Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.
Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac.
La Nauve, Hôtel & Jardin est un établissement Relais-Châteaux situé dans la belle ville de Cognac, à une heure de Bordeaux et de la côte Atlantique. Le Domaine offre un cocon d'exception autour de 5 hectares, un grand sequoia majestueux de 150 ans, une pêcherie, une serre aux agrumes… Entouré d'une nature très présente favorisant l'harmonie et le sentiment de paix, la maison développe le luxe et l'écologie en réinterprétant le séjour en Charente avec audace et modernité.
L'excellence, le partage, la rencontre, l'humain seront au cœur de notre philosophie, de nos hôtes et de nos collaborateurs. La maison compte 12 clefs, un bar, un jardin rare, un restaurant gastronomique et une brasserie contemporaine.
Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.
Pour la saison estivale, La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa Commis de cuisine.
Vous aidez à la préparation et à la réalisation culinaire. Vous suivez les directives qui vous sont données en matière de préparation ou de réalisation des plats grâce à votre bonne connaissance des matières premières, des recettes de base ainsi que des principes de cuisson.
Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique direct, vous suivez ses directives afin de pleinement :
- Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
- Véhiculez l'image de l'hôtel par votre attitude
- Contribuez à la création directe de l'atmosphère.
Vos missions :
- Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples,
- Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle,
- Aider le chef de cuisine en coupant les légumes et en lavant les aliments,
- Veiller à ce que les équipements et appareils de cuisine soient prêts à l'emploi,
- Maintenir un environnement de travail propre et hygiénique en permanence,
- Préparer les salades, pains, vinaigrettes et sauces,
- Prendre les ingrédients alimentaires dans le réfrigérateur ou le congélateur selon les besoins du chef cuisinier,
- Veiller à ce que les aliments soient conservés correctement lorsqu'ils ne sont pas utilisés,
- Étudier le menu et préparer les ingrédients à l'avance,
- Apprendre les méthodes et techniques de cuisson utilisées en cuisine,
- Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes,
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Vous êtes :
Vous possédez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire. Ayant déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable, vous connaissez bien le milieu de la restauration.
Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel et sens de l'accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions.
AVANTAGES
Veuillez trouver ci-dessous une liste non-exhaustive des avantages que nous proposons à La Nauve, Hôtel & Jardin :
- Prime "Aide au Logement" de 220 euros brut mensuel
- Restauration des employé(e)s
- Avantages Relais & Châteaux (tarifs extrêmement préférentiels sur les 580 maisons Relais & Châteaux dans le monde)
- Tenues vestimentaires fournies
- Mutuelle prévoyance entreprise
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Contrat à temps plein CDD de 39 heures / CDD Saison
-
Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps plein 25 000 € - 45 000 € par anDescription de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à...
-
Commis de cuisine
il y a 16 heures
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France HANA Group Temps pleinDescription de l'entrepriseRejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la...
-
Commis de cuisine H/F
il y a 12 heures
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Hana Group Temps pleinDescription de l'entreprise Rejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la...
-
Commis de Salle
il y a 8 heures
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps pleinDétail de l'offreBienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac.La...
-
Chef de Rang
il y a 16 heures
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à...
-
Chef de Rang
il y a 14 heures
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps pleinDétail de l'offreBienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac.La...
-
Chef de partie H/F Restaurant Etoilé
il y a 9 heures
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France CHAIS JEAN MONNET II Temps pleinVous aspirez à évoluer dans un environnement raffiné, au cœur d'un établissement étoilé, où la nature, la sérénité et la passion du goût se rencontrent ?Notre restaurant, situé au sein d'un hôtel 5 étoiles membre des Leading Hotels of the World, recrute un(e) Chef de Partie pour rejoindre sa brigade engagée et créative.Vos missions...
-
Assistant(e) Maître d'Hôtel
il y a 11 heures
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps pleinDétail de l'offreBienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac.La...
-
Assistant(e) Maître d'Hôtel
il y a 11 heures
Cognac, Nouvelle-Aquitaine, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à...
-
Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Cognac, France Hôtel Héritage Cognac Centre Temps pleinNous recherchons un commis de cuisine pour nous accompagner dans les productions culinaires de restaurant. Vous travaillez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine. Nous pouvons vous apporter une formation, un environnement de travail sain, et la garantie de concilier votre pie personnelle avec votre vie professionnelle. Type d'emploi : Temps...
-
Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Cognac, France Restaurant La Maison Cognac Temps pleinLe Restaurant La Maison à Cognac est devenu en quelques mois une véritable institution. Outre sa cuisine raffinée et reconnue par le Guide Michelin, l'ambiance moderne et le style du service, chic et décontracté, en a fait un rendez-vous incontournable des clientèles d'affaires de la ville. Nous recherchons un personne désireuse de progresser en...
-
Commis de Cuisine
il y a 2 jours
Cognac, France Cognac Intérim Temps plein**L'entreprise** Agence d'emploi généraliste basée en Charente, plus précisément sur Cognac. Cognac Intérim vous accompagne dans votre quête professionnelle. **Description du poste** Nous recherchons un Commis de cuisine sur la saison d'avril à septembre, sur Cognac. Mission : (H/F) - Participer au contrôle et au stockage des marchandises lors de...
-
Commis de Salle
il y a 2 jours
Cognac, France Hôtel Chais Monnet & Spa Temps plein**DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Afin de renforcer son équipe, l'hôtel Chais Monnet & Spa est à la recherche d'un/une commis de salle. Dans ce cadre, vos missions principales seront les suivantes: - Soutenir l'équipe en salle pour le service - Connaitre la carte et la composition des plats - Gérer les taches de nettoyage, mise en place et dressage -...
-
COMMIS DE CUSINE
il y a 5 jours
Cognac, France OPTINERIS Temps pleinVous aurez pour principale mission de soutenir l’équipe en cuisine et de contribuer activement à la préparation des plats, dans le respect des normes d’hygiène et de qualité propres à la restauration traditionnelle. Plus précisément, vos responsabilités seront les suivantes : - Participer à la préparation des mises en place pour le service...
-
Runner (H/F) - Cdd Saisonnier
il y a 6 jours
Cognac, France Restaurant la scala Temps pleinEn tant que commis de salle / Runner (H/F), vous serez amené(e) à préparer la salle, servir les clients, débarrasser et ranger la salle sous la direction d'un chef de rang. **Vous aurez pour principales missions**: - Entretien du restaurant - Entretien des verres, couverts, assiettes et arts de la table - Mise en place du restaurant et de la terrasse...
-
Chef de Rang
il y a 6 jours
Cognac, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps pleinJob opening criteria The company Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine...
-
Second de cuisine
il y a 7 heures
Rue Félix Gaillard, Cognac : Cognac - Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Charente () Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Conseils départementaux Référence O Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /12/2025 Date de fin de diffusion /01/2026 Intitulé long de l'offre Second de cuisine (F/H) - Collège Félix Gaillard à Cognac - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA CHARENTE Date limite de...
-
Commis de Salle
il y a 9 heures
Rue de la Nauve, Cognac, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps pleinDescription de l'entreprise Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin.Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d'hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à...
-
Assistant(E) Maître D'hôtel
il y a 4 jours
Cognac, France La Nauve, Hôtel & Jardin Temps plein**Description de l'entreprise** Bienvenue à La Nauve, Hôtel & Jardin. Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine...
