Sous Chef de cuisine

il y a 4 jours


Gémenos, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maisons Mathias Dandine Temps plein

La Magdeleine - Mathias Dandine recrute un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine confirmé(e) (F/H) pour son restaurant gastronomique.

Sous la responsabilité du Chef exécutif, vous rejoignez une équipe jeune et dynamique et contribuez à notre service d'excellence dans un cadre provençal.

Mission et Positionnement

Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.

Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second.

Activités principales

Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte.

Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.

Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.

  • Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
  • Méthodique, discipliné
  • Manager
  • Bon gestionnaire
  • Bonne connaissance des normes d'hygiène
  • Doté d'une très bonne condition physique
  • Management (planning délégation, évaluation des compétences…)

Conditions salariales :

CDI

Temps plein

2 jours repos consécutifs

Temps de travail annualisé

Salaire mensuel net à partir de 2400€ selon expérience

Repas pris sur place

Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap


  • Commis de cuisine

    il y a 5 jours


    Gémenos, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maisons Mathias Dandine Temps plein

    EntrepriseAmoureux de la Provence et passionnés de belles tables, rejoignez les équipes de Mathias Dandine.A La Magdeleine, Le Chef Mathias Dandine, une étoile au guide Michelin, et son épouse Christel, vous accueillent dans leur Maison à Gémenos, sous les platanes, dans une bastide provençale du 18ème siècle.Cet hôtel ***** de charme propose 28...

  • Chef de partie

    il y a 4 jours


    Gémenos, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maisons Mathias Dandine Temps plein

    EntrepriseAmoureux de la Provence et passionnés de belles tables, rejoignez les équipes de Mathias Dandine.A La Magdeleine, Le Chef Mathias Dandine, une étoile au guide Michelin, et son épouse Christel, vous accueillent dans leur Maison à Gémenos, sous les platanes, dans une bastide provençale du 18ème siècle.Cet hôtel ***** de charme propose 28...

  • Aide - cuisinier

    il y a 4 jours


    Gémenos, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France KYRIAD GEMENOS (13) Temps plein

    Le restaurant Osco recherche son/sa cuisinier(ère) pour venir compléter l'équipe.Une cuisine italienne et provençale ravie les papilles de nos clients Vos missionsAssiste le Chef de cuisinePlongeNettoyageDécoupeCuissonVos compétencesMinimum 1 an d'expérience en cuisineCDD à temps plein (39h) de début juin à fin aout,j horaires en coupure.

  • Chef de Chantier F/H

    il y a 2 jours


    Gémenos, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France VINCI Temps plein

    Construire, réparer, protéger : un métier d'avenirAvec plus de 700 collaborateurs et près de 2 000 chantiers par an, Freyssinet France est le spécialiste de la réparation et du renforcement des structures.Ponts, tunnels, barrages, bâtiments, parkings, sites industriels… nous intervenons sur des ouvrages variés et techniques, qui demandent...

  • Ingénieur Travaux F/H

    il y a 2 semaines


    Gémenos, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France VINCI Temps plein

    Un environnement de travail stimulant, axé sur l'innovationChez Freyssinet France, nos 800 collaborateurs partagent une ambition commune : réparer, renforcer et protéger les structures pour construire un avenir durable. Avec un chiffre d'affaires de 200 millions d'euros, nous menons chaque année près de 2 000 chantiers, en déployant des solutions...

  • Diagnostiqueur Immobilier H

    il y a 1 semaine


    Gémenos, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France SOCOTEC Temps plein

    Description Du PosteSocotec Diagnosticaccompagne ses clients dans la protection de la population et la préservation des bâtiments sur les risques liés aux polluants et notamment l'amiante et aux dérivés. Nous intervenons sur différents types de diagnostics (Amiante, Plomb, DPE, Electricité, Gaz, Termites...) en phase d'avant-projet, de réalisation ou...

  • Chargé d'affaires

    il y a 4 jours


    Gémenos, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France VINCI Temps plein

    Un environnement de travail stimulant, axé sur l'innovationChez Freyssinet France, nos 800 collaborateurs partagent une ambition commune : réparer, renforcer et protéger les structures pour construire un avenir durable. Avec un chiffre d'affaires de 200 millions d'euros, nous menons chaque année près de 2 000 chantiers, en déployant des solutions...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Gémenos, France Ibis Styles Aubagne Gémenos Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une second(e) de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second(e) de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion efficace de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le...

  • Aide - cuisinier

    il y a 1 semaine


    Gémenos, France KYRIAD GEMENOS (13) Temps plein

    Le restaurant Osco recherche son/sa cuisinier(ère) pour venir compléter l'équipe. Une cuisine italienne et provençale ravie les papilles de nos clients ! Vos missions Assiste le Chef de cuisine Plonge Nettoyage Découpe Cuisson Vos compétences Minimum 1 an d'expérience en cuisine CDD à temps plein (39h) de début juin à fin aout,j horaires en...

  • Chef d'Atelier TP H/F

    il y a 3 semaines


    Gémenos, France Page Personnel Temps plein

    En tant que Chef d'Atelier TP, vous avez pour missions : * Planifier et organiser l'activité du personnel à l'atelier, * Assister techniquement les Mécaniciens d'atelier, * Tenir à jour les documents de suivi de l'activité de l'atelier (check list des révisions, fiches matériels, rapports d'intervention), * Former l'équipe atelier si nécessaire ou...

  • Chef d'Atelier TP H/F

    il y a 1 semaine


    Gémenos, France Page Personnel Temps plein

    En tant que Chef d'Atelier TP, vous avez pour missions : * Planifier et organiser l'activité du personnel à l'atelier, * Assister techniquement les Mécaniciens d'atelier, * Tenir à jour les documents de suivi de l'activité de l'atelier (check list des révisions, fiches matériels, rapports d'intervention), * Former l'équipe atelier si nécessaire ou...

  • Chef de Chantier F/H

    il y a 3 jours


    Gémenos, France VINCI Temps plein

    Construire, réparer, protéger : un métier d’avenir Avec plus de 700 collaborateurs et près de 2 000 chantiers par an, Freyssinet France est le spécialiste de la réparation et du renforcement des structures. Ponts, tunnels, barrages, bâtiments, parkings, sites industriels… nous intervenons sur des ouvrages variés et techniques, qui demandent...


  • Gémenos, France Maisons Mathias Dandine Temps plein

    Entreprise Amoureux de la Provence et passionnés de belles tables, rejoignez les équipes de Mathias Dandine. A La Magdeleine, Le Chef Mathias Dandine, une étoile au guide Michelin, et son épouse Christelle, vous accueillent dans leur Maison à Gémenos, sous les platanes, dans une bastide provençale du 18ème siècle. Cet hôtel ** de charme propose 28...

  • Vendeur Conseil

    il y a 5 jours


    Gémenos, France GLOBAL Talent Solution Cabinet de recrutement Temps plein

    **Votre Mission**: GLOBAL Talent Solution recherche pour l'un de ses clients, magasin spécialisé dans l'équipement et l'aménagement durable de la maison auprès des particuliers et des artisans, un Vendeur Conseil H/F basé à Gémenos. Rattaché au Responsable des Ventes, vous apportez aux clients les conseils avisés et les meilleures solutions à la...


  • Gémenos, France Maisons Mathias Dandine Temps plein

    Entreprise Amoureux de la Provence et passionnés de belles tables, rejoignez les équipes de Mathias Dandine. A La Magdeleine, Le Chef Mathias Dandine, une étoile au guide Michelin, et son épouse Christelle, vous accueillent dans leur Maison à Gémenos, sous les platanes, dans une bastide provençale du 18ème siècle. Cet hôtel ** de charme propose 28...


  • Gémenos, France VINCI Construction France Temps plein

    Construire, réparer, protéger : un métier d’avenirAvec plus de 700 collaborateurs et près de 2 000 chantiers par an, Freyssinet France est le spécialiste de la réparation et du renforcement des structures. Ponts, tunnels, barrages, bâtiments, parkings, sites industriels… nous intervenons sur des ouvrages variés et techniques, qui demandent...


  • Gémenos, France Mobalpa Temps plein

    **À propos de nous**: Rejoignez Mobalpa, acteur incontournable du mieux-vivre pour l’habitat ! Reconnu comme l’un des leaders européens de l’aménagement (280 magasins en France et en Europe), Mobalpa conçoit des espaces de vie sur-mesure uniques (cuisine équipée, salle de bains, dressing, meuble d’entrée, bibliothèque, ), pour ses clients,...