Emplois actuels liés à Chef de Partie H/F - Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur - Minor Hotels

  • CDI Chef de partie H/F

    il y a 6 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEMissions principalesEn tant que Chef de Partie, tu joueras un rôle essentiel au sein de la brigade, en étant responsable d'un secteur de production et en garantissant la qualité, la régularité et la présentation des plats servis, sous la supervision du Chef de cuisine. Tu participes activement au bon déroulement du service, au...

  • CDI - Adoma (06) H/F

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chef d'Equipe Maintenance Temps plein

    Informations générales Organisme ADOMA Référence Domaine d'activités et famille de métierMaintenance technique du patrimoine - Chargé de maintenance F/H Intitulé de poste (modifiable)Chef d'Equipe Maintenance - CDI - Adoma (06) H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise En rejoignant Adoma, vous rejoignez...

  • CDI - Adoma (06) H/F

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Chef d'Equipe Maintenance Temps plein

    Informations générales Organisme ADOMA Référence Domaine d'activités et famille de métierMaintenance technique du patrimoine - Chargé de maintenance F/H Intitulé de poste (modifiable)Chef d'Equipe Maintenance - CDI - Adoma (06) H/F Nature du contratCDI Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise En rejoignant Adoma, vous rejoignez...

  • Chef de secteur CHR H/F

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Marvesting Temps plein

    EntrepriseMarvesting est l'un des leaders européens du field marketing. Nous accompagnons les plus grandes marques et enseignes grâce à des solutions expertes en force de vente, merchandising, animations commerciales et activation digitale.Notre mission : créer de la performance en magasin et renforcer l'impact des marques au plus près des...

  • CDI Sous Chef cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEEn tant que Sous Chef, ton rôle sera de seconder le chef de cuisine dans ses fonctions et le suppléer pendant son absence. Tu fais réaliser les préparations culinaires aux différents postes de la cuisine, tu garantis et contribues activement à maintenir la propreté de tous les postes de travail conformément aux procédures...

  • CFO Part-time

    il y a 3 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Collective Temps plein

    Budget: Selon experienceTitre du PosteCFO Part-Time / Responsable Financier à Temps Partagé (H/F)LocalisationSophia Antipolis, région niçoiseTemps de travail1,5 à 2 jours par semaine (part-time)Description De L'entrepriseNotre client est une plateforme dynamique et en pleine expansion passée d'un modèle B2C à une domination B2B. L'entreprise...

  • chef de projet distribution

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Banque Populaire Méditerranée (BPMED) Temps plein

    de l'entrepriseActeur de son territoire, laBanque Populaire Méditerranéeest :Une Banque Régionale de près de 2000 collaborateurs, implantée sur un vaste territoire ensoleillé autour du bassin méditerranéenUne Banque de Proximité fière de son origine coopérative, fidèle à ses valeurs et proche de ses clientsUne Banque du Groupe BPCE, 2ème...

  • Chef d'Équipe Électricien en Éclairage Public

    il y a 2 semaines

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France New-sl-ot Temps plein

    Nous recherchons un Chef d'Équipe Électricien en Éclairage Public basé(e) à Nice.Rémunération : Selon expérienceAvantages : Paniers repas par jour travaillé. Heures supplémentaires majorées : +25% pour les 8 premières heures hebdomadaires +50% au-delà Travail les jours fériés : majoration 200%. Prime d'astreinte hebdomadaire.Contrat : CDI (35...

  • CDI Chef de rang H/F

    il y a 2 jours

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Entreprise Temps plein

    DESCRIPTIF DU POSTEMissions principales Le Chef de Rang est responsable de la prise en charge et du service des clients dans une section de la salle. Il/elle assure la qualité du service, la satisfaction des clients et veille à l'organisation optimale de son rang. Il/elle est rattaché(e) au Manager.Service des clients :Accueillir les clients, leur...

  • Sondeur Chef d'équipe F/H

    il y a 1 semaine

    Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Fondasol France Temps plein

    1958, Fondasol réalise avec succès sa première mission géotechnique. Aujourd'hui, avec plus de 10 domaines d'expertises, le Groupe Fondasol est la référence en études et ingénierie conseil de la construction. Ses collaborateurs mobilisent leurs compétences uniques en géotechnique, hydrogéologie, sites et sols pollués, géophysique, études de...

Chef de Partie H/F

il y a 2 heures

Nice, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Minor Hotels Temps plein

Rejoignez Anantara Hotels and Resorts si vous êtes passionné(e) par une carrière qui unit luxe et authenticité. Vous aurez l'opportunité de travailler dans des lieux uniques qui vont de Bankgkok, une métropole en plein essor à l'étendue du désert d'Arabie, en passant par l'océan Indien ou encore le continent européen et son héritage culturel unique. Vous ferez également partie d'une équipe qui adopte le caractère moderne de chaque destination, tout en respectant des standards opérationnels de qualité et en offrant un service personnalisé à chaque client.

Quelle sera votre mission?

En tant que Chef de Partie H/F, vous assurer la préparation, la cuisson et la présentation des plats de sa partie, dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité d'un hôtel de luxe, tout en garantissant la satisfaction client et en participant à la créativité culinaire.

Quelles seront vos responsabilités?

  1. Organisation et mise en place

  2. Préparer et mettre en place les ingrédients, ustensiles et matériels nécessaires à la production de sa partie.

  3. S'assurer de la propreté et de l'ordre du poste de travail avant, pendant et après le service.
  4. Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits réceptionnés et signaler toute non-conformité.

  5. Organiser le stockage des denrées en respectant les règles HACCP et la traçabilité.

  6. Production culinaire

  7. Réaliser les préparations selon les recettes, fiches techniques et standards définis par le Chef Exécutif.

  8. Veiller à l'exactitude des cuissons, assaisonnements et présentations.
  9. Dresser les assiettes avec précision, harmonie et élégance, en cohérence avec le style culinaire de

    l'établissement.

  10. Adapter les préparations aux demandes spécifiques des clients (allergies, régimes particuliers) dans le respect

    des procédures.

  11. Encadrement et coordination

  12. Encadrer et former les commis et apprentis affectés à sa partie.

  13. Coordonner son travail avec les autres parties de la cuisine afin de garantir la fluidité du service.

  14. Participer aux briefings et réunions de service.

  15. Hygiène et sécurité

  16. Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

  17. Maintenir une propreté irréprochable sur le poste de travail et dans les zones communes.
  18. Utiliser correctement les équipements et signaler tout dysfonctionnement à sa hiérarchie.
Qu'attendons-nous de vous?

Compétences et qualités requises

  • Maîtrise des techniques culinaires propres à sa spécialité.
  • Sens du détail et recherche de l'excellence.
  • Rapidité d'exécution et organisation rigoureuse.
  • Bonne gestion du stress et esprit d'équipe.

Expérience et formation

  • CAP/BEP Cuisine ou diplôme équivalent.
  • Expérience confirmée comme Demi-chef ou Chef de partie dans un établissement gastronomique ou hôtel 5

    étoiles.
  • Connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Pourquoi nous choisir?

Chez Minor Hotels Europe & Americas, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:

  • Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées.
  • Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe.
  • Une offre de formation riche et variée.
  • Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles.
  • Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates".
  • Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
  • Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.

A la recherche d'un nouveau défi? Postule dès maintenant

Minor Hotels Europe & Americas s'engage à créer un environnement de travail ouvert à tous, dans lequel chacun est valorisé et encouragé de façon égalitaire.

C'est pourquoi nous accueillons chaleureusement des personnes de tous horizons et de toutes capacités personnelles.