Sous Chef de cuisine

il y a 5 jours


Gémenos, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maisons Mathias Dandine Temps plein

La Magdeleine - Mathias Dandine recrute un(e) Sous-Chef(fe) de cuisine confirmé(e) (F/H) pour son restaurant gastronomique.

Sous la responsabilité du Chef exécutif, vous rejoignez une équipe jeune et dynamique et contribuez à notre service d'excellence dans un cadre provençal.

Mission et Positionnement

Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence.

Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second.

Activités principales

Excellent cuisinier, il élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte.

Il participe également avec le Chef, à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.

Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management de l'ensemble de la brigade.

  • Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
  • Méthodique, discipliné
  • Manager
  • Bon gestionnaire
  • Bonne connaissance des normes d'hygiène
  • Doté d'une très bonne condition physique
  • Management (planning délégation, évaluation des compétences…)

Conditions salariales :

CDI

Temps plein

2 jours repos consécutifs

Temps de travail annualisé

Salaire mensuel net à partir de 2400€ selon expérience

Repas pris sur place

Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap


  • Chef de partie

    il y a 5 jours


    Gémenos, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maisons Mathias Dandine Temps plein

    EntrepriseAmoureux de la Provence et passionnés de belles tables, rejoignez les équipes de Mathias Dandine.A La Magdeleine, Le Chef Mathias Dandine, une étoile au guide Michelin, et son épouse Christel, vous accueillent dans leur Maison à Gémenos, sous les platanes, dans une bastide provençale du 18ème siècle.Cet hôtel ***** de charme propose 28...

  • Aide - cuisinier

    il y a 5 jours


    Gémenos, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France KYRIAD GEMENOS (13) Temps plein

    Le restaurant Osco recherche son/sa cuisinier(ère) pour venir compléter l'équipe.Une cuisine italienne et provençale ravie les papilles de nos clients Vos missionsAssiste le Chef de cuisinePlongeNettoyageDécoupeCuissonVos compétencesMinimum 1 an d'expérience en cuisineCDD à temps plein (39h) de début juin à fin aout,j horaires en coupure.

  • Chef de Chantier F/H

    il y a 3 jours


    Gémenos, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France VINCI Temps plein

    Construire, réparer, protéger : un métier d'avenirAvec plus de 700 collaborateurs et près de 2 000 chantiers par an, Freyssinet France est le spécialiste de la réparation et du renforcement des structures.Ponts, tunnels, barrages, bâtiments, parkings, sites industriels… nous intervenons sur des ouvrages variés et techniques, qui demandent...


  • Gémenos, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France VEGASE CONTROLE Temps plein

    CHEF DE PROJET OPERATIONNEL F/H – CDIGémenos (13)Sous la supervision du Responsable Technique et R&D, votre mission principale sera d'élaborer des solutions techniques à façon et de veiller au maintien en conditions opérationnelles des systèmes mis en œuvre.Vous supervisez et coordonnez les projets en conduisant les différentes phases de...


  • Gémenos, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Maisons Mathias Dandine Temps plein

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  • Gémenos, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France PERENNIS CONSULTING PRO&BEAUTY Temps plein

    Doté(e) d'une expérience en Etude de Commissaires de Justice (Ex Huissiers de Justice), ou dans un service contentieux, vous maitrisez : - Les mesures d'exécution même partiellement, (OIP, saisie attribution, saisie vente...), - Le recouvrement amiable et forcé, - Le suivi et l'analyse d'un encours client, - L'art de la négociation et la culture du...

  • Chargé d'affaires

    il y a 5 jours


    Gémenos, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France VINCI Temps plein

    Un environnement de travail stimulant, axé sur l'innovationChez Freyssinet France, nos 800 collaborateurs partagent une ambition commune : réparer, renforcer et protéger les structures pour construire un avenir durable. Avec un chiffre d'affaires de 200 millions d'euros, nous menons chaque année près de 2 000 chantiers, en déployant des solutions...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Gémenos, France Maisons Mathias Dandine Temps plein

    Entreprise Amoureux de la Provence et passionnés de belles tables, rejoignez les équipes de Mathias Dandine. A La Magdeleine, le Chef Mathias Dandine, une étoile au guide Michelin, et son épouse Christel, vous accueillent dans leur Maison à Gémenos, sous les platanes, dans une bastide provençale du 18ème siècle. Cet hôtel ** de charme propose 28...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour


    Gémenos, France Bibapeloula restaurant Moune Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant au sein d'un restaurant réputé, où vous contribuerez à la préparation de plats savoureux et à la satisfaction de notre...

  • Commis Cuisine

    il y a 3 jours


    13420 Gémenos, France LA MAGDELEINE MATHIAS DANDINE Temps plein

    *Job Summary* Le poste de Commis de Cuisine (H/F) consiste à soutenir les chefs cuisiniers dans la préparation des aliments et à maintenir la propreté de la cuisine. Nous recherchons un individu passionné par la restauration et le service en cuisine. *Responsabilités* - Préparer les ingrédients sous la supervision du chef cuisinier - Aider à la...

  • Seconde de Cuisine

    il y a 3 jours


    Gémenos, France Restaurant Chez Marius Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Gémenos, France Maisons Mathias Dandine Temps plein

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  • Chef de Partie

    il y a 6 jours


    Gémenos, France Maisons Mathias Dandine Temps plein

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  • Chef de Partie

    il y a 1 jour


    Gémenos, France Maisons Mathias Dandine Temps plein

    Entreprise Amoureux de la Provence et passionnés de belles tables, rejoignez les équipes de Mathias Dandine. A La Magdeleine, Le Chef Mathias Dandine, une étoile au guide Michelin, et son épouse Christelle, vous accueillent dans leur Maison à Gémenos, sous les platanes, dans une bastide provençale du 18ème siècle. Cet hôtel ** de charme propose 28...

  • Binôme Salle

    il y a 6 jours


    Gémenos, France Maisons Mathias Dandine Temps plein

    Entreprise Passionné de gastronomie et d'hostellerie de charme, rejoignez ce petit domaine viticole, pour une nouvelle aventure au cœur des vignes de la Provence verte. Ce domaine familial a ouvert ses portes en pleine nature. Il propose une expérience d'oeunotourisme intimiste autour de ses vins et d'une table vigneronne chic et revisitée, invitant ses...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 jour


    Gémenos, France Bibapeloula restaurant Moune Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création de plats savoureux et innovants, tout en garantissant une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Ce poste est idéal pour une personne passionnée par la gastronomie et...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Gémenos, France Maisons Mathias Dandine Temps plein

    Entreprise Amoureux de la Provence et passionnés de belles tables, rejoignez les équipes de Mathias Dandine. A La Magdeleine, Le Chef Mathias Dandine, une étoile au guide Michelin, et son épouse Cristel, vous accueillent dans leur Maison à Gémenos, sous les platanes, dans une bastide provençale du 18ème siècle. Cet hôtel ** de charme propose 28...