Commis(e) de cuisine pizzaïolo – Giovanni's

L'Hôtel du Cap-Eden-Roc, mythique Palace de la Côte d'Azur, accueille depuis 1870 les amateurs de plaisirs rares. Chaque saison plus de 500 hôteliers passionnés œuvrent au quotidien afin de faire vivre des moments uniques à chacun de nos hôtes.

L'hôtel est composé de 111 chambres et suites ainsi que 3 villas, 6 bars, 4 restaurants dont un étoilé au Guide Michelin.

Les hôteliers de la famille Oetker Hotels sont tous animés par des valeurs et objectifs communs, en particulier en termes de développement durable.

Rejoignez-nous pour créer des liens authentiques dans des lieux inoubliables.

Le Chef Christophe MARC recherche ses nouveaux talents afin de compléter son collectif.

Vous serez accueillis au sein d'une équipe de professionnels de la cuisine dynamiques, amplis de valeurs familiales, de partages et humaines.

Vous serez acteur au sein d'un groupe à la recherche de qualité et de satisfaction client.

Le commis de cuisine pizzaïolo est responsable du transport des marchandises, de la mise en place des garnitures et de la transformation des produits alimentaires.

Il participe activement à l'intégration et à la formation des nouveaux commis, apprentis et stagiaire en cuisine.

Il est responsable de l'entretien de son poste de travail et respecte les standards, les procédures de production et les normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel.

Missions :

• Vous serez en charge de l'acheminement des marchandises et de leur conditionnement.
• Vous aurez la responsabilité de la mise en place et de la préparation des garnitures.
• Vous participerez au bon déroulement du service de sa partie (cuisson, présentation, service…).
• Vous serez responsable du nettoyage et de la qualité de l'entretien de votre poste de travail et matériel, des lieux de stockage et de la cuisine en général en appliquant les normes HACCP.
• Vous participerez à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients…).
• Vous serez en charge d'avertir vos supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l'excellence du service à la clientèle.
• Vous participerez à la formation des nouveaux salariés / apprentis / stagiaires.
• Afin d'assurer un service et un suivi clientèle de qualité, vous serez amené à assister et/ou remplacer vos collègues dans certaines de leurs fonctions.

Cette liste n'est pas exhaustive.

Profil :

• Expérience : Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d'une expérience de 1 an minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme. Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages et respectez les normes HACCP. Vous avez des connaissances en pizza.
• Savoir-être : Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d'équipe.

Avantages :

Un cadre d'exception pour vous révéler :

• Salaire attrayant : 2150€ bruts/mois + prime de performance reversée uniquement sur la période d'ouverture de l'hôtel
• Nourriture : Indemnités nourriture 185.68€
• Logement : Possibilité
• Accès à une cafétéria dédiée au personnel
• Mutuelle et prévoyance
• Uniforme fourni et entretenu sur place
• Accès au parking du personnel
• Qase : élection de l'employé du mois
• Politique Qualité de Vie au travail active : Reconnaissance, bien être et communication interpersonnelle au cœur de nos actions, opportunité de développement
• Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires

Un environnement qui vous ressemble :

• Des opportunités de développement et des formations adaptées à vos ambitions.
• Un esprit de famille où chaque talent est valorisé et chaque réussite partagée.
• Une culture de bienveillance et d'entraide, pour que vous vous sentiez toujours soutenu(e).
• Un engagement envers des pratiques responsables et durables au quotidien.
• La possibilité de participer activement à la vie associative locale.