Sous-chef de cuisine H/F

il y a 4 jours


Pouzauges, Pays de la Loire, France Casse-croûte vendéen Temps plein

En véritable bras droit du Chef, rejoignez un bel établissement en reprise et participez à une nouvelle aventure culinaire autour d'une cuisine maison et conviviale. Vous participez activement à la production culinaire et veillez au bon fonctionnement de la cuisine. Vous êtes garant(e) de la qualité des plats servis et du respect des standards de l'établissement.

Etablissement ouvert du lundi au vendredi midi (menu ouvrier + carte) et du mercredi au vendredi soir (carte). Réouverture du week-end prévu début 2026 (minimum d'un week-end de repos par semaine à la réouverture des week-ends).

Poste à pourvoir dès novembre en CDI 35h, évolutif en 39h à la reprise des week-ends.

Vos missions

  • Assister le Chef dans l'élaboration des plats et des menus
  • Superviser et coordonner l'équipe en son absence, brigade de 4 à 6 cuisiniers
  • Participer à la production culinaire (chaud & froid)
  • Contrôler la qualité des préparations et leur conformité aux standards
  • Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
  • Gérer les stocks : réception, contrôle, rangement, inventaires
  • Former et accompagner les commis et apprentis
  • Contribuer à l'optimisation des coûts matière et à la réduction du gaspillage
  • Être force de proposition pour l'organisation et la carte
  • Maintenir un environnement de travail propre, organisé et motivant

Profil recherché

  • Expérience confirmée en restauration traditionnelle
  • Maîtrise des bases culinaires et des règles HACCP
  • Sens des responsabilités, rigueur et organisation
  • Esprit d'équipe et capacité à encadrer
  • Créativité et passion pour la cuisine

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 123,00€ à 2 500,00€ par mois

Question(s) de présélection:

  • Avez-vous de l'expérience en Gestion d'une cuisine ?
  • Expérience en supervision?
  • Connaissez-vous les règles HACCP?

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Restauration: 3 ans (Optionnel)

Permis/certification:

  • Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Commis de cuisine H/F

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  • Pouzauges, Pays de la Loire, France Casse-croûte vendéen Temps plein

    Restaurant Le Casse-Croûte Vendéen recherche un(e) plongeur/plongeuse pour rejoindre notre équipe.Missions :Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles de cuisineEntretien des équipements de cuisineMaintien de la propreté dans les zones de travailAider la cuisine sur la mise en placeProfil :Aucune expérience requiseDynamisme et sens du travail en...

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    il y a 4 jours


    Pouzauges, Pays de la Loire, France Casse-croûte vendéen Temps plein

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  • Chef de rang

    il y a 4 jours


    Pouzauges, Pays de la Loire, France Casse-croûte vendéen Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Casse-Croûte VendéenNous recrutons un(e) CHEF de RANG H/F/SERVEUR - CDI, temps plein ou temps partielVous êtes passionnée(e) par le service, dynamique souriant(e), et vous aimez le contact avec la clientèle ? Vous cherchez à intégrer une équipe bienveillante, dans un cadre chaleureux ? On vous attend Ce que nous proposons :Un...

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    il y a 2 semaines


    Pouzauges, Pays de la Loire, France Logis hôtel La Bruyère Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un serveur ou une serveuse passionné(e) par le service en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité et en contribuant à créer une ambiance agréable pour nos clients.ResponsabilitésAccueillir les clients avec courtoisie...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines


    Pouzauges, Pays de la Loire, France Logis hôtel La Bruyère Temps plein

    OFFRE D'EMPLOI – CUISINIER(ÈRE) EXPÉRIMENTÉ(E)Nous recrutons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour intégrer notre brigade.Avec une expérience confirmée de minimum 5 ans, vous serez un véritable soutien au Chef de cuisine.Votre rôle combinera production culinaire, gestion d'équipe, et suivi opérationnel de la cuisine.MISSIONS PRINCIPALES...


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  • Pouzauges, Pays de la Loire, France Casse-croûte vendéen Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un serveur ou une serveuse dynamique(ve) et professionnel(le) pour rejoindre notre établissement. En tant que membre de notre équipe, vous serez en charge d'assurer un service de qualité , apporter les assiettes à table, débarrasser les tables dans une ambiance conviviale. Si vous avez le sens du contact, une...


  • Pouzauges, Pays de la Loire, France France Travail Temps plein

    Vous êtes soudeur/tuyauteur (H/F) ou avez une expérience significative en tuyauterie ?Rejoignez sur un poste en CDI l'équipe de cette entreprise familiale, acteur majeur dans le génie climatique, l'énergie et la maintenance industrielle Sous La Responsabilité Du Manager D'activités Et En Collaboration Avec Un Responsable De Chantier Expérimenté,...

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    il y a 1 semaine


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    lundi 3 novembre 2025CFTFI est une entreprise de 55 personnes spécialisée dans la tôlerie industrielle. Crée en 1982, nous intervenons en sous-traitance pour des secteurs d'activité diversifiés comme l'automobile, l'emballage, les fabricants de mobilier, le ferroviaire, les fabricants de matériel agricole, l'électronique, équipement de magasin, le...