CDI / Chef Crêpier (H/F)

il y a 2 semaines

Paris, Île-de-France Breizh Café Temps plein

CHEF CRÊPIER (H/F)

Et si votre prochaine aventure s'écrivait chez Breizh Café ?
Breizh Café, c'est une Maison guidée par le goût, le sens et l'humain.

Une cuisine sincère, des produits d'exception, et un art de vivre unique, entre Bretagne et Japon.

Aujourd'hui, notre écosystème compte 21 restaurants, avec de récentes ouvertures à Chamonix, Dinard et Rue Cler au cœur du 7ème arrondissement.

Et l'aventure ne fait que commencer : notre ambition est d'ouvrir environ 5 restaurants par an, avec de beaux projets à venir en France et à l'international.

Pour accompagner nos équipes de Chamonix, nous recherchons un
Chef Crêpier (H/F)
engagé(e), garant(e) de l'excellence culinaire, du pilotage opérationnel et du management de proximité.


Votre mission ?
Véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous êtes le garant de l'excellence Breizh Café :

  • Vous pilotez la production culinaire : qualité des plats, respect des recettes, des techniques et des fiches techniques propre à Breizh Café
  • Vous managez et faites grandir les équipes cuisine : recrutement, intégration, formation, organisation et planification des équipes
  • Vous assurez une coordination fluide entre la cuisine, la salle et la direction pour garantir une expérience client irréprochable
  • Vous gérez les stocks et l'organisation de la cuisine : commandes, inventaires, réception des marchandises et optimisation des espaces
  • Vous veillez au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, audits, contrôles, gestion de crise)
  • Vous êtes garant des standards, des valeurs et de l'esprit Breizh Café, que vous incarnez et transmettez au quotidien


Ce que nous attendons de vous :

  • Une solide maîtrise des fondamentaux de la cuisine professionnelle : application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et respect des fiches techniques Breizh Café
  • De réelles compétences managériales : encadrement, animation, formation et accompagnement des équipes au quotidien
  • Un excellent sens de la communication et du travail en équipe, avec une posture de manager de proximité
  • Rigueur, organisation et autonomie, avec une forte exigence sur la qualité et le souci du détail
  • Leadership naturel et pédagogie, capable de fédérer, motiver et faire progresser les collaborateurs
  • Polyvalence et présence terrain : chaud, froid, plonge et gestion des imprévus
  • Fiabilité et professionnalisme : sens des responsabilités, ponctualité et capacité d'anticipation


Organisation du travail

  • Temps de travail selon la durée légale ou les modalités prévues au contrat
  • En moyenne 7 à 8 services par semaine, planifiés via Skello ou par le responsable hiérarchique


Ce que nous vous offrons :

  • Des réductions dans l'ensemble de nos restaurants
  • La prise en charge de 50 % de votre titre de transport ou un forfait mobilité durable (vélo, trottinette…)
  • Des projets concrets, de l'autonomie au quotidien et de réelles perspectives d'évolution au sein d'un groupe en plein développement
  • Une équipe (ou "skipailh" comme on dit en breton) soudée, passionnée, humaine et résolument gourmande
  • Des Friends & Family : la possibilité de faire découvrir et de profiter gratuitement de l'expérience Breizh Café avec vos proches lors de l'ouverture de nos nouveaux restaurants
  • Et pour les fous de la Bretagne : une galette et une crêpe par jour travaillé

Avec ou sans bigoudène, ce qui compte pour nous, c'est l'envie de faire partie de l'aventure

  • CDI / Chef Crêpier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France BREIZH CAFE Temps plein

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  • Crêpier H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Aux Perchés Temps plein

    Pour la Crêperie Servandoni située au 25 rue Servandoni, 75006, nous recherchons un(e) chef(fe) crêpier(e) pour le lundi et le mardi.Nous sommes à la recherche d'une personne motivée et créative pour participer au succès de la Crêperie Servandoni. Nous souhaitons ouvrir la crêperie du lundi au dimanche pour le déjeuner et le goûter.Vous serez en...

  • Manager H/F

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France L'Atelier Artisan Crêpier Temps plein

    Nous recherchons actuellement un(e) MANAGER et ASSISTANT(e) MANAGER H/F pour notre restaurant L'ATELIER ARTISAN CRÊPIER situé à BERCY VILLAGE.MissionsConcevoir et organiser la prestation proposée par le restaurantEffectuer la mise en place de la salle, Effectuer le service à tableGérer l'établissement en en assurer la rentabilitéDévelopper la...

  • chef de cuisine adjoint

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef de Projet Digital H/F – CDI

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France 2C Conseil Temps plein

    Chef de Projet Digital H/FDescription Du PosteMétier: Management de Projets – Projets DigitauxIntitulé du poste: Chef de Projet Digital H/FContrat: CDITemps de travail: Temps completDescription De La MissionRejoignez 2C Conseil, une entreprise en expansion, en tant que Chef de Projet Digital. Dans ce rôle clé, vous dirigerez des projets innovants dans...

  • Chef(fe) de Cuisine – Horaires de jour – Paris Rive Gauche

    il y a 3 jours

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • cdi – sales development representative

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposMy Job Glasses est la 1ère plateforme de rencontres professionnelles en Europe. Elle est lauréate de la première promotion French Tech 2030 Afin de lutter contre les déterminismes qu'ils soient sociaux, géographiques ou de genres, nous avons construit une plateforme de rencontres professionnelles gratuite et accessible à tous, pour permettre...

  • Conducteur Travaux H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France H. CHEVALIER Temps plein

    À propos de nousLa Maison H. CHEVALIER fait partie du groupe Ateliers De France qui œuvre dans la restauration du patrimoine et dans les chantiers haut de gamme (hôtellerie et boutiques de luxe, monuments historiques, hôtels particuliers et châteaux). Avec une cinquantaine de filiales présentes dans 15 pays du monde, le chiffre d'affaires du Groupe...

  • Manager de restauration H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France BREIZH CAFE Temps plein

    Manager de restaurant H/FCDIBreizh Café, c'est 250 collaborateurs , 25 restaurants, plusieurs épiceries fines, une école internationale de crêpiers, une ferme écologique et une association qui soutient les agriculteurs bretons .De Paris à Tokyo, nous nous employons à présenter le meilleur de la gastronomie bretonne. Nous ouvrons de nouveaux...

  • stage 6 mois assistant(e) cheffe de projet marketing

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France STATION F Temps plein

    À proposAt Trayvisor, We Are Revolutionizing The Food Industry With Our AI-powered SaaS Solution For Food Recognition. Our Cutting-edge Technology Enables a Variety Of Impactful ApplicationsSelf-Service Checkout: Experience shorter wait times and seamless transactions with our efficient self-checkout system.Nutritional Monitoring: Enhance patient care in...