Agent Polyvalent Restauration
il y a 5 jours
Informations générales
Organisme de rattachement
Service du commissariat des armées (SCA)
Référence
DEF_
Date de début de diffusion
/12/2025
Date de parution
/12/2025
Date de fin de diffusion
/04/2026
Versant
Fonction Publique de l'Etat
Catégorie
Catégorie C (employé)
Nature de l'emploi
Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Domaine / Métier
Interventions techniques et logistiques - Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
Statut du poste
Vacant
Intitulé du poste
AGENT POLYVALENT RESTAURATION
Descriptif de l'employeur
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de civils en France et à l'étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c'est rejoindre une communauté de personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire.
Descriptif du service
Service déconcentré du ministère des armées, le Groupement de Soutien Commissariat d'Ile-de-France assure des prestations de soutien au profit de l'ensemble des unités de la plaque parisienne en matière RH, achats/finances, logistique, restauration ou hébergement. Il est constitué d'un état-major situé à Saint-Germain-en-Laye et de 7 pôles répartis en Ile-de-France en charge de délivrer les prestations de soutien.
Affecté au restaurant du Fort de l'Est, le titulaire du poste participe au fonctionnement de l'ensemble du service restauration : dressage des mets, élaboration d'entrées froides, service en salle, ravitaillement du self, nettoyage de la salle, de l'accueil des clients et l'encaissement au point de vente.
Compétent et motivé, l'agent œuvre sous l'autorité du responsable des agents polyvalents de restauration et du chef de cuisine au sein d'une équipe volontaire et dynamique.
Description du poste
- Assurer la mise en place
- Utiliser un système d'information (SI) de gestion des comptes clients et de caisse
- Produire et assembler des plats
- Participer à la supervision du dressage et de la distribution des préparations culinaires
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité du travail en restaurant et loisirs
- Assurer la gestion des stocks
- Assurer la gestion des ventes et celle des badges clients
- Animer un point de vente
- Réaliser l'accueil des convives
- Entretenir les locaux, les équipements et les matériels (ustensiles et batterie de cuisine., etc.) en respectant le plan de nettoyage et de désinfection de l'établissement
- Réaliser des prestations particulières
Conditions particulières d'exercice
Toutes formations nécessaires dans le cadre du poste tenu selon le profil du candidat.
Descriptif du profil recherché
Accès possible, par VAE, à la certification professionnelle RHL délivrée par l'ESCA.
Expérience souhaitée dans le domaine de la restauration.
Temps plein
Oui
Informations complémentairesInformations complémentaires
Congés : 25 CA et 18 RTT. Différents cycles de travail selon les sites.
Restaurant administratif sur site.
IGESA : crèches, aides sociales, vacances et loisirs.
Associations culturelles et sportives.
Parc de logements MINARM.
Participation mutuelle.
Restauration sur place Transport (Métro ligne 8, Bus 92, 82, 87, 28 ,80)
Télétravail possible
Non
Management
Non
Localisation du poste
Europe, France, Île-de-France, Seine Saint-Denis (93)
Géolocalisation du poste
2, 4, 6 Chemin du Fort 93200 SAINT-DENIS
Lieu d'affectation (sans géolocalisation)
2, 4, 6 Chemin du Fort 93200 SAINT-DENIS
Critères candidatNiveau d'expérience min. requis
Confirmé
Compétences attendues
- CONNAISSANCE DES BONNES PRATIQUES D'HYGIENE (BPH)
- CONSTRUCTION DU PLAN DE MAITRISE SANITAIRE (PMS)
- ORGANISATION ET METHODE
- AUTONOMIE
- PRISE D'INITIATIVES
- ACCUEIL ET RENSEIGNEMENT
- TECHNIQUES CULINAIRES EN RESTAURATION COLLECTIVE
- ADAPTATION A SON INTERLOCUTEUR
- UTILISATION ET ENTRETIEN DES MATERIELS DE RESTAURATION COLLECTIVE
- CONNAISSANCES DES PRODUITS ALIMENTAIRES
Documents à transmettre
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Date de vacance de l'emploi
01/01/2024
Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)
Contact 1
Contact 2
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Agent Polyvalent en Restauration
il y a 2 jours
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il y a 2 semaines
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Agent d'entretien et de la restauration polyvalent
il y a 2 semaines
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il y a 2 jours
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Agent D'entretien Polyvalent
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