Chef de partie

Château Saint-Martin & Spa
– un établissement romantique niché au cœur de la Riviera au panorama unique dominant le littoral méditerranéen.

Le Château Saint-Martin & Spa
vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker.

Les équipes du
Château Saint-Martin & Spa
vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle

Missions
: La gastronomie à l'honneur

Ambiance bucolique ou élégante ? Avec ses deux restaurants, le Château Saint-Martin & Spa propose deux ambiances. Quand la gastronomie s'invite sur la terrasse panoramique du Saint-Martin célébrée par une étoile au Guide Rouge, les saveurs méditerranéennes sont transcendées à L'Oliveraie, au cœur d'une magnifique forêt d'oliviers

• Vous superviserez l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel.
• Vous assurez l'approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail.
• Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel).
• Vous participez au développement et à l'accompagnement de vos équipes.

Cette liste est non exhaustive.

Poste à pourvoir d'avril à septembre.
Profil
: Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme.

Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d'équipe.

Vous savez gérer, motiver, former et accompagner vos équipes.

Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la cuisine haut de gamme.

Avantages
:
CE QUE NOUS VOUS OFFRONS
Un cadre d'exception pour vous révéler :

• Salaire de base : 2450€ brut / mois
• Nourriture : Indemnités nourriture 187.68€
• Logement : Oui
• Mutuelle santé
• Uniforme fourni et entretenu sur place
• Accès à une cafétéria dédiée au personnel
• Qase : élection de l'employé du mois
• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
• Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos hebdomadaires, 39h hebdomadaires

Un Environnement Qui Vous Ressemble

• Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
• Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
• Une culture de bienveillance et d'entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
• Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
• La possibilité de participer activement à la vie associative locale.

Oetker Hotels
est une collection d'Hôtels d'Exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d'œuvre. Situés dans des destinations exclusives, ces établissements sont synonymes d'une hôtellerie d'excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Hotels. Perpétuant un héritage raffiné dans l'art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 12 hôtels,
Le Bristol Paris
,
Brenners Park-Hotel & Spa
à Baden-Baden,
Hôtel du Cap-Eden-Roc
à Antibes,
Château Saint-Martin & Spa
à Vence,
The Lanesborough London
,
L'Apogée Courchevel
,
Eden Rock - St Barths
,
Jumby Bay Island
à Antigua,
Palácio Tangará
à São Paulo,
Hotel La Palma
à Capri,
The Vineta Hotel
à Palm Beach, et plus de 150 villas privées dans le monde. En 2027, un nouvel hôtel ouvrira ses portes à
Saint Tropez
.