Responsable d'approvisionnement H/F

il y a 14 heures

Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France Choisir le Service Public Temps plein


Informations générales

Organisme de rattachement

CROUS Bourgogne Franche-Comté  

Référence

Date de début de diffusion

/09/2025

Date de parution

/01/2026

Localisation

Dijon

Intitulé long de l'offre

Responsable d'Approvisionnement H/F - Pôle Restauration du site Nord Franche-Comté - Crous Bourgogne Franche-Comté


Date limite de candidature

13/02/2026


Employeur

Crous Bourgogne Franche-Comté


Versant

Fonction Publique de l'Etat


Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)


Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels


Domaine / Métier

Interventions techniques et logistiques - Gestionnaire logistique


Statut du poste

Susceptible d'être vacant


Intitulé du poste

Responsable d'approvisionnement H/F - Pôle Restauration du site Nord Franche-Comté


Description du poste

Mission:

  • Responsable de la qualité de l'approvisionnement,
  • Responsable des opérations matérielles et administratives (comptabilité-matières) relatives à la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériels et de fournitures.

Activités principales :  

- Responsable de la bonne tenue du magasin, tenir la comptabilité denrées, matériels, produits d'entretien, linge,

- Participer à la définition d'une politique d'achat,

- Participer à l'élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d'achat des marchés publics,

- Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,

- Interlocuteur des fournisseurs, passer notamment les commandes courantes,

- Connaître le seuil de réapprovisionnement et informer le chef de cuisine des marchandises manquantes,

- Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),

- Collaborer à l'élaboration des menus avec le gestionnaire et le chef de cuisine,

- Participer au suivi de gestion comptable du restaurant,

- Suivre et veiller à la bonne exécution des marchés,

- Participer à la recherche de nouveaux produits,

- Veiller au nettoyage des locaux placés sous sa responsabilité,

- Veiller au respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur,


Conditions particulières d'exercice

Travaille en lien avec le Chef cuisine

Travaille sur le logiciel GARONE

Participe à l'accueil, service des étudiants, distribution des repas

Participe aux livraisons, manutention

Peut aider à la préparation et au service des prestations exceptionnelles


Descriptif du profil recherché

Bac à Bac +2 en logistique et transport ou dans le domaine de la restauration avec une expérience d'au moins 5 ans en approvisionnement et /ou logistique 


Localisation du poste

Europe, France, Bourgogne-Franche-Comté, Doubs (25)


Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

MONTBELIARD

Critères candidat
Niveau d'études / Diplôme

Niveau 4 Baccalauréat


Niveau d'expérience min. requis

Confirmé


Compétences attendues

- Connaissance de la comptabilité-matières,
- Capacité à utiliser les logiciels métiers, lecture des codes,
- Connaissance des techniques de rangement et déstockage,
- Connaissance des critères de péremption,
- Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur,
- Connaissance des critères de qualité définis dans les clauses des marchés et des prix en vigueur.
- maîtrise de logiciels utilisés pour la logistique et la gestion des stocks ;

- Sens de l'organisation et de la rigueur,
- Sens de la communication, travail en équipe
- Disponibilité et réactivité


Documents à transmettre

L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire


Date de vacance de l'emploi

01/12/2025


Mail à qui adresser les candidatures (bouton postuler)

-

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