Aide-cuisinier/Aide-cuisinière

il y a 2 semaines


AncyleFranc, Bourgogne-Franche-Comté, France Département de l'Yonne Temps plein

Membre de la communauté éducative, l'aide cuisinier participe au bon fonctionnement de l'établissement scolaire et contribue à la mise en oeuvre des bonnes conditions de travail pour les élèves et les enseignants. Il assure la production des repas dans le respect des règles sanitaires et de la politique de restauration collective. Il participe à l'élaboration des menus, à la préparation des repas et au service au self. Il veille également à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine tout en garantissant la qualité et la traçabilité des produits.

ACTIVITÉS PRINCIPALES

  • Élaborer des menus selon le plan d'équilibre alimentaire
  • Mettre en œuvre la politique de restauration, notamment en matière d'approvisionnement local
  • Produire et valoriser des préparations culinaires (entrées, plats chauds, pâtisseries)
  • Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions
  • Assurer la traçabilité des produits utilisés et leur conformité avec les normes sanitaires
  • Distribuer et servir les déjeuners aux élèves et au personnel
  • Garantir la qualité des produits réalisés en cuisine et appliquer la réglementation en vigueur
  • Nettoyer et désinfecter les locaux et le matériel de cuisine
  • Appliquer les consignes d'hygiène alimentaire selon la méthode HACCP, ainsi que les règles de santé et de sécurité
  • Participer à la gestion des déchets et au tri sélectif
  • Préparer les commandes d'approvisionnement et contrôler la qualité des produits reçus

PROFIL RECHERCHE

Titulaire d'un Bac Pro ou CAP/BEP en cuisine, vous disposez d'une expérience dans un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques culinaires de base, ainsi que les normes d'hygiène alimentaire, notamment la méthode HACCP. Vous êtes à l'aise avec le travail en équipe et la communication et faites preuve de rigueur et de réactivité.


  • Aide cuisinier H/F

    il y a 1 semaine


    Ancy-le-Franc, Bourgogne-Franche-Comté, France CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE L'YONNE Temps plein

    Le Conseil Départemental de l'Yonne est à la recherche d'un aide cuisinier pour le collège d'Ancy-le-Franc.Membre de la communauté éducative, l'aide cuisinier participe au bon fonctionnement de l'établissement scolaire et contribue à la mise en oeuvre des bonnes conditions de travail pour les élèves et les enseignants. Il assure la production des...

  • Cuisinier

    il y a 2 semaines


    Le Frasnois, Bourgogne-Franche-Comté, France La trattoria des cascades Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe culinaire. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire....


  • Lons-le-Saunier, Bourgogne-Franche-Comté, France Domaine du Val de Sorne Temps plein

    Hôtel de charme en plein cœur du Jura et à 10 minutes de Lons-Le-Saunier, le Golf Hôtel*** Resort du Val de Sorne dévoile un hôtel calme et spacieux avec vue sur le golf ou sur le parc.Notre établissement 3 étoiles possède un superbe golf de 18 trous, classé parmi les plus beaux parcours de France.Son restaurant gourmand et raffiné se distingue...


  • Sauvigny-le-Bois, Bourgogne-Franche-Comté, France Hôtel & Restaurant Campanile Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, tout en garantissant un service de qualité au sein de notre établissement. Vous aurez l'opportunité de travailler...


  • Ancy-le-Franc, Bourgogne-Franche-Comté, France Crédit Agricole Champagne Bourgogne Temps plein

    Vous cherchez à exercer un métier qui a du sens et qui vous permette de vous épanouir ?Vous voulez avoir de la relation client, des responsabilités et vous sentir utile ?Alors n'hésitez plus Rejoignez nos équipes.Pour avoir toutes les chances de nous rejoindre, vous êtes :Titulaire d'un BAC+2.Une première expérience réussie dans le domaine...


  • Ancy-le-Franc, Bourgogne-Franche-Comté, France Crédit Agricole de Champagne-Bourgogne Temps plein

    Vous cherchez à exercer un métier qui a du sens et qui vous permette de vous épanouir ?Vous voulez avoir de la relation client, des responsabilités et vous sentir utile ?Alors n'hésitez plus Rejoignez nos équipes.Pour avoir toutes les chances de nous rejoindre,vous êtes :Titulaire d'un BAC+2.Une première expérience réussie dans le domaine...


  • Saint-Gengoux-le-National, Bourgogne-Franche-Comté, France EHPAD Nathalie Blanchet - Saint-Gengoux Temps plein

    de l'établissement :Nous vous souhaitons la bienvenue dans notre établissement d'Hébergement pour Personnes Ägées Dépendantes.Lieu de vie et de soins, notre établissement s'est donné pour mission d'accompagner les personnes âgées dans leur vie quotidienne et faire de l'Ehpad Nathalie Blanchet un véritable lieu de vie en considérant chaque...

  • Aide ménager

    il y a 2 semaines


    Le Creusot, Bourgogne-Franche-Comté, France Top-Famille Temps plein

    Description de l'entreprise Top Famille est une entreprise familiale en Bourgogne Franche-Comté spécialisée dans la garde d'enfants de plus de 3 ans et les prestations ménagères. Avec une approche personnalisée, elle choisit des intervenant(e)s formé(e)s pour le bien-être des enfants. Les services de ménage sont adaptés à chaque foyer. La...

  • Aide ménager

    il y a 2 jours


    Le Creusot, Bourgogne-Franche-Comté, France Top-Famille Temps plein

    Description de l'entreprise Top Famille est une entreprise familiale en Bourgogne Franche-Comté spécialisée dans la garde d'enfants de plus de 3 ans et les prestations ménagères. Avec une approche personnalisée, elle choisit des intervenant(e)s formé(e)s pour le bien-être des enfants. Les services de ménage sont adaptés à chaque foyer. La...


  • Lons-le-Saunier, Bourgogne-Franche-Comté, France Ville de Lons-le-Saunier Temps plein

    Détails de l'offreFamille de métiersSanté publique > Activités de soinsGrade(s) recherché(s)Aide-soignant de classe normaleMétier(s)Aide-soignant ou aide-soignanteOuvert aux contractuelsOui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires (Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique)Un contractuel peut être...