Cuisinier (h/f)

il y a 1 jour

TremblayenFrance, Île-de-France mairie de tremblay en france Temps plein
À propos de nous

Tremblay-en-France

Ville de habitants, surclassée à la strate hab. au titre de la politique de la ville. Pôle de Développement de l'Aéroport Roissy Charles-de-Gaulle, avec de grands projets structurants, au cœur de la métropole du Grand Paris et du nouveau réseau Grand Paris Express. A 30 mn du cœur de Paris par le RER B. Une ville attractive, citoyenne, écologique et solidaire, dont le dynamisme économique, associatif, sportif et culturel rayonne à l'échelle régionale.

Mission

Placé(e) sous l'autorité hiérarchique de la directrice de la crèche, vous êtes chargé(e) d'assurer la préparation des repas servis au sein de la structure, dans le respect du plan alimentaire et des règles d'hygiène en vigueur.

Missions principales :

  • Confection des repas des enfants dans le respect du plan alimentaire et des menus décidés en commission.
  • Responsable de l'hygiène des locaux de restauration, des ustensiles de cuisine et de la vaisselle.
  • Préparation des commandes alimentaires.
  • Elaboration des menus soumis à la commission

Activités Principales :

  • Préparation des repas et des gouters pour des enfants de 10 semaines à 3 ans avec des produits frais
  • Organisation et suivi de la commission de menus sous couvert de la responsable ou en collaboration avec la direction
  • Gestion des commandes alimentaires sous couvert de la responsable ou en collaboration avec la direction
  • Gestion du budget alimentaire, rangement des denrées alimentaires
  • Contrôle des livraisons et de la gestion des stocks
  • Entretien du matériel et des locaux
  • Préparation et participation aux évènements festifs de la crèche Elaboration de fiches techniques
  • Organisation de repas thématiques en lien avec des projets pédagogiques et des ateliers culinaires
  • Participation aux réunions concernant la cuisine / les réunions de parents

Spécificités liées au poste :

Ø Temps de travail du lundi au vendredi, de 7h à 14h

Ø Mobilité requise sur l'ensemble du service petite enfance, incluant la livraison des repas à la halte-jeux (trajets aller-retour avec le véhicule de service)

Ø Participation à des réunions en dehors du temps de travail habituel

Ø Participation aux réunions avec les parents ainsi qu'aux moments festifs organisés avec les familles

Ø Aptitudes physiques nécessaires, notamment le port de charges

Profil

Cuisinier(ère) polyvalent(e) et rigoureux(se), alliant créativité culinaire et respect des normes d'hygiène, au service du bien-être alimentaire des enfants.

Compétences et formations requises :

Ø CAP Cuisine obligatoire

Ø Expérience ou formation en restauration collective, idéalement en petite enfance

Ø Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Ø Capacité à élaborer des menus équilibrés et à travailler des produits frais

Ø Capacité à appliquer les projets d'accueil individualisés (PAI)

Ø Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Ø Aptitude au travail en équipe et intérêt pour la petite enfance

  • Poste de cuisinier

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    Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France AU NEZ ROUGE Temps plein

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    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Tremblay-en-France (93) en contrat CDI temps plein.Au quotidien :Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au...

  • Chef de cuisine cuisine marocaine

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  • Cuisinier H/F

    il y a 3 jours

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    À propos du posteNous recherchons un cuisinier ou une cuisinière autonome pour un restaurant de bistronomie portugaise de 18 couverts. Vous serez seul(e) en cuisine, en collaboration avec une serveuse en salle, et responsable de la préparation des plats, de l'organisation du service, du respect des normes d'hygiène ainsi que de la plonge. Une expérience...

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  • Employé(e) polyvalent H/F cuisine

    il y a 1 semaine

    Tremblay-en-France, Île-de-France La Famille Temps plein

    La Famille c'est quoi ? Enseigne de restauration née à Lille et Paris en 2019, nos 32 restaurants régalent de nombreux clients chaque jour Nous sommes tournés 100% sur la satisfaction client, produits et service. Nous proposons des produits frais préparés chaque jour sur place pour la pause-déjeuner des salariés.Tu veux en savoir plus ? Rendez-vous...

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  • Cuisinier H/F

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    Chaumont-en-Vexin, Hauts-de-France Sodexo Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un jobC'est faire partie d'une aventure humaine Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples...

  • Cuisinier traiteur h/f

    il y a 2 semaines

    Marcq-en-Barœul, Hauts-de-France Empreintt Temps plein

    DescriptionL'agence recherche des CUISINIERS H/F sur La Madeleine pour un de nos clients traiteur Vos missions: Mise en placeEpluchageMontage de cocottePréparation de pièces cocktailsPochage et taillageHoraires: 7h 15h avec 30min de pause avec repas fournisContrat semaineProfilAvoir au minimum 2 ans dans la restauration idéalement dans une entreprise...