Sous-chef de cuisine H/F
il y a 6 jours
En véritable bras droit du Chef, rejoignez un bel établissement en reprise et participez à une nouvelle aventure culinaire autour d'une cuisine maison et conviviale. Vous participez activement à la production culinaire et veillez au bon fonctionnement de la cuisine. Vous êtes garant(e) de la qualité des plats servis et du respect des standards de l'établissement.
Etablissement ouvert du lundi au vendredi midi (menu ouvrier + carte) et du mercredi au vendredi soir (carte). Réouverture du week-end prévu début 2026 (minimum d'un week-end de repos par semaine à la réouverture des week-ends).
Poste à pourvoir dès novembre en CDI 35h, évolutif en 39h à la reprise des week-ends.
Vos missions
- Assister le Chef dans l'élaboration des plats et des menus
- Superviser et coordonner l'équipe en son absence, brigade de 4 à 6 cuisiniers
- Participer à la production culinaire (chaud & froid)
- Contrôler la qualité des préparations et leur conformité aux standards
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les stocks : réception, contrôle, rangement, inventaires
- Former et accompagner les commis et apprentis
- Contribuer à l'optimisation des coûts matière et à la réduction du gaspillage
- Être force de proposition pour l'organisation et la carte
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et motivant
Profil recherché
- Expérience confirmée en restauration traditionnelle
- Maîtrise des bases culinaires et des règles HACCP
- Sens des responsabilités, rigueur et organisation
- Esprit d'équipe et capacité à encadrer
- Créativité et passion pour la cuisine
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 123,00€ à 2 500,00€ par mois
Question(s) de présélection:
- Avez-vous de l'expérience en Gestion d'une cuisine ?
- Expérience en supervision?
- Connaissez-vous les règles HACCP?
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 3 ans (Optionnel)
Permis/certification:
- Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
-
Sous-chef de cuisine H/F
il y a 6 jours
Pouzauges, Pays de la Loire, France Casse-croûte vendéen Temps pleinEtablissement familiale créé il y a 20 ans, Le Casse-Croûte Vendéen est reconnu pour son ambiance chaleureuse, sa décoration typiquement Vendéenne et sa cuisine conviviale. Nous nous engageons à proposer un maximum de produits faits maison et issus de nos agriculteurs locaux. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un Sous-Chef de cuisine...
-
Chef de partie cuisine H/F
il y a 1 semaine
Pouzauges, Pays de la Loire, France Logis hôtel La Bruyère Temps pleinOffre d'emploi – Second / Seconde de cuisine saisonnier(e) évolutif CDILogis Hôtel La Bruyère – PouzaugesDans le cadre de la saison, le Logis Hôtel La Bruyère recrute un(e) second(e) de cuisine, en contrat saisonnier à partir de début mars jusqu'à octobre, avec possibilité d'évolution en CDI.Vos missions :Assister le chef dans la production...
-
Plongeur, aide de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Pouzauges, Pays de la Loire, France Casse-croûte vendéen Temps pleinRestaurant Le Casse-Croûte Vendéen recherche un(e) plongeur/plongeuse pour rejoindre notre équipe.Missions :Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisineEntretien des équipements de cuisineMaintien de la propreté dans les zones de travailAider la cuisine sur la mise en placeProfil :Aucune expérience requiseDynamisme et sens du travail en...
-
Chef de rang H/F
il y a 6 jours
Pouzauges, Pays de la Loire, France Casse-croûte vendéen Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une chef de rang dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que chef de rang, vous serez en charge d'assurer un service de qualité auprès de notre clientèle, en veillant à leur satisfaction et à la fluidité du service. Vous participerez activement à la mise en valeur de notre...
-
Chef de rang
il y a 6 jours
Pouzauges, Pays de la Loire, France Casse-croûte vendéen Temps pleinRejoignez l'équipe du Casse-Croûte VendéenNous recrutons un(e) CHEF de RANG H/F/SERVEUR - CDI, temps plein ou temps partielVous êtes passionnée(e) par le service, dynamique souriant(e), et vous aimez le contact avec la clientèle ? Vous cherchez à intégrer une équipe bienveillante, dans un cadre chaleureux ? On vous attend Ce que nous proposons :Un...
-
Agent de nettoyage agroalimentaire de nuit
il y a 6 jours
Pouzauges, Pays de la Loire, France GSF Auriga LES HERBIERS Temps pleinGSF AURIGA recherche un Agent de nettoyage de nuit H/F en CDI dans le secteur de l'agroalimentaire pour notre site proche de POUZAUGES (85)Les horaires d'intervention sont de 19h-02h ou 21h-04hRattaché au chef d'équipe du site, vos principales missions seront les suivantes :- Vous êtes en charge de la prestation de nettoyage des machines de production et...
-
Serveur/Serveuse/Runneuse H/F
il y a 1 semaine
Pouzauges, Pays de la Loire, France Logis hôtel La Bruyère Temps pleinOffre d'emploi – Serveur / Serveuse saisonnier(e) évolutif CDILogis Hôtel La Bruyère – PouzaugesLe Logis Hôtel La Bruyère recherche un(e) serveur(se) saisonnier(e), avec possibilité d'évolution en CDI, à partir du 19 janvier 2026.Vos missions :Accueil et service des clients en sallePrise de commandes et suivi du serviceMise en place et entretien...
-
Serveur/Serveuse/Runneuse H/F
il y a 7 jours
Pouzauges, Pays de la Loire, France Casse-croûte vendéen Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un serveur ou une serveuse dynamique(ve) et professionnel(le) pour rejoindre notre établissement. En tant que membre de notre équipe, vous serez en charge d'assurer un service de qualité , apporter les assiettes à table, débarrasser les tables dans une ambiance conviviale. Si vous avez le sens du contact, une...
-
Soudeur/Tuyauteur Industriel
il y a 6 jours
Pouzauges, Pays de la Loire, France France Travail Temps pleinVous êtes soudeur/tuyauteur (H/F) ou avez une expérience significative en tuyauterie ?Rejoignez sur un poste en CDI l'équipe de cette entreprise familiale, acteur majeur dans le génie climatique, l'énergie et la maintenance industrielle Sous La Responsabilité Du Manager D'activités Et En Collaboration Avec Un Responsable De Chantier Expérimenté,...
-
Agent de production en industrie alimentaire F/H
il y a 13 heures
Pouzauges, Pays de la Loire, France Synergie Temps pleinDescriptif du posteVotre équipe SYNERGIE LES HERBIERS recherche sur le secteur de Pouzauges/Chantonnay :AGENTS DE FABRICATION H/FVos Missions Sur Ce PostePréparer les ingrédients à partir de recettes et/ou ordre de fabricationRespecter les délaisContrôle de la qualité du produitPoste à pourvoir dès que possible, pour min 6 mois.Horaires : 2X8Salaire...