CUISINIER F/H

il y a 1 jour

Nanterre, Île-de-France Ville de Nanterre Temps plein

Date de publication 17/01/2025

Temps de travail COMPLET

Réf. 0000-VI-316

Type d'emploi Emploi permanent

Direction PREMIÈRE ENFANCE

Service Dir. Première Enfance

Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux

Encadrement Non

Ville Nanterre

Avec habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois salariés), d'équipements et une ville universitaire d'envergure.

Rejoignez la Mairie de Nanterre en devenant un acteur essentiel au sein de la direction de la première enfance. Avec pour mission l'accueil des enfants de quelques semaines à 3 ans dans des environnements adaptés, cette direction coordonne un projet éducatif visant à offrir découvertes, apprentissages et épanouissement. En soutenant la politique petite enfance axée sur les valeurs de bientraitance et de respect des enfants et des familles, vous contribuerez à créer un environnement propice au développement des tout-petits. Relevez ce défi enrichissant au sein d'une équipe dévouée à offrir un accueil de qualité et à promouvoir le bien-être des jeunes nanterriens.

Les enjeux et vos missions
  • En respectant les règles HACCP : assurer la préparation des repas en liaison chaude, la gestion des approvisionnements et le nettoyage des espaces dédiés à ces actions.
  • Dans le respect de la méthode HACCP :
  • Elaborer, en collaboration avec l'équipe, les menus de façon hebdomadaire
  • Préparer les commandes dans le respect du budget alimentaire alloué au MAJE et du code des marchés publics
  • Réceptionner les livraisons
  • Identifier, en collaboration avec l'équipe, chaque jour le nombre de repas et les régimes alimentaires.
  • Préparer chaque jour les repas dans le respect des règles diététiques
  • Gérer le stockage des denrées
  • Nettoyage des zones de réception, préparation et de stockage des denrées
Votre profil
  • Compréhension, rigueur, organisation, autonomie,
  • Réactivité, sociabilité, capacité d'écoute et de communication, adaptabilité
  • Créativité
  • Connaître les techniques de préparation des repas en liaison chaude destinés à des enfants de moins de trois ans dans le respect de la méthode HACCP

FORMATION :

  • Diplôme de CAP cuisine ou expérience cuisine exigée
Nous rejoindre, c'est :
  • Avoir la possibilité de prendre part aux projets innovants d'une ville en transformation et tenant compte des défis sociaux et écologiques
  • Avoir accès à une organisation de travail en faveur de la conciliation d'une vie professionnelle et d'une vie personnelle (droits à RTT, télétravail etc.)
  • Travailler au cœur d'une ville dynamique accessible en transports en commun (RER, bus)
  • Accéder à une politique RH active source d'évolution professionnelle, de développement des compétences et de reconversion professionnelle
  • Profiter d'une politique de rémunération et d'avantages sociaux attractifs : accès au restaurant d'entreprise, participation à la mutuelle, indemnité kilométrique vélo, Comité national d'action sociale, régime indemnitaire etc…
Comment nous rejoindre ?

Vous êtes titulaire de la fonction publique ? Ce poste est ouvert aux agents titulaires du cadre d'emploi des ADJOINTS TECHNIQUES TERRITORIAUX

Vous n'êtes pas fonctionnaire de la fonction publique ? Vous pouvez tout de même candidater en tant que contractuel (contrat de 6 mois à 3 ans renouvelable).

  • Cuisinier grill h/f

    il y a 1 jour

    Nanterre, Île-de-France SERGIC Temps plein

    Groupe de services immobiliers familial et indépendant, crée en 1963, Sergic intervient sur l'ensemble des métiers de la gestion immobilière. Présent dans 3 pays (France, Canada, Maroc), il compte plus de 1 200 collaborateurs engagés à faire que les lieux soient générateurs de liens.En tant que société à mission, Sergic place l'innovation,...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Nanterre, Île-de-France bistrot du coin Temps plein

    BrasserieCHEF CUISINIER H/FVous travaillerez avec des produits frais et de saison.Vos missions :Création et renouvellement régulier des cartesCréation des plats du jours et estimation du prix de vente selon les fiches techniquesEncadrement de l'équipe de cuisine et plongeSuivre et contrôler la mise en place du serviceVeillez au respect des règles...

  • CUISINIER F/H(Nouvelle fenêtre)

    il y a 1 jour

    Nanterre, Île-de-France Ville de Nanterre Temps plein

    Avec habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle d'emplois salariés), d'équipements et une ville universitaire d'envergure.Rejoignez la Mairie de Nanterre en devenant un acteur essentiel au sein de la direction de la première enfance. Avec pour mission l'accueil des enfants de quelques...

  • Chef de partie chaud en restaurant d'entreprise F/H

    il y a 1 semaine

    Nanterre, Île-de-France Midi et demi Temps plein

    Description de l'entreprise Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée...

  • Employé Polyvalent de restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Nanterre, Île-de-France Veng Hour Temps plein

    Rejoignez l'aventure Veng Hour Depuis 50 ans, Veng Hour fait voyager ses clients à travers l'Asie grâce à des recettes gourmandes et authentiques. Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre enseigne familiale compte aujourd'hui 18 points de vente dans les plus grands centres commerciaux du pays.Notre cuisine centrale de Nanterre recherche...

  • Employé Polyvalent de restaurant H/F

    il y a 5 jours

    Nanterre, Île-de-France Veng Hour Temps plein

    Rejoignez l'aventure Veng Hour Depuis 50 ans, Veng Hour fait voyager ses clients à travers l'Asie grâce à des recettes gourmandes et authentiques. Pionnier et leader du traiteur asiatique en France, notre enseigne familiale compte aujourd'hui 18 points de vente dans les plus grands centres commerciaux du pays.Notre cuisine centrale de Nanterre recherche...

  • AGENT POLYVALENT H/F

    il y a 1 jour

    Nanterre, Île-de-France Ville de Nanterre Temps plein

    Date de publication 21/08/2025Temps de travail Temps CompletRéf. 000-JA-490Type d'emploi Emploi permanentDirection PREMIÈRE ENFANCEService Dir. Première EnfanceCadre d'emploi Adjoints techniques territoriauxEncadrement NonVille NanterreAvec habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville d'Ile-de-France. C'est aussi un important pôle...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 jours

    Nanterre, Île-de-France CABANE Temps plein

    Cabane recherche un chef de partie de Cuisine H/F pour renforcer son EquipePROFIL: Fiable, dynamique, motivé, habitant à proximitéOU: Restaurant Bistronomique du Chef Jean-François Bury situé dans le centre ville historique de Nanterre.RYTHME: 4 jours semaines, Du Mercredi au Samedi, coupures .OFF : Dimanche / Lundi / MardiTYPE D'EMPLOI : Temps plein,...

  • Conducteur PL Grue H/F

    il y a 5 jours

    Nanterre, Île-de-France GROUPE BERTO Temps plein

    Créé en 1963, le Groupe Berto est une entreprise familiale spécialisée dans la location de véhicules industriels avec et sans conducteur. Reconnu comme le leader national de son activité, le Groupe offre désormais un bouquet unique de services dédiés à la gestion optimisée des hommes, des matériels et des flux.Notre filiale Berto IDF NORD,...

  • Conducteur PL Grue H/F

    il y a 5 jours

    Nanterre, Île-de-France Groupe Berto Temps plein

    Créé en 1963, le Groupe Berto est une entreprise familiale spécialisée dans la location de véhicules industriels avec et sans conducteur. Reconnu comme le leader national de son activité, le Groupe offre désormais un bouquet unique de services dédiés à la gestion optimisée des hommes, des matériels et des flux. Notre filiale Berto IDF NORD,...