Chef de cuisine H/F

il y a 3 jours

Marseille, France HOTEL VILLA M MARSEILLE Temps plein

L'Hôtel Villa M Marseille **** propose des services en hôtellerie et restauration de qualité et de prestige : 140 chambres et suites, un restaurant avec terrasse, de nombreux espaces de séminaires et banquets.

Nous sommes à la recherche de notre futur Chef de cuisine H/F.

Description du poste :

En tant que Chef de Cuisine (H/F), vous occuperez une position stratégique au sein de la cuisine de notre établissement. Vous assurerez la qualité des plats proposés, superviserez l'équipe de cuisine et veillerez à maintenir la qualité de nos standards.

Responsabilités principales

  • Superviser la préparation, la présentation et la qualité de chaque plat servi.
  • Assurer la formation continue du personnel pour maintenir un haut niveau de compétence et de performance.
  • Gérer et motiver l'équipe de cuisine, organiser les plannings et veiller à une communication efficace.
  • Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément aux réglementations en vigueur.
  • Contrôler les coûts de production et optimiser la gestion des stocks (approvisionnements, commandes, inventaires).
  • Collaborer étroitement avec les autres départements.

Compétences et qualifications requises

  • Expérience significative en tant que Chef de Cuisine.
  • Fortes capacités de leadership et aptitude à gérer une équipe diverse et multiculturelle.
  • Connaissance approfondie des normes HACCP et des pratiques d'hygiène alimentaire.
  • Compétences en gestion des coûts, des budgets et des commandes.
  • Excellent sens de l'organisation, de la communication et de la résolution de problèmes.

AVANTAGES

  • Travailler dans un environnement dynamique et inspirant.
  • Opportunités de développement professionnel
  • Rémunération compétitive en fonction de l'expérience et des performances.

Type d'emploi : CDI

Statut : Cadre

Rémunération : 4 000,00€ à 4 500,00€ par mois

Expérience:

  • Domaine Culinaire: 8 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion situé à Ensues-la-Redonne, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion et planification de la...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Marseille, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion Espace multi-accueil situé à Nimes, produisant 60 repas par jours (bébés, moyens et grands), vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les...

  • Chef.fe de Cuisine Traditionnelle

    il y a 2 semaines

    Marseille, France La Cuisine de l'Arc Temps plein

    La coopérative de la Cuisine de l’Arc recherche pour son lancement Un-e Cheffe de cuisine traditionnelle expérimenté-e, avec une fibre sociale et une appétence pour la transmission et l’insertion professionnelle. **Le projet en 2 mots !** - Le restaurant de la Cuisine de l’Arc propose les midis en semaine une carte type bistrot, élaborée et...

  • Chef.fe de Cuisine Traditionnelle

    il y a 5 jours

    Marseille, France La Cuisine de l'Arc Temps plein

    La coopérative de la Cuisine de l’Arc recherche pour son lancement Un-e Cheffe de cuisine traditionnelle expérimenté-e, avec une fibre sociale et une appétence pour la transmission et l’insertion professionnelle. **Le projet en 2 mots !** - Le restaurant de la Cuisine de l’Arc propose les midis en semaine une carte type bistrot, élaborée et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Marseille, France auberge chez laurette Temps plein

    Auberge située dans le sud de l'Ardèche (cuisine de terroir et faite maison), suite à des soucis de santé de la cheffe recherche CHEF DE CUISINE H/F AUTONOME.Responsable de 2 autres pers et du poste chaud. Salaire à définir suivant compétences. Minimum 5 ans d'expérience sur poste similaire. Service midi et soir sauf juillet et aout ( uniquement le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Marseille, France Le Petit Pernod Temps plein

    **Restaurant Brasserie Le Petit Pernod,**établissement emblématique de la ville de Marseille, recherche un chef cuisine (H/F) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous aurez l'opportunité de concevoir des plats savoureux et innovants en étroite collaboration avec le chef exécutif,...

  • Chef de partie H/F

    il y a 5 jours

    Marseille, France Héméra Restaurant - Massalia Chef Prive Temps plein

    Héméra – MarseilleHéméra est un nouveau restaurant de cuisine grecque–française contemporaine, ouvrant à Marseille, et recherche un(e) Chef de Partie (H/F) pour rejoindre son équipe en cuisine.MissionsGestion et organisation de votre postePréparation et envoi des plats dans le respect des standards de qualitéParticipation à l'élaboration et à...

  • Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Marseille, France BASTIDE DE PEGOMAS Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs de cuisine dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients et des plats selon les recettes établies -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Marseille, France La Reine Jane Temps plein

    **La Reine Jane**: - Hôtel atypique de 14 chambres (14 designers), un restaurant orienté sur les produits de la mer et un rooftop Recherche un chef de cuisine H/F à l'année en CDI. **PROFIL RECHERCHÉ** Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats selon les spécifications et les directives du chef Cyril Aveline (ex second de Michel...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Marseille, France Traiteur Popolo Temps plein

    **L**e Traiteur Italien "Popolo" situé à Hyères, proposant des pâtes fraiches, de la charcuterie, du fromage, des plats préparés aux influences italiennes, recherche un Chef de Cuisine H/F. **PROFIL RECHERCHÉ** Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats selon les spécifications et les directives du chef Salvatore Priggiotti. - Gérer le...