Chef de partie

il y a 8 heures

Perpignan, Occitanie, France LA VILLA DUFLOT Temps plein

L'établissement :

Au cœur d'un parc arboré, La Villa Duflot est un hôtel, restaurant et spa 4 étoiles emblématique de Perpignan, mêlant charme méditerranéen et élégance contemporaine.

Notre restaurant bistronomique, ouvert à l'année, propose une cuisine soignée et créative, inspirée par les saisons et les produits locaux.

Missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du second, vous :

  • Prenez en charge l'organisation et la production de votre partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.) dans le respect de la carte et des standards de l'établissement
  • Assurez la préparation, la mise en place et le dressage des plats, en garantissant régularité, qualité et respect des délais de service
  • Encadrez, formez et accompagnez les commis affectés à votre poste
  • Participez à l'élaboration des menus et des suggestions, en valorisant les produits de saison et le travail des matières premières
  • Veillez au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Contribuez à la gestion des stocks de votre partie (commandes, rotations, inventaires, limitation des pertes)
  • Travaillez en étroite collaboration avec l'ensemble de la brigade et assurez une bonne coordination avec la salle afin de garantir la fluidité du service.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en cuisine
  • Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et contemporaines
  • Esprit d'initiative, rigueur
  • Sens de l'organisation et du travail en équipe

Ce que nous offrons

  • Intégrer une maison reconnue pour la qualité de sa table et son ambiance conviviale
  • Un environnement de travail agréable
  • Équipe passionnée et bienveillante

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 700,00€ à 2 000,00€ par mois

Avantages :

  • Restaurant d'entreprise

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 jours

    Perpignan, Occitanie, France Le Lazare Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. Vous serez responsable de la préparation des plats, du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que de la qualité de la cuisine proposée à nos clients. Vous évoluerez dans un...

  • chef de secteur

    il y a 4 jours

    Perpignan, Occitanie, France Groupe Pomona Temps plein

    CHEF DE SECTEUR (66)- H/FCDIPerpignanMettez un peu de vous chez nous Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher… de toujours mieux nourrir leurs clients.Aujourd'hui, nous recherchons unChef de...

  • chef de secteur

    il y a 6 jours

    Perpignan, Occitanie, France Groupe Pomona Temps plein

    CHEF DE SECTEUR (66)- H/FCDI PerpignanMettez un peu de vous chez nous Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher… de toujours mieux nourrir leurs clients.Aujourd'hui, nous recherchons un Chef de...

  • chef de secteur

    il y a 4 jours

    Perpignan, Occitanie, France Pomona Temps plein

    CHEF DE SECTEUR (66)- H/FCDIPerpignanMettez un peu de vous chez nous Au sein du Groupe Pomona, nous jouons tous un rôle essentiel dans la réussite collective. Chaque produit, sélectionné et livré avec soin, permet à un restaurant, une cantine, un boulanger, un boucher… de toujours mieux nourrir leurs clients.Aujourd'hui, nous recherchons un Chef de...

  • Chef d'équipe propreté H/F

    il y a 13 heures

    Perpignan, Occitanie, France JLM PROPRETE Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef d'équipe ou une cheffe d'équipe dynamique et motivé(e) pour superviser et coordonner les activités de notre équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion des opérations quotidiennes, en veillant à ce que les standards de qualité et de performance soient respectés. Si vous êtes passionné(e) par le...

  • Chef d'équipe en hôtellerie F/H

    il y a 6 jours

    Perpignan, Occitanie, France ONET Temps plein

    Informations générales Mieux nous connaître Acteur n°1 en France de la Propreté et des Services, nous agissons au quotidien pour la préservation de l'hygiène et de la propreté des lieux de travail, de transport, de soin, d'éducation, de loisirs… Nos outils et méthodes de pointe accompagnent nos équipes au quotidien, nous assurant ainsi une...

  • Chef de groupe Travaux H/F

    il y a 4 jours

    Perpignan, Occitanie, France GCC CONSTRUCTION ENERGIE IMMOBILIER Temps plein

    À propos de nousEnvie de rejoindre un groupe qui permet à chacun de se réaliser et d'entreprendre ? Êtes vous GCC compatible?Les plaisirs de la mer à portée de main, vous souhaitez participer activement au développement de GCC Occitanie sur la région du Languedoc, mettre du sens dans vos actions, et œuvrer au sein d'une équipe jeune, dynamique et...

  • Chef d'équipe monteur de réseaux aéro-souterrains

    il y a 3 jours

    Perpignan, Occitanie, France Equans Temps plein

    Description de l'emploiIneo Réseaux Sud entité d'EQUANS France recherche son  Chef d'équipe monteur de réseaux aéro-souterrains (H/F)Postes en CDI basé à Perpignan (66)Expertise et proximité pour EQUANS France, leader des services multi-techniquesINEO Réseaux Sud, spécialiste dans le génie électrique pour les Villes & Territoires Connectés est...

  • Chef d'équipe monteur de réseaux aéro-souterrains

    il y a 2 jours

    Perpignan, Occitanie, France Equans France Temps plein

    Ineo Réseaux Sud entité d'EQUANS Francerecherche sonChef d'équipe monteur de réseaux aéro-souterrains (H/F)Postes en CDI basé à Perpignan (66)Expertise et proximité pour EQUANS France, leader des services multi-techniquesINEO Réseaux Sud, spécialiste dans le génie électrique pour les Villes & Territoires Connectés est une entité d'EQUANS France...

  • analyste financier d'entreprises

    il y a 6 jours

    Perpignan, Occitanie, France Banque de France Temps plein

    Présentation de la direction générale et du serviceLa Banque de France est aujourd'hui le pilier français de l'Eurosystème, système fédéral qui regroupe la Banque centrale européenne et les banques centrales nationales. Ses trois grandes missions sont la stratégie monétaire, la stabilité financière et les services à l'économie. Les services à...