la Direction Logistique, vous pilotez l'ensemble des opérations de l'entrepôt m2)...

  • Responsable entrepôt

    il y a 2 jours

    Tourcoing, Hauts-de-France Lapérouse Executive Search Temps plein

    Présentation de la société LAPEROUSE HR Services offre à ses clients une gamme complète de prestations opérationnelles afin de les accompagner dans leurs phases de croissance, de transformation ou d'accélération :- Executive Search- RPO- Assessment- Management de TransitionClient + Missions Responsable Entrepôt (H/F)Notre client, une société de...

  • Responsable Validation Industrialisation H/F

    il y a 2 jours

    Tourcoing, Hauts-de-France Macopharma Temps plein

    Informations générales Référence Intitulé du posteRESPONSABLE VALIDATION INDUSTRIALISATION H/F ContratCDI Description de la mission Rattaché(e) au Directeur du département Industrialisation et Méthodes, vous aurez pour mission de :Piloter les projets de validation sur un périmètre international, incluant la validation des fournisseurs,...

  • Responsable département contrôle

    il y a 3 jours

    Tourcoing, Hauts-de-France Sécurité sociale Temps plein

    Responsable département contrôle - CCA (F/H)Publié aujourd'hui • Date limite de candidature 06/01/2026CDITourcoing, Valenciennes, Arras, Calais, Douai44 743 € par anNIVEAU 8Télétravail possibleNVHADD118054URSSAF NORD-PAS-DE-CALAISL'Urssaf (Union de recouvrement des cotisations de Sécurité sociale et d'allocations familiales) est un organisme de...

  • Responsable adjoint département LCTI

    il y a 3 jours

    Tourcoing, Hauts-de-France Sécurité sociale Temps plein

    Responsable adjoint département LCTI (F/H)Publié aujourd'hui • Date limite de candidature 06/01/2026CDITourcoing ou Arras44 743 € par anNIVEAU 8Télétravail possibleNVHADD118055URSSAF NORD-PAS-DE-CALAISL'Urssaf (Union de recouvrement des cotisations de Sécurité sociale et d'allocations familiales) est un organisme de droit privé chargé d'une...

  • Responsable Pôle Technique Constructions neuves H/F

    il y a 2 jours

    Tourcoing, Hauts-de-France Lille Métropole Habitat Temps plein

    ACTIVITÉS PRINCIPALESMettre en place, piloter et coordonner l'activité globale de la conception technique et du suivis de chantiers des programmes immobiliers de LMHManager une équipe de Conducteurs de Travaux qui participent à la conception, lancer les marchés de travaux et suivent les chantiersDévelopper la culture de résultat et de qualité des...

  • Conseiller commercial H/F Résidence(S) Avec Services À Ambitions Sociales

    il y a 1 jour

    Tourcoing, Hauts-de-France GSR Temps plein

    Conseiller commercial H/F Résidence(s) avec services à Ambitions Sociales/ CDD 10 moisAGIRAS est dédiée à l'exploitation de résidences avec services à Ambitions Sociales, visant à améliorer la qualité de vie de ses résidents.AGIRAS, est une structure en hyper-croissance, en deux ans, nous avons mis en exploitation 18 résidences représentant 1200...

  • Chargé de recrutement H/F

    il y a 5 jours

    Tourcoing, Hauts-de-France CENTRE HOSPITALIER DE TOURCOING Temps plein

    Chargé(e) de Recrutement (H/F) – Personnel Non MédicalVous souhaitez rejoindre une structure engagée, au cœur des enjeux humains du secteur public hospitalier ? Vous êtes rigoureux(se), autonome, et passionné(e) par les métiers des ressources humaines ? Cette offre est faite pour vous Votre mission : un rôle clé dans le parcours professionnel de...