Responsable de restaurant
il y a 3 jours
Description de l'offre
En tant que Responsable de restaurant du Restaurant, en lien direct avec le Directeur Général vous serez responsable de gestion de l'équipe, de l'organisation et la bonne tenue des services.
Organisationnel :
- Assurer le fonctionnement optimal du Restaurant,
- Être garant de l'entretien du matériel, des locaux ainsi que de la connaissance et bonne application des protocoles HACCP par l'ensemble des membres de son équipe,
- Assurer le bon déroulement des inventaires en s'assurant d'obtenir des résultats en rapport avec les objectifs demandés par la Direction Générale,
- Assurer le suivi de la gestion des stocks
Service :
- Organiser et diriger les services du restaurant du midi et du soir,
- Appliquer et maintenir les standards de qualité de service,
- Veiller au bon déroulement du service, participer à l'ensemble des opérations de l'accueil des Hôtes, du suivi de service, de l'encaissement jusqu'à la prise de congé,
- Entretenir un excellent relationnel avec les Hôtes, avec confidentialité et discrétion,
- Contrôler et rendre quotidiennement les caisses
Construction :
- Tenir les supports de vente à jour et propre,
- Être force de proposition pour le développement des produits/services proposés à la clientèle afin d'accroître leur satisfaction et de les fidéliser,
- Maitriser l'ensemble des coûts liés à son service,
- Suivre les indicateurs de performance de son service (satisfaction des collaborateurs, satisfaction clientèle, chiffre d'affaires, ratio, ect.),
- Elaborer un plan d'action commerciale du Restaurant gastronomique et détermine les objectifs à atteindre
Management des Équipes :
- Assurer la motivation de l'équipe
- Former et accompagner vos équipes pour favoriser leur développement professionnel,
- Transmettre les informations et consignes concernant nos clients à l'ensemble des équipes,
- Recruter et intégrer les nouveaux collaborateurs en lien avec le service des Ressources Humaines,
- Être force de transmission auprès de nos apprenants dans son service,
Profil recherché
Diplôme / Connaissances requises :
- Diplôme en restauration requis
- Maîtrise des règles d'hygiène HACCP
- Expérience en restauration étoilé
- Culture de la gastronomie essentielle
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
- Excellent relationnel,
- Sens de l'accueil et du service client,
- Capacité à gérer son temps et ses priorités en fonction des impératifs d'un établissement hôtelier,
- Aisance à l'oral,
- Être force de proposition,
- Esprit d'équipe,
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation,
- Capacité à travailler de manière transverse avec des interlocuteurs opérationnels et des interlocuteurs externes (clients, fournisseurs, prestataires, etc.),
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
- Expérience similaire exigée
- Aptitude confirmée à manager des équipes (recruter, former, organiser, développer, animer, faire évoluer, évaluer…) et à fédérer,
- Aptitudes à la vente et la communication,
- Maîtrise du Pack Office, Micros et Opera
- Anglais courant impératif (écrit et oral)
- Maitrise d'une 3ème langue appréciée
Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour
Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Lieu du poste : En présentiel
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Directeur d'exploitation restaurant La plage- H/F
il y a 1 semaine
Castelnau-le-Lez, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entrepriseLe Domaine de Verchant Hôtel & SPA 5 étoiles, Relais & Châteaux, situé à Castelnau-le-Lez à seulement 5 minutes de Montpellier, est un véritable havre de paix niché au cœur de son Vignole, de ses amandiers, de ses oliviers et de son potager biologique. Ce cadre enchanteur, entre parenthèses du temps et de l'espace,...
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Castelnau-le-Lez, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entrepriseLe Domaine de Verchant***** – Un lieu d'exception au cœur des vignes**Situé à seulement 5 minutes de Montpellier, à Castelnau-le-Lez, le Domaine de Verchant***** est un écrin de verdure niché au milieu de 17 hectares de vignobles. Véritable parenthèse hors du temps, le Domaine incarne l'élégance, le raffinement et l'art...
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Castelnau-le-Lez, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Le Domaine de Verchant***** – Un lieu d'exception au cœur des vignes**Situé à seulement 5 minutes de Montpellier, à Castelnau-le-Lez, le Domaine de Verchant***** est un écrin de verdure niché au milieu de 17 hectares de vignobles. Véritable parenthèse hors du temps, le Domaine incarne l'élégance, le raffinement et...
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Responsable Piscine
il y a 1 semaine
Castelnau-le-Lez, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps pleinDétail de l'offreLe Domaine de Verchant***** – Un lieu d'exception au cœur des vignes**Situé à seulement 5 minutes de Montpellier, à Castelnau-le-Lez, le Domaine de Verchant***** est un écrin de verdure niché au milieu de 17 hectares de vignobles. Véritable parenthèse hors du temps, le Domaine incarne l'élégance, le raffinement et l'art de vivre...
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Responsable Piscine
il y a 1 semaine
Castelnau-le-Lez, Occitanie, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Le Domaine de Verchant***** – Un lieu d'exception au cœur des vignes**Situé à seulement 5 minutes de Montpellier, à Castelnau-le-Lez, le Domaine de Verchant***** est un écrin de verdure niché au milieu de 17 hectares de vignobles. Véritable parenthèse hors du temps, le Domaine incarne l'élégance, le raffinement et...
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Responsable Parking h/f
il y a 1 semaine
Castelnau-d'Estrétefonds, Occitanie, France RESTAURANT L'ARENA Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une responsable de parking sécurisé sur notre site à Castelnau d'Estretefonds.ResponsabilitésActivités Commerciales§ Accueil, information et assistance à la clientèle :§ Management de l'action commerciale et de représentation :§ Mise à jour du CRM§ Traitement des réclamations§ Développement des bornes...
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Responsable Acquisition H/F
il y a 1 semaine
Castelnau-le-Lez, Occitanie, France bench Temps pleinRejoignez-nous, voici les missions qui animeront votre quotidien :Garant(e) de la stratégie d'acquisition de trafic et de génération de leads pour les différentes marques du groupePilotage budgétaire des différents canaux paid et organiques dans une optique de retour sur investissement (SEA, SEO, SMA)Définition des KPIS et des projets Data marketing...
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Ergothérapeute H/F
il y a 4 jours
Castelnau-le-Lez, Occitanie, France Mairie de Castelnau-le-Lez Temps pleinL'ergothérapeute exerce au sein de deux EHPAD : Les Mûriers (50 %) et Via Domitia (40 %), sous la responsabilité du directeur. Il/elle intervient auprès de personnes âgées dépendantes afin de favoriser leur autonomie, compenser leur handicap et améliorer leur qualité de vie. L'activité se déroule en lien étroit avec une équipe pluridisciplinaire...
