Commis ou 1/2 chef de parti cuisine
il y a 2 semaines
Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux et affiche notamment 1* au Guide Michelin.
L'établissement possède deux axes de restauration :
- Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 35 couverts,
- Un restaurant de type cuisine 'bistrot', d'une capacité de 30 couverts (avec un chariot de dessert de type palace)
Le restaurant accueil, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d'affaire et étrangère très sensibles à notre cuisine raffinée et à l'ambiance reflétant le cadre historique de l'établissement.
L'offre de restauration à vocation de se développer.
EN TANT QUE DEMI CHEF DE PARTIE
Vous êtes responsable du travail qu'un chef de partie et un sous chef vous confie.
Vous avez pour missions principales :
- Tenir une partie ou sous partie sous la supervision d'un sous chef ou chef de partie;
- Préparer les mises en places avec rigueur et autonomie.
- Préparer et lister les commandes, superviser les chambres froides et ses propres frigo.
- Manager des commis, stagiaires et/ou des apprentis
Durant le service:
- Organiser et gérer sa partie et suivre le service.
Après le service:
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
- Superviser le lieu et les instruments de travail
- Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
- Respecter les normes de sécurité pendant le travail
- Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.
Aimer son métier
Gouter et savoir apprécier :)
La passion fera le reste
Salaire en fonction de l'expérience
Pourboire 1/1 avec le service
Une seul équipe de cuisine
Maison privilégiant les promotions internes
2 jours de congés consécutifs et une demi journée supplémentaire.
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Commis ou 1/2 chef de parti cuisine
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein 60 000 € - 120 000 € par anDescription de l'entreprise Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux et affiche notamment 1* au Guide Michelin.L'établissement possède deux axes de restauration :Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 35 couverts,Un restaurant de type cuisine 'bistrot', d'une...
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1/2 Chef de Partie Cuisine
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France La Fondation Temps plein 35 000 € - 45 000 € par anL'entreprise Au cœur du XVIIᵉ arrondissement, entre le parc Monceau et Batignolles, La Fondation dévoile un lieu exceptionnel de plus de 10000m2 imaginé par les designers Roman & Williams.Il accueille en son sein un hôtel 5 étoiles, deux restaurants, un rooftop, un espace de bureaux avec auditorium et jardin suspendu, ainsi qu'un club de sport...
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Commis de cuisine H/F
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France BAIETA Temps plein 17 500 € - 25 500 € par anTitre du Poste : Commis de CuisineType de Contrat : CDI à temps plein (39 heures/semaine)Lieu : 5 rue de pontoise, Paris 5.Salaire : Négociable selon le profilJours de travail : Lundi au dimancheJours de repos : 3 jours de repos / semaine (jour selon planning)Description de l'entreprise :Au restaurant Baieta, la cheffe Julia Sedefdjian, plus jeune cheffe...
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Commis de cuisine H/F
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France YABAÏ SANDO Temps plein 60 000 € - 80 000 € par anT'es jeune ou pas jeune, mais motivé a rejoindre une compagnie dynamique en plein développement, avec un spirit de compagnie axé sur le développement de la personne et l'épanouissement en cuisine, ce job est fait pour toiDispo début Jnavier 2025Nous recherchons des Commis de Cuisine (H/F) tempos partiel midi pour rejoindre notre équipe de service. En...
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Commis de cuisine confirmé
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Brasseries à la mode Temps plein 22 400 € - 26 400 € par anBrasseries à la Mode, c'est déjà deux établissements, et des projets encore plus fous à venir Notre mission ? Donner un coup de fouet à la brasserie française.Aujourd'hui, nous recherchons de nouveaux talents pour renforcer nos équipes et devenir nos stars de demain Des plats faits maison, des produits frais , et un service aux petits soins… le...
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Commis de cuisine H/F
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France Beaumarly Temps plein 30 000 € - 45 000 € par anL'Aventure, Paris 16 - Le dernier joyau signé Beaumarly, niché à Paris au cœur de l'emblématique quartier de l'Arc de Triomphe, ouvrira les portes du restaurant et du club fin septembre 2024. Lieu atypique et audacieux imaginé aux côtés du célèbre architecte d'intérieur Martin Brudnizki et le directeur artistique Vincent Darré.Plus qu'un...
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Commis de cuisine H/F
il y a 10 heures
Paris, Île-de-France c-ea59-460d-b6ae-1a559e93cf96 Temps plein 20 400 € - 21 520 € par anArtisan de la bonne bouffe bien implanté dans Paris, nous avons ouvert un commerce de traiteur début juillet 2023.Nous aimons faire kiffer les gens avec de la nourriture quali et généreuse, à base de produits locaux et de saison qui viennent de nos bons fournisseurs.En gros on aime les choses simples, bonnes, généreuses, et surtout on aime manger Nous...
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Commis de cuisine H/F
il y a 4 jours
Paris, Île-de-France 57 grains Temps plein 18 000 € - 21 600 € par ande poste:Aperçu:Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour accompagner la cheffe au quotidien. Nous servons des petits déjeuners le matin, formules midi en semaine et brunchs toute la semaine. Nous cherchons une personne qui aime travailler avec des produits frais, bio et de saison.Nous avons un bar à gâteaux bien fournis. Les gâteaux sont...
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Chef de cuisine ou sous chef ou cuisinier
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Maison Brochettes Temps plein 30 000 € - 50 000 € par anLe restaurantOuvert en juillet 2024, Maison Brochettes revisite les grands classiques de la gastronomie française en proposant un menu sous forme de brochettes modernes et créatives, imaginé à l'origine par le chef Bruno Viala. Maison Brochettes recherche désormais un nouveau chef ou sous-chef à temps plein pour gérer la cuisine du restaurant. Ouvert...
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commis de cuisine
il y a 1 semaine
Paris 02 Bourse, Île-de-France Restaurant Racines Temps plein 1 700 € - 20 300 € par anCOMMIS DE CUISINE (PÂTES FRAÎCHES)Racines recherche un/une Commis de Cuisine pour travailler dans notre laboratoire dédié à la pasta fresca.Horaires :5 jours par semainede 9h00 à 17h00Missions principales :Préparation quotidienne des pâtes fraîchesOrganisation, propreté et entretien du laboratoireSoutien aux autres préparations de cuisine si...