Cuisinier — H/F

Vous êtes titulaire d'un CAP ou BP CUISINE ? Vous souhaitez mettre vos compétences au service d'un établissement engagé dans la qualité des repas servis aux patients et aux équipes ? N'attendez plus

Rejoignez le Centre Hospitalier de Montceau-les-Mines et ses équipes en tant que Cuisinier F/H

Votre mission :

Intégré(e) à une équipe d'environ 30 agents et sous la responsabilité du responsable de cuisine, vous participez à l'ensemble des étapes de la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales activités :

Vous aurez la possibilité de travailler sur 5 postes différents, afin de développer une expertise complète dans la préparation et la distribution des repas au sein de notre établissement.

Poste cuisson : Vous réaliserez des préparations alimentaires en liaison chaude ou froide, veillant à leur qualité, au conditionnement et à la mise en température.

Poste préparations froides : Vous prendrez en charge la préparation des plats froids, leur conditionnement et allotissement pour garantir des repas équilibrés.

Poste montage plateaux : Vous composerez les plateaux repas en respectant les quantités et les besoins nutritionnels, assurant une présentation soignée et appétissante.

Poste restaurant du personnel : Vous préparerez les hors-d'œuvres, fromages et desserts, en plus de remettre en température les plats chauds et produire des plats en direct pour le service en self.

Poste nettoyage et entretien : Vous serez responsable de l'entretien de votre zone de travail, en appliquant scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir un environnement propre et sécurisé.

Ces missions variées vous permettront d'évoluer au sein d'une équipe dynamique et de renforcer vos compétences dans tous les aspects de la cuisine hospitalière.

Diplôme requis : CAP ou BP Cuisine (obligatoire)

Qualités relationnelles : Rigueur, adaptabilité, sens du travail en équipe, capacité de communication, esprit d'initiative

Vos compétences :

Vous maîtrisez les techniques culinaires de la restauration collective et l'utilisation des équipements de cuisine.

Vous connaissez et appliquez les règles de sécurité alimentaire (PMS, HACCP).

Vous savez utiliser l'outil informatique pour le suivi des procédures et des commandes.

Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le sens du service public.

Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter aux besoins du service

A compétences égales, nous favorisons l'inclusion et l'égalité des chances pour l'ensemble des candidats.

N'hésitez plus, ce poste est fait pour vous

Ce que nous vous offrons :

Des plannings organisés : 7h00-14h30 / 8h20-15h50

25 CA et 15 RTT

Un environnement de travail stimulant, au sein d'une équipe engagée

Accès au CGOS : vacances à prix réduit, tarifs préférentiels sur des spectacles, places de cinéma, parc d'attractions, chèque culture, etc.

Prêt(e) à mettre votre expérience à profit ? Rejoignez-nous et venez vivre une expérience professionnelle enrichissante

Centre Hospitalier de Montceau-les-Mines

Situé au cœur de la Saône-et-Loire, le Centre Hospitalier de Montceau-les-Mines bénéficie d'un emplacement stratégique, desservi par la RCEA, à 20 minutes de la gare Le Creusot TGV et proche de grandes métropoles comme Lyon et Paris.

Implanté dans un vaste parc verdoyant, il offre un cadre de travail paisible propice au bien-être des équipes. Fondé en 1927 et riche d'un héritage historique lié aux mines de Blanzy, il incarne des valeurs de solidarité et de service.

Membre du GHT Saône-et-Loire Bresse Morvan depuis 2016, l'établissement favorise l'innovation, la coopération entre hôpitaux et compte près de 800 agents, engagés dans la prise en charge de qualité des patients.

Vous recherchez un environnement professionnel enrichissant, une équipe dynamique et un cadre de vie agréable ? Le Centre Hospitalier Jean Bouveri est le lieu idéal pour poursuivre ou débuter votre carrière

Montceau-les-Mines

CAP Cuisine

Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)

CDD / Remplacement

Cuisinier / pâtissier