Second de cuisine H/F
il y a 2 jours
Offre d'emploi – Second de cuisine (H/F)
Cantarossa
Présentation de l'établissement
Ouvert depuis un an, Cantarossa est un restaurant à l'identité affirmée, installé dans un lieu emblématique des années 30 à Montauban (anciennement Le Lido).
Depuis un mois, un nouveau Chef de cuisine a rejoint l'aventure, avec une volonté claire de faire évoluer la cuisine : montée en gamme qualitative, sourcing plus exigeant, travail accru des produits bruts et frais, structuration des méthodes et de la brigade.
Le restaurant est aujourd'hui dans une phase clé de progression et de consolidation.
Poste
Dans ce contexte, nous recrutons un(e) Second de cuisine (H/F) pour accompagner le Chef dans cette dynamique d'évolution et devenir un véritable relais opérationnel et managérial en cuisine.
Missions principales
- Assister le Chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Participer activement à l'évolution de la carte et des méthodes de travail
- Encadrer, former et faire monter en compétence l'équipe
- Garantir la régularité, la qualité et la précision des envois
- Être moteur dans le travail des produits bruts, frais et de saison
- Veiller au respect strict des normes HACCP
- Participer à la gestion des stocks, commandes et ratios
- Être force de proposition sur l'organisation et l'amélioration continue
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
- Expérience confirmée en tant que Second de cuisine ou Chef de partie expérimenté prêt à évoluer
- Solides bases techniques et exigence du détail
- Sens du produit, curiosité et envie de progresser
- Leadership naturel, esprit d'équipe et fiabilité
- Capacité à accompagner une cuisine en pleine évolution
Évolution
Un véritable potentiel d'évolution est proposé, avec la possibilité, à moyen terme, d'accéder à un poste de Chef de cuisine dans le cadre d'une prochaine ouverture du groupe, pour un profil impliqué et performant.
Conditions
- CDI – Temps plein
- 2,5 jours de repos par semaine
- Rémunération attractive selon profil et expérience
- Cadre de travail structuré, projet ambitieux et évolutif
- Implication réelle dans les choix culinaires et l'organisation
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 800,00€ à 3 500,00€ par mois
Avantages :
- Intéressement et participation
Lieu du poste : En présentiel
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Seconde de cuisine H/F
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Second de cuisine collective à MONTAUBAN(H/F)
il y a 6 jours
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Chef de partie chaud H/F
il y a 2 jours
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Extra cuisine H/F
il y a 2 semaines
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Commis de cuisine H/F
il y a 2 semaines
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il y a 15 heures
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Chargé de Clientèle Particuliers
il y a 1 semaine
Montauban, Occitanie, France f-7818-4dc6-89d0-fb046ad2b21c Temps pleindu posteIntitulé du posteChargé de Clientèle Particuliers - NEGREPELISSE (82) H/FDescription de la missionLa proximité, la responsabilité et la solidarité sont des valeurs qui vous correspondent ? Alors la suite peut vous intéresser Nous recrutons un(e)Chargé(e) de Clientèle Particulierspour notre agence deNègrepelisse (82) en CDI. Vos missions...
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Pizzaïolo H/F
il y a 17 heures
Montauban, Occitanie, France Cantarossa Temps pleinOffre d'emploi – Pizzaiolo (H/F) – Cantarossa, MontaubanÀ propos de CantarossaInstallé depuis 10 mois dans le lieu historique du Lido à Montauban, Cantarossa est devenu un repère festif et convivial, offrant une cuisine généreuse et inspirée de l'Italie et de la Méditerranée.Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons notre...
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Cuisinier H/F
il y a 11 heures
Montauban, Occitanie, France A'Brunch coffee Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement qui arrive en Ville le concept Brunch& Café. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une...
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Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Montauban, Occitanie, France Cantarossa Temps pleinOffre d'emploi – Cuisinier(e) – CANTAROSSACantarossa, restaurant italien situé dans un lieu iconique des années 30 sur les quais de Montauban, recherche un(e) Cuisinier(e) motivé(e) pour rejoindre une équipe jeune, dynamique et ambitieuse.Le concept culinaireUne cuisine italienne créative, moderne et généreuse, élaborée à partir de produits...