Commis Cuisine

LE POSTE

- CDI à pourvoir dès maintenant

- Temps plein : 39h en moyenne par semaine (annualisation du temps de travail)

Vous serez rattaché(e) à l'équipe cuisine, sous la direction de : Chef de Cuisine, Chef de partie

MISSIONS :

· Préparation des ingrédients et des plats :

· Nettoyer, éplucher et couper les légumes.

· Préparer les viandes et les poissons.

· Mesurer et mélanger les ingrédients.

· Participation à l'élaboration des plats :

· Aider à la cuisson des différents aliments (viandes, poissons, légumes).

· Contribuer à la présentation des plats avant le service.

· Maintien de l'hygiène et de la sécurité :

· Assurer la propreté et l'ordre de la cuisine.

· Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

· Nettoyer les ustensiles, les équipements et les surfaces de travail.

Normes HACCP :

- Applique et participe activement à l'entretien quotidien des locaux cuisines.

- S'assure de la bonne rotation des stocks marchandises.

- S'assure que chaque produit frais soit daté avant d'être stocké en chambre froide.

- Peut être amené à réaliser des tâches de nettoyage à la plonge.

- Respecte scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité.

VOTRE PROFIL :

• Vous avez une première expérience en cuisine
• Vous appréciez travailler en équipe
• Vous vous adaptez facilement
• Vous êtes rigoureux(se)
• Connaissance des techniques culinaires de base.
• Rapidité et efficacité dans l'exécution

VOS QUALITES PRINCIPALES :

• Ponctualité
• Sens de l'organisation
• Résistance au stress et aux fortes cadences de travail
• Esprit d'équipe
• Sens du détail
• Rigueur

Vous placez la satisfaction client au centre de vos préoccupations Vous êtes reconnu pour votre bienveillance et vos qualités relationnelles

La motivation et le feeling avec l'équipe sont des éléments clés pour nous, alors n'hésitez pas et envoyez-nous votre candidature pour rejoindre une équipe motivée et dynamique dans un cadre de travail unique

Au Moulin de Moissac, nous sommes engagés pour lutter contre toute forme de discrimination. Nous favorisons un environnement de travail inclusif et respectueux de toutes les différences.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées et passer le(s) test(s) directement lors de votre inscription.

Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.

Document(s) :

• Curriculum Vitæ

Evaluation(s) :

• Français