Chef de Partie

il y a 5 jours

Ploemeur, Bretagne, France Rupella Consulting Temps plein

Véritable lieu de vie, ce restaurant c'est 1000m2 de convivialité au coeur du petit port de Lomener.

Eric et son équipe vous accueille tous les jours depuis plus de 18 ans.

c'est un café, un bar, un restaurant, des soirées à thème tout au long de l'année .

Avec une centaine de places assises en intérieur, une grande terrasse avec une vue panoramique en face de la plage , venez profiter d'un moment chaleureux au Moulin Vert

Ouvert tous les jours dès 7:30

Lundi au mercredi : 7h30 – 00h

Jeudi au dimanche : 7h30 – 1h

Une cuisine de terroir et de saison

L'identité de notre brasserie est la convivialité. Nous proposons des fruits de mer, planches à partager, poissons et viandes. La carte change à chaque saison et nous vous proposons un menu du midi qui change chaque semaine.

Soirées & Événements

Une à deux fois par semaine, vous pourrez retrouver une soirée thématique telles que les concerts, les soirées salsa, les repas à l'aveugle, les spectacles close-up ou stand-up mais aussi de belles animations saisonnières

Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger.

  • Le Chef De Partie est un cuisinier confirmé qui est polyvalent.
  • Le Chef De Partie véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité.
  • Le Chef de Partie connait la cuisine Gastronomique
    Le Chef de Partie travaille en équipe

Ses activités :

  • Mise en place du service et gestion des mises en place.
  • Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
  • Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
  • Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
  • Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
    Former ses commis et apprentis.

Rémunération : de à euros Brut par an selon profil.

Durée hebdomadaire de travail : 39 heures

Profil recherché :

  • 2 ans d'expérience professionnelle au minimum en qualité de Chef de Partie
  • Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
  • Bonne connaissance de l'anglais en général et maîtrise à l'oral
  • Qualités humaines fortes, sens du devoir et du service clients
  • Autonomie, sens de l'initiative,
  • Esprit d'équipe
  • Ponctuel
    Sens de l'écoute

Rémunération :

Rémunération : de à euros Brut par an selon profil.

Durée hebdomadaire de travail : 39 heures

  • Rémunération sur 13 mois avec progressif sur trois ans (de 75% à 100%)
  • Primes
  • Avantages en nature

  • Agent polyvalent colonie de vacances ploemeur

    il y a 2 semaines

    Ploemeur, Bretagne, France Mairie de Puteaux Temps plein

    EntreprisePour sa colonie de vacances et des classes transplantées à Plœmeur, au domaine des 3 Hameaux dans le Morbihan (56), la mairie de Puteaux (92) RECRUTE :des Agents Polyvalents H/F cdd de 6 moisPosteSous l'autorité de l'intendant et du Directeur du centre et au sein d'une équipe de 7 personnes, vous êtes en charge des travaux de nettoyage du...

  • Chef de Partie H/F

    Il y a 41 minutes

    Ploemeur, France RUPELLA CONSULTING Temps plein

    Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. - Le Chef De Partie est un cuisinier confirmé qui est polyvalent....

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 jours

    Ploemeur, France RUPELLA CONSULTING Temps plein

    Le Chef de Partie doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments. Il pratique le désossage des viandes et leur mise en portion, la préparation des volailles, gibiers, poissons, crustacés, et assure le stockage de ces marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger. - Le Chef De Partie est un cuisinier confirmé qui est polyvalent....

  • Chef de Partie

    il y a 9 heures

    Ploemeur, France Le Moulin Vert BarBrasserie Temps plein

    Notre restaurant **Le Moulin Vert**, situé dans le Morbihan (56), à Ploemeur, recherche pour sa saison d'été des **Chefs de Partie H/F avec de l'expérience.** Nous nous situons dans un cadre idyllique, les pieds dans l'eau ! Nous recherchons **3 chefs de partie (H/F)**, avec de l'expérience pour renforcer notre équipe cuisine déjà en place. Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Ploemeur, France Le Moulin Vert BarBrasserie Temps plein

    Notre restaurant **Le Moulin Vert**, situé dans le Morbihan (56), à Ploemeur, recherche pour sa saison d'été des **Chefs de Partie H/F avec de l'expérience.** Nous nous situons dans un cadre idyllique, les pieds dans l'eau ! Nous recherchons **3 chefs de partie (H/F)**, avec de l'expérience pour renforcer notre équipe cuisine déjà en place. Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Ploemeur, France Coté mer Temps plein

    Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique en cuisine. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Si vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et souhaitez évoluer dans...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Ploemeur, France Ouest Recrut’ Temps plein

    **L'entreprise** Implantée dans le cœur de la ville de Lanester, près de Lorient, Ouest Recrut' est la nouvelle agence d'emploi généraliste du Groupe JTI. Ouest Recrut' diffuse des offres d'emploi en CDD, CDI et Intérim à pourvoir dans le département du Morbihan, dans de nombreux domaines d'activité : Bâtiment, Commerce, Industrie, Logistique ou...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Ploemeur, France Coté mer Temps plein

    Nous recherchons un(e) demi chef de partie (H/F) passionné(e) par la restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Le poste offre une opportunité d'apprentissage et de croissance au sein d'un environnement culinaire stimulant. *Responsabilités* - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients et les...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Ploemeur, France Le Moulin Vert BarBrasserie Temps plein

    Notre restaurant **Le Moulin Vert**, situé dans le Morbihan (56), à Ploemeur, recherche pour renforcer son équipe **Chef de Partie H/F et Commis de cuisine H/F avec de l'expérience.** Nous nous situons dans un cadre idyllique, les pieds dans l'eau ! Nous recherchons **chef de partie (H/F) et commis de cuisine (H/F)**, avec de l'expérience pour...

  • Chef de Partie

    il y a 9 heures

    Ploemeur, France Le Moulin Vert BarBrasserie Temps plein

    Notre restaurant **Le Moulin Vert**, situé dans le Morbihan (56), à Ploemeur, recherche pour renforcer son équipe **Chef de Partie H/F et Commis de cuisine H/F avec de l'expérience.** Nous nous situons dans un cadre idyllique, les pieds dans l'eau ! Nous recherchons **chef de partie (H/F) et commis de cuisine (H/F)**, avec de l'expérience pour...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Ploemeur, France Coté mer Temps plein

    Restaurant ouvert depuis début février, Elaborant que du produit frais. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 214,00€ à 2 271,00€ par mois Programmation: - Heures supplémentaires Lieu du poste : En présentiel