Boulanger tourier

En tant que Boulanger(e) Tourier(e), vous serez rattaché(e) au chef d'équipe « élaboration ».

Votre rôle principal consistera à préparer les matières premières nécessaires, à l'élaboration des pâtes et à la fabrication des pâtons de pâte feuilletée, ce qui inclut :

• Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, sel, etc.) pour produire des pâtes.
• Assurer la confection des pâtons de pâte feuilletée selon des standards précis pour garantir la réalisation de nos produits.
• Collaborer avec l'équipe pour apporter du soutien en cuisine lors de la réalisation de recettes : participer à la préparation des ingrédients, aider à l'organisation et à l'inventaire des magasins de stockage des matières premières.

Vous détenez un CAP en boulangerie et justifiez d'une première expérience réussie.

Vous êtes reconnu(e) pour votre réactivité et votre rigueur.

Le travail en équipe est une seconde nature pour vous, et vous faites preuve d'organisation.

Votre envie d'apprendre et de vous développer dans un environnement stimulant sera votre meilleur atout.

Modalités

Type de poste : CDI, temps plein (39 heures avec 22 RTT) – Horaires du lundi au vendredi avec des horaires de matin (2h – 10h30)

Quand : dès que possible

Où : PLOEMEL (56)

Pourquoi nous rejoindre

Nous rejoindre, c'est avant tout intégrer une petite équipe (45 salariés à la PAM dont 30 salariés à la production).

Nos produits sont surgelés mais le personnel de production travaille en température ambiante.

Que fait la PAM

PAM est une PME bretonne située à Ploemel entre Vannes et Lorient.

Depuis plus de 30 ans nous élaborons et commercialisons des plats cuisinés surgelés. Nous fabriquons coquilles, feuilletés, galettes, crêpes et plats cuisinés.

Un savoir-faire : entourée de notre équipe (cuisiniers, boulangers, crêpières), PAM concocte avec amour et attention vos produits, de la pâte à crêpe moelleuse au feuilletage craquant en passant par des plats cuisinés gourmands.

Un service R&D : permet de répondre rapidement à votre demande.

Un engagement envers la qualité : l'excellence est notre norme. De la conception à la mise en œuvre, nous nous engageons à fournir des produits de la plus haute qualité. De plus, les produits sont certifiés IFS Food, MSC, ASC, Ecocert, BIO et le Porc Français.